外资便利店中进京最晚的全家计划赶不上变化。陆续在首都机场和北京南站布局门店后，全家便利店（以下简称“全家”）也尝试在市区拓展，不过据北京商报记者了解，全家在北京市区的首家门店开业不到3个月便处于闭店调整中，截至目前，还没有开业迹象。中国全家本部长朱宏涛在日前举行的2015中国便利店大会上接受北京商报记者采访时表示，“全家对于北京市场不着急”。而全家在去年进京时表示，计划五年在北京开设100家门店，但目前开店速度月均不足一家。

　　首家市区店受挫

　　位于东五环北辰福第V中心底商的全家便利店是其在市区的第一家门店。去年，全家宣布正式进驻北京，首两家门店已于9月在北京首都国际机场T3航站楼同时开业。这是自2004年进入中国以来，全家在第九个城市开设门店。在机场店之后，东直门枢纽站店、北京南站一层和B1两家店也陆续开始营业。目前，全家在北京已经开设了六七家门店。

　　据了解，全家位于北辰福第V中心的门店今年3月左右开业，5月下旬以装修为由开始闭店。北京商报记者调查发现，在闭店五天后，货架上的商品和原来一致，少部分空架缺货，冷藏柜内依然摆放有盒饭和部分即食商品。北辰福第V中心招商处工作人员称，关店主要是想在店内增加一个厨房，目前正在装修中。

　　上海福满家便利有限公司（即全家总公司）总经理助理解释称，根据她的了解，上述闭店的门店是由于人手不够，重新开业时间暂时还未确定。

　　在京开店“不着急”

　　“不着急”成为全家在京开店的态度。朱宏涛在上个月举行的2015中国便利店大会上表示，便利店的经营核心在“本业”，即商品和运营。“去年全家30个小时开一家店，今年我们努力做到28个小时开一家店铺，明年我们的目标可以缩短到24个小时开一家店铺，但是我们做不到一下子变5000家、1万家。我们的目标是2025年走到1万家就可以了。”而对于全家在北京的发展，朱宏涛向北京商报记者表示，“北京目前只有六七家店，我们对北京不着急”。

　　但不着急的全家在去年9月进入北京之初就已经制定了发展目标，五年100家店。如果计划目标不变，剩下的四年时间内，全家在北京每年至少要开23家店，这意味着几乎每个月都要有两家新店开业。目前，全家在内地共有1200多家门店，其中800多家位于大本营上海，而这800多家门店前后用了十年时间。

　　在商业零售人士看来，不管是人手不够还是要增加厨房空间，开业3个月便调整，暴露了运营前的准备不充分，对当地的消费情况也没有很好地了解。不过，也有观点认为，作为全家首家市区门店，快速试错并且调整是不可避免的过程。但由此带来的损失将会拖累全家单店的盈利状况。据了解，北辰福第V中心底商的价格为15-20元/平方米/天，全家每个月的租金约为5.8万-7.8万元。

　　圈地运动

　　位于地铁6号线常营站的北辰福第V中心目前还在招商期，写字楼及底商都还未招满，底商仅有全家一家挂牌，尽管看起来人烟稀少，不过招商处工作人员表示，底商已经招募了三家便利店，除了全家之外，7-11也已经签约入驻，另外一家不知名的便利店也签了合同。

　　便利店扎堆开店这种现象在过去一年里越来越常见，尤其是北京市场上便利店品牌越来越多的情况下。北商商业研究院分析认为，便利店行业的布局规律一般为每隔500米便可开设一家便利店，而北京便利店密度要远远低于这个数字，在已经培育好的消费区域，多开一家便利店并不会明显分走客流，同时，在各家便利店商品差异化明显的情况下，便利店集中度高还会带动进店消费。
　　（北京商报 邵蓝洁）