随着食材超市业态的蓬勃发展，实体门店经营同质化的问题日渐突出，随之而来的竞争更是不言而喻。如果经营者一不留神陷入了“价格战”的泥潭，则会直接影响门店的生死存亡。因此，当下经营火锅烧烤食材超市，除了多管齐下，打通线上线下，拓宽销售渠道之外，更需要给顾客创造更多的进店消费的理由。

◆ 解决顾客“吃饭”的难题

“今天工作忙下班很晚了，再买菜、做饭，实在是太累？”当饥肠辘辘的顾客来到社区门口的海鼎捞食材超市，发现店员已经烤好了串、配好了卤味、肴菜……顾客直接拿回家就开吃，方便、健康、还不贵，这里的购物体验竟是如此的贴心。如今的食材超市不能再是简单的销售商品，而是要为顾客解决用餐难题，提供吃饭的方便。在做好并保持产品品质和优势的同时，深耕服务细节，才是门店的生存之道。

◆ 引导消费，让生活更有仪式感

春暖花开、夏日炎炎，季节的变化给人们带来更多走近大自然，品尝美好生活的机会。海鼎捞火锅烧烤食材超市就会及时的推出踏青烧烤季、团建团餐、卤味肴菜外带美食等产品和服务，引导顾客参与到各种时令场景化的美食体验，引导消费者用仪式感的美食来感知时节特色。在优选特色食材的基础上，为顾客提供生活方案的价值，这是食材超市特别要重视的重要原则。

◆ 贴近需求，赋能精彩生活

随着顾客们餐饮消费需求及习惯的不断变化，明智的门店已经在利用智慧化、场景化、体验化的互动服务来贴近和丰富消费者的生活了。比如海鼎捞火锅食材超市通过对根据顾客需求分析，研发上架半成品菜、卤味鸭货等新品；在有条件的门店推出预约堂食、免费烹制、美食沙龙等服务和活动；针对企业、团建等人群推出团餐搭配、上门烤肉等项目。这些都是门店贴近顾客需求的大胆尝试和探索，有效地增强了门店的竞争力。

火锅烧烤食材超市需要做的就是坚守服务顾客的初心，用高品质的商品、优质的服务吸引顾客到店，让顾客可以用尽量少的时间和精力购买到自己想要的商品，来到门店就能体验到美好、惬意生活气息，消费者各种痛点都迎刃而解，所有需求都被极大满足。这样才能把忠诚的老顾客留住，同时吸引更多新的顾客，让消费者有充分的理由和动力，一次次走进你的门店，开心消费。