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主题：酒店冷柜如何选购？

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lucky

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发表于 2015-07-16 14:51 | 只看他楼主

酒店的厨房冷柜的采购很头疼，现在网络有很多的厨房冷柜，但是都是网络上的，看不到实物，所以不敢贸然全部在网上买，希望有采购过厨房冷柜的朋友们，帮忙支招，很急，谢谢啦！�。�

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tiantian11

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发表于 2015-07-16 15:32 | 只看他 2楼

酒店厨房冷柜肩负着酒店菜品的冷藏保鲜重任，是酒店厨房设备中重要的组成部分。千万不能马虎的。
购买厨房冷柜的审核标准有四点：
第一，看厨房冰柜保鲜效果。
第二，根据厨房冰柜的体积选购。
第三，根据厨房冰柜的耗电量选购。
第四，现在选购厨房冰柜时，我们更加愿意挑选那些经过时间证明的品牌，对于品牌的冷柜质量以及售后都是一个放心的保证。现在在网上买冷柜是一种趋势，很方便，像澳柯玛、星星、海尔这些品牌都不错，你可以到《冷链在线》平台上去看看，那上面的厨房冷柜还挺多的，质量都是有保障的。

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发表于 2015-07-30 14:54 | 只看他 3楼

我们应该如何正确的选购呢? 酒店厨房冰柜肩负着酒店菜品的冷藏保鲜重任，是酒店厨房设备中重要的组成部分。面对市面上各式各样的酒店厨房冰柜，

第一：看厨房冰柜保鲜效果。冷藏柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。因为只有在强劲的“冻力”食物存储目的才能得以有效实现，因此在冷藏柜选购中，冷藏柜的冻力一定得提高到一个高度。

第二：根据厨房冰柜的体积选购。酒店、宾馆、餐厅、酒楼等场所使用的冰柜一般是较为大型的制冷设备。体积也是各有不同的。可根据酒店每日餐饮数据统计，以及人流量来确定，这样能让冰柜使用价值得到最大的体现。

第三：根据厨房冰柜的耗电量选购。现代电器设备的选购，除了质量功能等因素，更加要注重的就是电器本身是否节能，这不仅能减少自身经济支出，还能保证电器的长久使用寿命。因此选购一台耗电量少的厨房冰柜是酒店最明智的事情。

第四：现在选购厨房冰柜时，我们更加愿意挑选那些经过时间证明的品牌，这对于产品的质量以及售后都是一个放心的保证。

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