超市管理知识

1。动线规划、清楚引导：
走道顺畅、标示清晰、合理空间、舒适购物。
2。商品陈列、整齐分类：
正常货架、档头促销、堆箱特卖、一目了然。
3。产品效益、利润贡献：
高效益-位置好、必需品-位置差、大宗品-摆死角。
4。货架价卡、宣传海报：
时时检查、立即恢复。（价卡错误所造成的客户投诉很多，增加作业困扰。）
5。正常商品、周转标准：
单品正常月销售指标100个/日平均3.3个，促销商品*5倍以上为正常指标。
6。月报统计、数字管理：
每月检讨商品销售之利润率与贡献度，每季度汰弱换强调整商品结构。
7。库存盘点、损耗管制：
每日小盘、每月类盘、及时更正、年底轻松。