“经常购买超市的自制面包，面包的制作与包装过程是否符合食品安全规范？”“超市过期的食品是如何处理的？”“生鲜或熟食的分装是如何操作的？”对于消费者的这些疑问，今后通过手机APP就能解决。昨日，海曙正式启动“透明商超”监管工程，首批试点的6家超市已经与“海曙商超”APP实现对接。借助该客户端，像超市的自制食品加工经营场所、仓储场所等平时不易观察到的地方，消费者就能通过手机实时查看。

　　远程监管商超更透明

　　简单来说，“透明商超”工程是以视频监管系统为基础，对商超重点点位实行动态化监管的一种新型监管模式。这些重点点位包括对食品安全影响大、消费者平时不易观察到的地方，如商超的收货区、仓储场所、自制食品加工经营场所、不合格食品销毁专区等。

　　在这些重点点位设置视频监控，用VPN专线将监控点的现场影像数据传送至监管平台。“监管部门可通过监管平台对商超食品安全进行实时监管，同时，这个平台上的影像会统一存储和管理，便于后期调用、查看历史记录等。”海曙市场监管局食品生产流通科负责人于海滨说。

　　记者了解到，目前海曙区已有6家商超加入试点，分别是华润天一店、OLE和义大道店、沃尔玛联丰店、欧尚海曙店、欧尚新星店、三江青林湾店。

　　监督有了“千里眼”方便全民参与

　　除了监管部门外，“透明商超”还通过专有的“海曙商超”APP打通全民监督渠道，让消费者同步参与食品安全监管。

　　昨天，记者下载安装了该APP。APP中有“首页”、“行情速递”、“小贴士”、“留言板”四个板块。首页显示的是海曙区加入“透明商超”的6家试点超市，任选一家进入，就可以看到该商超的在线视频和超市简介；“行情速递”和“小贴士”中会发布最新的食品安全政策法规和食品行业动态，市场监管部门还会发布权威公告和监管动态；在“留言板”里专门设立了商超的满意度调查表和超市排行榜。据悉，该APP后期还将加入消费者关注的促销活动信息，远程历史信息调用回放等功能。

　　华润天一店店主张虹告诉记者，该门店从今年5月开始，将重点点位的监控区联网对接，“现在通过APP，消费者可以看到报废区、肉制品加工区、面点加工区、熟食后场加工区等实时监控视频。”张虹认为，该模式对增加超市与消费者之间的黏度、提升超市的竞争力都有帮助，接下来门店方面会将试点标志放置于超市醒目位置，方便市民下载安装。

　　据悉，试点首日，该APP的体验用户达到了600人。目前该APP需通过扫描二维码下载安装，且仅限于安卓系统。
　　（东南商报 记者 余婧婧 通讯员 张黎升 阮野）