春夏交替，天气渐渐热了起来，拥堵的交通、排队挤车的人群、急切敲打键盘的声音。。。仿佛一切都随着温度的升高而开始烦躁，但这一切都不影响我亢奋的心情，辞职创业再次唤醒了我内心沉寂已久的激情，今天来发帖是告诉大家我的创业已经迈出第一步了，刚签署了加盟老磨坊锅品面吧的合同！好兴奋！！我也是老板一枚了！！！是的，就是这么快，经过实地考察后，我和朋友一致决定加盟老磨坊锅品面吧。起初是因为自己喜欢吃锅品面吧的面，而现在更是为自己的理想在奋斗。不过话说回来如果连自己都不喜欢，又哪来奋斗的动力呢？实地考察时，我了解到店里用餐高峰期的情况，标准化的操作，切配、清洗、烧制。。。每个环节都有统一化的标准和规定的时间，时间过了面就没那么Q弹了，而时间短了面就会生硬，每个步骤都要严格把关。这样出来的面才会味道口感统一，时间也能控制好，大概3分钟就能出一碗面。麻利而不杂乱的操作让人感觉非常专业，让我对自己事业的第二春也更有信心。

       我知道签合同只是万里长征的第一步，但方向对了比什么都重要！好在老磨坊锅品面吧总部可以给到很大的支持，这也是我选择加盟一个成熟餐饮品牌的原因，熟话说“外行看热闹，内行看门道”，有了总部的支持，我至少可以少走一些弯路。接下来的日子我将在总部的帮助和指导下完成开店前的筹备事宜。
       首先当然也是最重要的就是选址，主要考察人流量，消费水平，周围餐饮环境主要客源，焦点地区确认，锅品面吧一般开在大的购物商场里面，这种地段店铺一般比较火爆，所以找起来还是要点功夫的，但是有总部的支持相信不算难题。然后是设计图纸，按照品牌VI设计，主要按照操作动线确认后厨，根据客人进出习惯确认收银台及出餐口位置。这两个搞定就要开始思考推广了，根据客流方向确认DM单等宣传，根据附近餐饮情况确认活动推广及营销方案，这个总部都会帮我一起策划。再然后就要组建我的团队了，总部也会帮我培训人员，店里前台，后场，服务员的培训都有。一切就绪之后就是店铺装修，总部会提供设备及核心调料，原材料及通用材料可以自己采购。怎么样？流程我掌握得不错吧？
        以上每一项都很重要，不过我已做好准备了。我会不间断地把开店的进展告知大家，大家有什么好的建议一定要提出哦。上一次发帖后，有网友给我分享创业经验；有网友理解和鼓励我辞职创业；有网友告诉我做餐饮业的一些基本规范；也有网友祝福我。。。我想说你们的每一句话都印在我的心里谢谢大家对我的鼓励和支持，谢谢你们！虽然我们没见过面，但你们的每一条回复我都有认真看。希望有一天你们可以到我的店里来坐坐，尝尝我店里的锅烧面，我会亲自端给各位，我们一起坐下聊聊……

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现在干餐饮挺挣钱的！楼主这个大方向选的不错！以后继续努力！踏踏实实走好每一步！

出差的时候经常在火车站的锅品面吧吃面，他们家环境好，面也好吃，所以还是蛮喜欢的。

这厚厚的合同看起来就像一本书啊！看来锅品面吧的合同中讲的还是很细节的，听说他们针对加盟商还赠送免费的管理学经营手册，是这样吗？感觉好贴心啊！