对，我是个外行人。我甚至连我的学业都没有完成的情况下。我真的好惭愧。因为我知道我们的公司是不缺少打工者的，缺少的是给我们动力的创新者和领导者！
上面的人说他看到的沃尔玛全是骗人的。我可以郑重的向你说，你能说沃尔玛不是一个奇迹！你可以侮辱我的人格，但你不能侮辱我的信仰！
但我还是想试着回答上面的问题，你问我如何抵制竞争对手。只有服务，对，服务。我们的商品打折但我们的服务绝对不能打折，当然也要适当在商品价格促销方面动点脑子，要让消费者明白他的商品不管在什么时候都是便宜的。
你问我控制毛利、压低库存、减少损耗。我用沃尔顿的观点说。他认为控制毛利是可以更好的控制卖场销售的商品的价格，而从根本上利益上占领商品销售价格上的优势。压低库存和减少损耗可以降低我们和供应商不应该增加的的成本。他说我们在为消费者省钱。正是因为沃尔玛处处为消费着着想，消费者才会这么信任他，才会把大把大把的钞票送到沃尔玛！
是的，对。如果是超市卖场真的向我说的这样做了，我想它会突出表现再以下几个方面。
由于我自信和缺少管理方面的经验，我只能说出一个方面：人心大乱，他们会担心自己还能生存下去吗？会适应新的环境么？我说他能。不知道上面的人知不知道‘鲇鱼效应’。他会带领我们的员工到一个新的境界。
一个新的环境肯定有很多我们认为不好的地方，他需要我们去验证和挑战。我再说一下两个名人的话，我们的公司是不缺少打工者的。就让年轻人上吧！

今天一来，就看见楼主给我回的帖子。说实话，我很难过。本来我只认为楼主只是一个很自信的人，但是今天我感觉，您是自大，而且一点都不细致！我很怀疑你认真看过我回复的帖子没？你知道我问你的哪些问题不？你这么冲动、这么不细致，连一片帖子都不能认真看完，只是凭借感觉就回了封牛头不对马嘴的帖子，你还能整体考虑生鲜的营运？
好了，别的不多说了！就你提的问题我做以下答复：
1、我从来没有说过沃尔玛不行，我说的是我阅读过《沃尔玛的经营理念》这本书，这本书上的东西虚的太多，实在的太少。只能闷一下外行。其实，根本不实用！我本意是想劝告你，不要认为读了几本类似这样的书，就以为自己了解超市了！
2、在如何抵制竞争对手这个问题上，你提出服务，认为只有服务才能赢得市场，同时也说到了超市的基本点低价销售。你知道一个超市的生鲜员工一个月拿多少工资吗？一天工作多少小时吗？一天要搬运多少货物吗？即便如此，我们的一线员工仍然努力保持着微笑服务。在如此高强度、低收入的工作下，你还要怎样提高员工的服务态度？办法只有加薪、或者加人！同时，你说的价格折扣，你能折扣多少？你打折力度多大？你准备拿多少毛利去牺牲？你觉得多久可以结束这种赔本赚吆喝的局面？
3、关于你说你引用袄尔玛的观点来回答我提出的控制毛利、压低库存、减少损耗问题。我想请问一下你知道袄尔玛的采购体系是怎么样的吗？你知道易初、家乐福、欧尚、好又多的采购体系是怎么样的吗？你知道我所说以上超市的人员配制是怎么样的吗？你了解袄尔玛如何控制成本的吗？
毫不客气的说句，你就是我上面所说的读了几本书，就认为自己了解一切的人！你所读所看所想都是表面问题。我可以这样说，只要在超市中高层待过的人都知道袄尔玛的成本体系是最棒的，但是为什么都不去学，不去用呢？因为，在中国袄尔玛的成本体系根本就实现不了！具体原因等你自己做到超市的中高层就明白了！
在给你举个例子，袄尔玛现在在收购好又多。好又多的资产是非常混乱的，但是袄尔玛还是要接这摊子混水呢？自己去研究吧！
此次为本人最后一次回帖，我不想在这个无聊的话题下面在继续了！
奉劝楼主一句，不要对自己不了解的东西妄加评论，踏踏实实做人才能成为真正有价值的人！
不要梦想一步登天，另辟捷径。

