自2000年起，中国零售业一直处于高速发展期。2005～2009年中国零售百强企业销售规模持续扩大，年净增长规模均在千亿元以上。成立于1959年的法国家乐福集团于1995年进入中国市场。目前，家乐福在中国65个城市开设了220余家大型综合超市，拥有员工5万多人。

中国的防损业自零售业诞生的时候就已经产生，最初，我们称之为“保卫科”“保安部”。上个世纪末，一些超市的保卫科、保安部开始把部门名称换成防损部，这不仅仅是一个部门名称的更换，更预示着中国零售业保卫体制正面临着一场变革，它标志着随着零售企业的发展壮大，管理的漏洞、损耗也就越来越大，原有保卫体制已逐渐不适就现代零售企业的要求，他们只能控制有限的、有形的损耗，而面对更大范围的无形损耗及越来越严峻的生命安全问题却无能为力。

在这种前提下，家乐福风险防范部为适应现代零售企业的保安体系应运而生，和以往的保安体系有着显著的不同，人员安全及损耗控制成为家乐福风险防范部管理的核心内容。为了打造一个专业素质过硬、技术水平过硬的风险防范体系，家乐福中国做到了以下几点：

一、 以人为本，打造企业文化
“企业之道，文化为魂”，企业要在竞争获胜，就必须拥有自己的企业文化，以文化的力量凝聚人。员工是企业的财富，激励员工参与管理，有利于提高企业管理水平；创造力是企业的最大财富与第一资源，而企业创造力的核心是每个员工是否具备创造性开展工作的能力。时至今日，防损的价值日益凸显，我们的防损员也更多的从幕后走向台前。防损员更多的参与到服务顾客、维持公众秩序的工作上来，优秀的企业文化可以使员工以更好的精神面貌服务顾客，只有以人为本，才可以使 “生命安全、防止损耗”的防损价值理念深入每一位员工的内心，才能使之成为一种公司文化。

二、 保证安全是我们义不容辞的责任
作为一名职业防损员，我们更多关注的是防止商业损耗，却很容易忽略最基本的人员安全。零售企业高速发展的同时，也面临着日益严重的各种风险，诸如食品安全、消防安全、员工顾客安全等。作为一名防损员，也同时作为一名风险管理者，我们要清楚的认识到：危机常发、不可避免，只有采取积极预防、建立健全安保体系才能够达到长治久安、规避风险的目的。

人员安全

零售企业人员流动性大、人群密度大、商品种类多及缺少体系化管理等特点决定了企业安全管理的复杂性。通过分析零售企业风险特点，我们采取了以下政策：

人员管理与培训

建立风险防范组织体系，统一管理、定期培训、信息共享，使每一位防损员成为防损领域的专家。针对营运部门促销员及商铺人员流动性大的特点，我们定期组织消防安全培训，以此做到“三个零”政策：面对火灾，第一找不到不会报警的人；第二找不到不会灭火的人；第三找不到不会疏散的人。通过定期组织培训，并签署《安全承诺保证书》及与门店内商铺签署的《消防安全协议书》，达到使所有员工牢记消防安全、降低安全风险的目的。考虑到营运部门要操作一些专业工具，上岗前，我们会对新员工进行针对性的培训，员工达到操作标准之后才可正式上岗工作。

技术支持

采用先进的EPS巡更系统，24小时不间断人员定点巡查，第一时间将潜在的消防等安全隐患排除。划分不同安全区域，对于重点安全区域有专人值守(如自动扶梯等)。同时我们也开发了先进的风险防范管理系统，及时将门店的信息上传到系统中，作为一个信息共享及统一管理的工具。对于危害最为严重的消防安全、自燃灾害等危机管理，我们建立了一套完整的安全疏散体系，面对火灾或任何危机，人员疏散永远是第一位。五大致命点是安全疏散的保障。

程序支持

对于风险，我们不能只做到消极的应对，更重要的是进行积极的预防与控制，家乐福标准操作流程就是通过对整个营运流程的监控，发现问题，督促整改来达到防患于未然，逐渐降低风险危害等级的目的。同时，这也要求我们防损员要积极加强自身专业知识的学习，只有过硬的专业素质，才能做到更好的沟通、协调及对风险的管理。

现场管理及安全教育

毫无疑问，门店的施工会产生严重的安全隐患。为此，施工前，我们会与施工方签署《施工安全协议书》及《动火许可证》，并派专人监督施工现场。为使所有员工及顾客提高安全意识，我们在诸如扶梯、货梯及操作间粘贴安全操作提示标志，同时，我们的消防广播系统也会在开店前、营运中及闭店后提醒所有人员相关安全注意事项。

食品安全是我们的责任

随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，近年来，从国家到个人越来越关注食品质量安全问题。食品质量安全不可小觑，近年来国内某知名乳业公司就因质量问题导致企业倒闭。食品安全问题关乎消费者的生命健康，我们必须严格把控质量关，让消费者吃的放心、用的舒心。从选择供应商到收货、从库房到操作间再到卖场，我们每一个环节都有着严格的质量监控及操作标准。针对食品容易发生质变、过期等问题，我们采取了以下措施来保证我们的食品质量安全。
1. 外部审计：与第三方审计公司合作，定期对所有门店进行外部审计；
2. 内部审计：内部每月对门店进行食品清洁卫生进行审计；
3. 蓝鹰检查：每日由专人对卖场进行食品安全质量检查；
4. 虫害控制：消杀公司定期到门店进行虫害消杀工作。

三、 损耗控制，降低企业损失

企业防损部对有形资产和无形资产的保护。有形资产包括商品、财产及建筑物；无形资产包括员工／顾客、公司价值观和文化、商业的持续性发展、公司的声誉和信息安全。因此，零售企业防损部的使命就是维护公司文化和政策，评估公司运作风险，制定有效策略，保护公司的有形和无形资产，保障商业的持续发展。
统计显示，盗窃及流程损耗是产生损耗的主要因素。根据流程损耗产生的原因，我们主要针对以下几点进行了损耗控制：

1. 收货区管理；
2. 出入口控制；
3. 仓库管理（外仓；敏感仓库）；
4. 卖场商品管理；
5. 外送单管理；
6. 报损及垃圾房管理；

盗窃损耗主要来源于：偷吃；内盗；外盗；内外勾结；多买少打。我们主要采取人防、物防、技防等措施来防止盗窃行为的发生。

在零售企业的发展历程中，防损部客观公正地评估公司的每一项变革，总结其重大突破和机会点并及时反馈，成为公司决策的重要参考，从而确保公司稳步前进。同时，零售企业防损部也在关注自身工作方式的变革，从最初的“防损”转变到现在的“人员安全与资产保护”，在工作方式上更加积极和主动——不仅仅是在出现了损耗之后被动地去防止损耗，更多的工作形式是密切关注公司的每一个变化，评估潜在的机会点，进而在损耗出现之前就防止损耗的产生，在更大的程度上帮助了营运，从而做到了更好的“资产保护”。