现实生活中，酒店厨房设备安全事故时有发生，安全管理措施及规章制度的制定尤为重要，如何制定有效的安全防范措施，将安全隐患消灭在萌芽当中呢？

TO:食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范

1、先检查电器开关是否正常，插头电源指示灯是否发光。

2、使用前必须加水淹没加热管，并调节适当温控。

3、每餐使用时都应有专人检查水位，收工后定期放水清洁。

4、如出现故障及请工程人员维修。

TO:榨汁机安全使用规范

1、正常装上榨汁机，接通电源检验机器的运转情况，如有异常立即停止使用及时联系工程部人员维修。

2、投料要适当，一般不得超过杯的1/2,水为盖住原料为宜,盖上保险盖,按键开始操作。

3、操作者要谨慎专注,溢出杯口的水要及时擦净,以免水流入机器按键产生火花导致断路。

4、操作时应用辅助工组搅动原料,不能用手指直接伸入翻动原料,以免机器刀片割破手指。

5、用完毕切断电源,用抹布擦干净机身,榨汁杯用水冲洗干净,倒立存放。

TO:压面机安全使用规范

1、开通电源检查机器运行情况，如有异常停机禁止使用。

2、使用时操作者必须专心一致，调试好滚轴距离，女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴，且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。

3、手伸送原料时要谨慎，以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。

4、使用完毕清洁各部件，每月由工程部人员对主机维护一次。