本月去西班牙巴塞罗那有幸参观了一些柑橘，土豆，洋葱等农产品加工厂，批发配送市场，迪亚折扣店以及家乐福超市。
西班牙和中国都是农业国家，其中西班牙果蔬出口量位居世界前列，是欧盟最大的水果供应地。近年来，随着我们国家产业政策的调整，国内的果蔬加工和相关产业也得到了快速的发展，和西班牙相比在某些硬件方面可以说已经拉近或者持平；1）国内目前很多企业也引进了世界一流的种植，采摘，分选加工和包装设备；2）中国大型超市快速的扩张；3）根据昨天新闻联播，我们已经进入中等收入国家，北京上海的人均收入和西班牙相比（1000-1500欧）大致持平。
但是国内的果蔬生鲜经营水平和西班牙相比还有很大的差距，个人认为主要原因在冷链物流产业配套政策，消费文化差异和企业的品牌认知等软环境方面的落后。市场具体表现在；1）果蔬从田间到餐桌损耗大，目前国内的物损在30%左右，国外的损耗大致在5%；2）食品安全问题比较多；3）超市的果蔬销售仍维系传统的菜市场销售模式，堆头散放，消费者和在菜市场一样挑挑拣拣；4）很多公司引进的设备闲置。
目前虽然很多国内巨头进军农业果蔬领域，联想的蓝莓猕猴桃，潘石屹的苹果.....，但都是走的精品高端路线，这些产品的价格就是在国外普通家庭日常消费也无法承受，没有代表性。真正平民日常消费的普通果蔬虽然价格较低，但是消费量的基数很大，相信随着国家配套政策的出台，新消费阶层的形成，目前一个城市数百家果蔬配送和加工企业的传统销售模式将被改变，中国的果蔬行业经营水平将得以提高。
让我们期待着......
(附带一些图片） 
国外加工车间都有冷气，外面看到的都是冷藏车，真正做到了全程冷链运输。
仓库里的土豆，感觉和中国内蒙，山东滕州的土豆没什么区别。
经过清洗，将要输送到下道包装机的土豆。在西班牙无论土豆还是苹果包装都没有看到国内常用的泡沫网套。所以在合适低温冷链配送环境下，完全可以避免浪费人工，污染环境白色泡沫网套的使用。
经过折算，散卖的土豆价格比包装的产品（3公斤）价格要高出7个点，并且看不出散卖的土豆和网袋装的区别。供应商透露土豆品质是一样的，这就是国外包装产品卖的快的原因（单价便宜）。当然供应商也不是傻子，人工，机器损耗，包装材料都是成本，为何成本提高，销售价格还要下浮。主要原因是包装的损耗小，理货方便，超市购物环境比较好。整体看供应商和超市都是受益者。
绿色的塑料筐是可以折叠，并且和供应商循环使用的。上货是整筐从冷库拖过来，销售完后，折叠起来交予供应商下次使用。
市场内部摊位，主要客户对象为小型便利店，个体果蔬经营者。大型超市基本都是从厂家直接配送。
和中国近似的菜市场水果摊，老板好像很讨厌顾客拿着水果挑来看去，西班牙同事解释，他们认为这些都是要入口吃的东西，用手接触后如果不买是很不礼貌和没有素质的行为。
家乐福超市的包装和堆放形式。
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