卤中仙特色菜传承了丁氏祖传千年的秘方，由39种珍贵的中草药炼制而成的熟食配方，更是富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效。根据现代人群口味和健康要求，增添了更多的名贵天然养生药材，再经科学调配而成，以达到最有特色的味觉刺激。中小城市最低总投资2万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资3—8万元。而且见效快，从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，20天内完成。日营业额从300—1000元不等，日均营业额超过800元的占代理店总比例50%以上。