楼上的对超市比较了解嘛~看来在超市做了很久喽！在这里要奉劝楼主，书本上的知识实在是没什么用的！沃尔玛在中国的营运模式是在向家乐福学习的，而不是它在美国本土的营运模式！在这里我很佩服沃尔玛的领导层，他们不墨守成规能适应中国的市场，沃尔玛在中国的成功是指日可待的！
楼主所说的经营理念在超市是相同的！这些大道理谁都明白（你以为就你在看这类的书？），关键是涉及到具体营运的话可就不是那么简单了！老板可以发话说我们要控制毛利，你知道这要牵涉到多少部门多少环节吗？毛利控制了你就没有价格上的优势，毕竟商品的进价都是差不多的！
另外你一直在说要控制成本，这个谁都知道，并且都在做！问题是如何控制？你是要控制可控费还是不可控费用？现在超市的可控费用已经很低了，特别是人事费用，几乎一个人要做三、四个人的工作量！我看你还怎么控制？是不是要学沃尔玛用全球定位系统啊？这样还可以减少一半的员工！但费用要增加没有裁员前的5-10倍！
如果想交流一下的话，加我QQ吧！564139407，请著名你的身份 狂踩菜鸟

对空中梦想家提出的问题，我想我为什么要十分了解别的超市的生鲜采购体系，别人的生鲜采购体系永远是参个考，拿别人的生鲜采购体系和自己的相比较能起到取长补短的效果。我想在以后的《生鲜整体营运基本计划》当中会给你一个非常满意的答复。谢谢你的参与，还有你的短信你很会关心人。我我敢说你肯定是一个很女性，因为我在你给我的回贴当中感觉到了一个女人讯息！
我敢说上面所我发的贴子， 从此我将失去它。我是不是很愚蠢，可能我真的很愚蠢！到家了！希望你能给我回帖，告诉我是不是最棒的，因为我象一个孩子一样再成长的过程中需要鼓励。谢谢！
别的我实在不想说了，我有点想不通。希望你们能给我回帖，谢谢！

？我什么时候给你发过短信啦？其实，我觉得你还是很有志气的，只是给人感觉不踏实。我说了这么多就是希望你要明白，踏踏实实的做人，先当徒弟在当师傅。先入门后当家。你站在外面是不会理解里面的东西的！
如果你真的有志立足于超市生鲜的话，建议你从门店的普通员工做起！据我所知，超市门店经常招人的！加油哦！

对，我就是要把现在超市生鲜销售换一种模式。现在的模式已经达不到消费者的需求了。过去的营销是营销消费者的需求，而我说道的营销是营销消费者的欲望。我们必须建立这种概念，并让他演变成新型模式。

我说的是11号的短信，我会当做一种纪念的。你觉得我不够踏实，那是因为我有野心，可以吞匿一切的野心！你让我踏踏实实做人，让我去超市应聘当售货员或做别的工作，可以考虑。但我还是想试一下一步登天的感觉。我会加油的！

1、象保护孩子一样保护自己的蔬菜需要多少人力？你核算过人事费用吗？所需要的人事费用比扔掉这些没用的蔬菜要高多了！
2、你算过单位面积的产出率吗？如果都用促销台会少掉多少品种？会减少多少销售？你在用销售来换取购物环境，这样合算吗？超市的商品陈列有专门的商品陈列部门，他们会给出比较合理的布局格局。而不是你想怎么样就怎么样的！
3、损耗的生鲜超市也在卖，但只限于水果而已！这点我就不多说了！
在这里给你透露一点，为什么超市不能和农贸市场竞争！因为你不了解超市的财务运作情况！除了我们自己种的菜和正大的禽类产品，其它商品我们没有价格上绝对优势！并不是我们采购能力不足，而是公司是不进行现金购货的！除了个别大公司是可以及时结款的，大多数供应商的帐期是一拖再拖的。所以希望你多了解一点公司的运作情况再来谈你的宏伟蓝图！因为你所说的所有建议都是建立在低成本运作的基础上，既然没有低成本了其它的也是空中楼台！

江湖散人 你是不是易初莲花的高人。能透露点你的信息吗？

我知道你们是为我好，但我是一个不撞南墙不回头的倔骡子，不撞的头破血流我是不回头的！这就是我。
可能我是“空中楼阁”，也可能很幼稚 ，但我相信一个人的信念！
一个人树立一个观念很容易，难的是将这个观念不折不扣的实施下去，使之普及并演化成一种模式。
我在这里宣读我的狂人宣言：我充满了必胜的信心，天生的斗志不允许我这样苟且的生活，《生鲜全体营运改革》在于给超市生鲜零售业以启蒙，我在这里宣布我的决心与《生鲜全体营运改革》共同宣誓。为了未来超市生鲜零售业的发展，我们将竭蝉精精滤，锐意创新。