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主题：孙尚宫：O2O餐饮案例分析

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mima

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发表于 2016-11-15 10:08 | 只看他楼主

一、 公司简介

深圳孙尚宫餐饮有限公司是一家互联网+餐饮公司，由韩国知名时尚达人孙灿奎，英国金融学海归陈思联合创办成立。成立于2016年3月16号，是全球第一家把O2O餐饮真正落实的餐饮公司，并在深圳Kkone成立了首店，目前正在快速的发展中。孙尚宫餐饮公司秉承着“创新用餐，享受轻餐”的服务理念，不仅创新升级了传统韩餐，而且还创建了社交约饭APP，给餐饮行业添加了一抹新的时尚潮流。

二、 企业初衷

1、创新韩餐

孙尚宫品牌源自韩国第二大餐饮百年企业，配方原汁原味，但是为了让更多人吃到合适又好吃的韩餐，孙尚宫结合中国人的饮食理念，大胆调整口味，盼创造出属于中国人自己的百年企业品牌-新韩餐。

2、享受轻餐

一日三餐，有时候吃饭有一种好像只是为了完成“填饱任务”，特别是对一些上班族来说。孙尚宫创始人陈思自己本身就是一个高级白领，她对于这种上班族的餐饮生活感同身受，因此希望每个到孙尚宫吃饭的人能吃到好吃健康的菜品，同时也把孙尚宫到造成一个愉快的约饭场所，让“吃饭”流程简单化，过程享受化。

3、价值体现

无论是聚会吃饭还是平常饭点，其实每个到餐厅吃饭的人都希望自己能吃得放心、愉悦。孙尚宫餐馆的出现，不仅仅是对韩餐料理的一个新的升级，而且对上班族的餐饮生活提供了一个更好的选择。而且大胆落实的O2O餐饮也给餐饮界带来了借鉴，对O2O餐饮的发展起到领头作用。

三、 孙尚宫互联网模式-智能约饭

1、智能餐桌

订餐买单

→客人到位后可以自动在餐桌上点单买单

→后台自动接单

→厨师做菜

→顾客可在餐桌上查看附近商场以及路况或者购物

→服务员上菜服务

从此我们可以看到孙尚宫智能餐桌能够剩下顾客与服务员的沟通以及服务员与厨师的沟通时间，减去点餐买单这些繁琐的过程。而且顾客还可以自由在餐桌上浏览周边情况，可在上菜的时间浏览想要浏览的商城�？杉悄懿妥赖谋憬莘�。

2、约饭APP

外卖服务—快捷实惠

在孙尚宫的APP介绍中可以看出孙尚宫对上班族服务的重视，在深圳每个点开设实体店铺，并在每个店铺设立外卖团队，保证每位叫餐者能够按时收到自己的专属外卖。

社交约饭—偶遇美好

吃饭如果变成一种社交，那么每一顿饭就是一种社会见识。附近的人可以约附近的人到最近的孙尚宫实体店吃饭，当然得对方也同意。认识不同的人，让每顿饭变得更美好！

四、 服务利润分配

1、公司员工股份制

每一位属于孙尚宫的员工都拥有自己的相应股份，让每个人都为自己打工。

2、顾客分享返利

孙尚宫还设置了对会员的回馈返利模块，将孙尚宫利润的50%与会员分享，互利互惠。

孙尚宫，区别于未转型的传统餐饮，不仅在菜品创新上有所突破，而且孙尚宫的智能餐饮系统落到了实处，这是O2O餐饮模式的一大进步。

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