1、制冷系统配备有较大的制冷量，通常是-35度厨房冷冻冰箱的5倍以上。 空载运转，从常温25度降到-25度仅需25分钟，平均降温2度/分钟，速冻食品快，冰结晶小，解冻食品后口感好。

小型速冻柜采用全封闭低噪音压缩机和风机。大型速冻柜采用半封闭压缩机。

2、速冻室内通常配备高效翅片铜管蒸发器（冷源），与被冻结食品盘组成平行风道，为减少阻力，经导风板回流翅片蒸发器冷风强经导风板回流翅片蒸发器冷风强制循环，风道设计短，加快速冻。蒸发器外壳、风机防护罩用不锈钢材料。

3、全自动除霜、加热排水控制系统，可采用制冷系统内热气或蒸发器外电加热方法。

4、速冻室外部配备高效翅片铜管冷凝器，有风机强制对流散热，或采用冷水散热，提高制冷量。

节电、超低噪声，速冻快的高端产品，设计寿命在15年。节电、低噪声，速冻快的中端产品，设计寿命在15年以上。耗电多、噪声大，速冻慢的低端产品，设计寿命在5年。高端急速冷冻柜配置，成本是低端急速冷冻柜的5倍多。

高端急速冷冻柜制冷系统设计采用风冷、电机风叶应在导风圈内，无导风圈、导风板，降低了风的循环强度，导致压缩机排气温度升高，负荷加大，增加耗电。

中国有句谚语：便宜没好货！所以选用好的产品，减少低端产品给您带来许多麻烦！