乐城旗下的生鲜传奇已经开业一个多月了，相比开业当天限量发放入场券的人气爆棚，现在的生鲜传奇经营得又如何?下面，让我们一起走进这家传奇生鲜门店。

“现在生鲜传奇的营业状况很好，客流也很稳定，每天保持在1600-1700人。”乐城超市营销总监李奇说道。

(注意到没，该店引进了商品称重、收银一体化设备，顾客再用也不用担心忘记称重影响购买了哦。)

位于合肥市蜀山区香樟雅苑小区旁的这家生鲜传奇虽不处于交通要道，但依托周边几个小区的人气客流，依然经营得有声有色。

一进门店就感受到它的与众不同，陈列设计、灯光运用均与众不同，比如蔬菜区就用蔬菜的道具来进行氛围营造，灯光大多采取直射商品的小射灯，突出商品主题，入口处还有一个电视显示屏，播放广告资讯和生活常识。

“我们的商品一直在不断调整，数量也是，比如刚开业时是2000种，后来调整到1800种，现在又精简到1500种。”李奇表示，近期还可能在该店引进熟食项目。

生鲜传奇围绕着厨房打转，商品类别分为肉类、水产、米面、蔬果、零食、奶制品等，而日化品在这里是没有的。“未来的商业竞争不是你缺什么，而是你有什么。”李奇说道：“现在电商的冲击很大，商超的同质化很严重，必须找到新的突破点，不做大而全，而作小而精。”

李奇多次提到，“必须是最低价”，生鲜传奇商品品质也不错。这是由于生鲜传奇的商品都是直采自营，有专业采购团队通过基地现金直采来保证商品的同样品质价格最低。

在提升顾客体验方面，生鲜传奇还注意运用陈列道具、灯光、货架甚至是收银、称重设备上的升级来为顾客营造一种愉悦的购物之旅。

李奇透露，根据目前经营状况，生鲜传奇在年底前还计划新开4-5家门店。

乐城生鲜传奇的出现，反映出当前实体零售企业积极创新业态的现状，也是这几年比较“热门”业态的代表，此类业态尤其在一二线城市、以及较发达地区有着可观的发展前景，也是投资机构青睐的对象。

这就是生鲜社区店业态，面积一般在300-500平米、靠近社区，以蔬果生鲜商品为主。生鲜社区店可以有效缓解大卖场“最后一公里”、电商的痛点，以及“生鲜非标准化”等行业顽疾。

另外值得关注的是，生鲜传奇在升级顾客体验方面的探索：

乐城生鲜传奇用PC秤替代POS机，称重、结账、收银一体化——除了肉类和水产有称重服务(条码秤)外，蔬果等全部在收银处称重结账。

此类创新模式可以为企业带来以下好处：

1)省人工，蔬果区域无需打秤员;2)简化购买流程，称重收银一气呵成，顾客不用排两次队;3)操作简便、提高效率，PC秤触摸屏图文并茂，无需记秤码;4)提升顾客购物体验，符合时尚消费趋势。

写于2015年7月30日