出品/联商网

撰文/王婷

胖东来的文化理念，在一次次口口相传中不断被神化。

3月14日，在联商网主办的2023中国超市周主论坛——中国超市总裁峰会上，胖东来董事长于东来做了关于“学会爱自己、学会做幸福企业”的主题分享，围绕胖东来的文化理念展开了一次深入且真诚的解读。

面对传闻中的业内佳话和同行的殷切期望，于东来不禁泪洒当场，他坦言：“我理解可能有太多的零售企业希望胖东来做好，因为从事这个行业的人都想找到真诚，找到朋友，找到可以信任的人。但作为企业，做得真诚一点，善良一点，就被称为神话，那是一种悲哀。”

众所周知，对于胖东来的理念，于东来向来不吝于分享。人人都学胖东来，真正理解的却寥寥无几。

学其形不如学其神。从1995年到2023年，从一家三线城市的不知名小店到广为人知的零售“奇葩”胖东来，让我们不禁好奇，于东来究竟有怎样的经历？又是什么样的文化指引胖东来发展至今？

01

文化是靠“做”的

不是贴在墙上“看”的

走过一路的风雨坎坷，胖东来迎来了它的第28年。

1995年，胖东来的雏形“望月楼胖子店”开业。这家不到40平米的糖烟酒小店，如今被视为胖东来商业的开始，而对当年29岁的于东来而言，它存在的意义只是在于“想挣点儿钱让自己过得好一点”。

在不知不觉间与他人产生竞争，又不知不觉地就把企业做大后，于东来回顾了经营企业的这20余年，并坦言，他浪费许多了宝贵的时光，也换来了很多自己不想要的结果。

在人生这条路上，因为挣钱，他走了很多弯路。作为过来人，于东来不想看更多人为之痛苦。因此，他站在山顶发出疾呼，向更多攀登的人示警，带领胖东来，把他的经历分享给更多的人和企业，帮助他们找到生命更好的方向和方法。

由于传统教育的影响，多数人在家庭和社会的束缚中失去了自我。但人的本能又非常想证明自己，因此在这个实现自我价值的过程中，由于没有形成正确的自我认知，就容易陷入迷茫的、无奈的处境。

许多在行业内摸爬滚打多年的企业家们，也没有找到做企业的更佳状态，正是因为大家习惯身处于这个虚伪、贪婪、自私的竞争环境中，没有正视自我，因此也很少去思考为什么处于这样的状态之下。

胖东来的文化发展到今天，有几个不同阶段。

由于早期的经商经历，1995年，经营望月楼胖子店初期，于东来最大的愿望只是，希望能在五、六年的时间内能把他的欠账还完，“能自由，能守着家，就足够了”。当时这家门店的理念是“用真品，换真心”，这种文化理念让他的生意获得意想不到的成功，不仅在一年之内还清了外债，还越做越好。

1995-1999年期间发生了一次大火，在员工的支持和陪伴下，门店度过了艰难时期，也正是这次经历让于东来意识到了员工的重要意义，“那时候我就觉得这个店再也不是我自己的店了”。钱好还，情不好还，所以要对员工要更好，也要对社会好。就这样，“想着让胖东来的每个门店，在许昌的每个街道都有，让老百姓买东西方便，买东西放心”就成了于东来的下一步设想。

越对员工好，员工将心比心，企业也就越做越大，接触到的企业也越来越多。在接触优秀的国外企业文化后，胖东来的理念也慢慢从奉献自己、造福大家转移到幸福自己、造福大家，更多地了解历史，慢慢明白了什么是生命，了解更多的东西后，就希望着把胖东来往更加文明的方向引导。

1995年的时候是用真品换真心，发自内心地希望顾客好；2002年提出创造财富，播撒文明，分享快乐，这是精神财富上的追求；再到2006年，就有了个性、自由、快乐、博爱的追求，也就是平等、自由、博爱。

