联商网消息：由上海连锁经营研究所和永辉超市股份有限公司主办的第十届中国连锁超市生鲜食品经营模式研讨会10月12日于重庆举办。会议以“超市生鲜食品经营的标准化、餐饮化、国际化”为主题。本次研讨的会将重点放在研讨和确立中国超市在生鲜食品经营这一直接关系到超市在战略上的发展方向。

关于超市的餐饮化，山西太原美特好商业连锁公司董事长储德群在在这次大会上讲了关于他们“马带送”的经营模式。

俗话说“民以食为天”，意味着只要人们对“吃”这一基本的需求不变，餐饮就有了存在的价值。随着生活水平的提升，人们对于吃的要求会越来越高，更加意味着餐饮业的市场需求更加细化、深化和强化。现在超市对于餐饮这一模块的消费逐步从买食材向买加工品、半成品和成品转化。

超市+餐饮--“马上吃 带点走 送到家”

“马上吃”即为堂吃，一目了然的点餐牌，自助式选餐体验流畅，享受到自己心爱的美食只需三分钟。

“带点走”，如果消费者没有更多空余的时间在超市里现吃，美特好里面人性化的陈列空余让顾客方便快捷的拿走所需的美食。

“送到家”如果你没有时间去超市，只要网上点单，或者电话订购，就会有专门的“马带送”配送。

美特好重点打造餐饮进超市模式，并且获得了消费者的青睐。在为顾客提供了美味的饮食解决方案的同时，顾客也会在享受美味的过程中在超市购买一些生活用品和关联商品。超市提供餐饮，一方面可以解决消费者就餐的问题，增加他们对超市的依赖性;另一方面可以延长消费者在超市的购物时间，对销售业绩的提升有非常大的帮助，并大大提升了消费者的购物体验。

(来源：联商网 陈宁宁)