我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高，为餐饮业的持续快速发展奠定了基础。目前，我国餐饮业经营网点已达350多万家，从业人员超过1500万人，据国家统计局统计，今年上半年全国餐饮业实现营业额2327．2亿元，比去年同期增加319．9亿元、增长15.9％，增幅比社会商品零售总额增长多出7.3个百分点，在去年年营业额实现4368．9亿元，同比增长16.4％的基础上，继续呈现稳步快速发展的良好势头。

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