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主题:北京7-11店长:本土便利店模仿只是照猫画虎

小猪bob

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北京7-11店长:本土便利店模仿只是照猫画虎

  在7-11便利店进入北京10周年促销活动前20天,作为店长的张文(化名)就自掏腰包给门店外面挂了条幅,试图提前营造促销气氛,提升营业额。

  事实上,除非大幅超额完成业绩增长,在日常情况下完成既定目标并没有过多激励措施的7-11便利店,在跟记者的交谈中,90后的张文非常热爱自己的企业,难道7-11真的有魔力?

 

  到底是什么让这位年轻的店长如此执着地坚守。

 

  从消费者到员工,张文进入7-11的原因很简单,仅仅是上学的时候经常在7-11门店购物,两年前毕业时直接进入7-11实习,从实习生一路走来到如今的店长,此间他经历过见习班长、班长、候补副店长、副店长、店长等多种职位,扮演的角色也不一样。

 

  店长主要职责,除了给员工排班、管理员工等,更关键的是整个门店的运营,都属于店长的职责范围。

 

  而在张文看来,最难的还是调整货架、统筹和协调整个门店,这个原理跟饭店的领班一样,店长需要随时根据门店的具体情况进行相应改变和调整,当然,这种调整策略也能突显出一个店长的管理水平。

 

  在北京西城区的一个7-11门店当店长大约半年多,因张文个人能力以及学习能力都比较强,随后被调入新开门店当店长,尽管张文表示自己能够升职是因为机遇好,其实,除了其能力被上级认可之外,也说明7-11确实在加快速度扩张,据说仅直营门店基本上是按照每月1~2家的速度前进,还不包括加盟门店的统计,根据此前的报道,其加盟说明会已经从此前不固定日前到目前的两周一次。

 

  例如北京南城目前已经成为便利店的一个新蓝海,目前7-11在以丰台区为主的南城仅有两家店,而且都是今年新开门店。而且,照目前这样的速度,7-11仍在加快这一片区域的拓展。

 

  在提速的过程中,类似张文这样的角色就显得十分重要。至于店长的走向,主要取决于区域经理,后者一般管理不到10家门店,同时,他会根据店长的能力决定店长是否继续留在店里,还是去新开门店做支持等。

 

  而在张文对于自己的职业规划中,区域经理也是其未来的奋斗目标,因此他在具体工作中也格外卖力。

 

  例如,尽管每年7月11日,7-11都会做出各种让利、优惠的大力度促销,总部统一安排活动详情,店长的目标就是完成既定目标。尽管超额完成没有额外奖金,但张文仍然更希望在销售额方面体现自己的个人能力。

 

  在7-11的两年多时间里,张文觉得自己仍然没有完全沉淀下来,但因公司的薪酬并不高,张文此前不得不偶尔去其他品牌的便利店里做兼职,不过在做兼职的过程中,他并不看好本土的一些便利店品牌。张文举例说,仅从着装方面,上衣都是统一工服,关于裤子和鞋,在7-11的规定是至少牛仔裤和运动鞋,而有些便利店则允许员工穿着五颜六色的裤子上班。

 

  关于本土企业的模仿,张文表示,除了特色的自有品牌产品外,7-11强大的单品管理能力是在长期发展过程中积累下来的,而有本土便利店企业即便模仿的话,也只是照猫画虎,业内人士一眼就能看出来差距。 

  (中华合作时报·超市周刊 记者 赵晓娟)

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石上花开

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  |   只看他 3楼

哥在7-11做了两年的区域经理都不敢说对7-11很了解,更别说开跟跟711一样模式的店了

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在不可能中实现可能!

平庸角色

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  |   只看他 4楼
自己出钱挂"条幅",这是对门店乃至是对7-11或"自己"事业的热爱?北京这种条幅可以随意挂吗?

小@宝

积分:31    金币:18
  |   只看他 5楼

他人脉好,想怎么挂就怎么挂。复制别人的模式,除非老板全换血,有首歌叫 月亮走我也走

 

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