在于东来看来，自由是十分美好的东西，因此一直带着胖东来团队向这个方向努力进步，“不像柏杨一样，不像鲁迅一样，只是呐喊，我们想用一种理性的方法来实现来改变我们身上的习惯”，他希望每一个人都能活出自由美丽的生命。为此，胖东来一直在不断学习自由的先进理念，把中国优秀的传统理念与当下的美好理想融合在一起，鞭策胖东来向更美好的方向进步。

现在，胖东来的目标非常清晰，就是要追求自由和爱，在企业内部体现出更多公平和真诚、尊重和信任。

于东来自认为不是一个擅长做企业的人，“但是因为美好的文化和体制，胖东来内部充满了真诚、公平和信任，在这样的企业基因下，每个人充满希望，愿意在其中实现自己的想法”。

从90年代发展至今，胖东来不断将更好的理念沉淀下来，写成文化。他也一再强调，不管哪个阶段的文化理念都是做的，而不是贴在墙上看的，这就是于东来的性格。

02

效益并非能力的终点

对于胖东来来说，发展企业一直都是非常简单的，也非常轻松的。在于东来看来，这都是因为真诚，如果遇到亏损，就关店；不亏钱，就继续经营，这并不是一件值得烦恼的事。

早期经历的阅历导致他对金钱并不是十分看重，更难得的是自由。但对于大多数中国企业家来说，因为没有经历过类似的坎坷，所以始终处在勇往直前的状态。

“我在二十多年以前就开始呼喊，呼喊慢下来，但是慢慢我也感觉到，个人的呼喊是很微弱的，没有作用。”相比快速发展，于东来向往更加美好的愿景：

“二十多年以前，河南四方联采在组织的时候，我就有这种梦想：如果四方联采成立了，1-5年的时间，河南每个地市都能有1-3家像胖东来这样的企业，5-10年有5-10家像胖东来这样的企业，不仅对员工好，对顾客好，对社会好，也要对自己好，让这个社会更多呈现出真诚友善，希望和甜蜜，自信和勇敢、和谐和美好。”

转眼间20年过去了，这个想法还没完全实现。对于东来而言，企业调整本身是一件非常简单的事情，“企业体制调整完，一般三年的时间，在当地可以成为翘楚。五年左右，因为挣钱了，又要开始发展，我看了，心里很不好受。”他叹息的是，这种发展并非出于热爱。

“企业是为了推动人类进步，为社会带来美好。我们的企业家如果只是为了证明自己，让自己的资产迅速升值，为了钱、荣耀、面子，把自己搞得很累，是不值得的。如果对这份事业不是发自内心的喜欢和关怀，企业很难健康地成长，而这种关怀也不只是对员工，还有对设备、对商品、对管理系统，和对万事万物的爱。”

更多人是怀着竞争的心态在做商业，“当你心里边有竞争这个概念的时候，其实你已经输了，因为你失去了自己，把自己当成了一个工具。”

无论是大企业还是小企业，只有真正地热爱并从事这个行业，公司才能健康地发展，成为一个真正的企业，试想中国有几家这样的企业？

企业家要去思考，我们的文化，我们的系统，能真正支撑门店健康运营吗？在当下，开一家门店或许可以挣钱，但要明白“效益并不是我们的能力，只是这个时代的红利。如果不能理解这一点，效益就成了毒药，挣的钱越多，在这个陷阱里就埋得越深。”

不理解的人比比皆是。于东来表示，他能做的就是把胖东来领好，尽量去启迪更多的有缘人，让更多人从胖东来看到生命的方向和自身的智慧，尊重自己的人生，活出更美好的生命。

“去放松，呼吸新鲜的空气，爱惜自己的生命，而不是像没有灵魂的木偶一样不停地开店，开店，开店。”不仅零售业，所有的行业都在谈论如何发展，将企业做得比别人优秀，殊不知应该慢下来。

“在瑞士，一年能休息180天。我们为什么不能？所以胖东来有了礼拜二休假，有了工作时间的压缩。”

慢下来，并做到目标清晰。1999年开超市的时候，于东来的目标只有一个：古北家乐福。谈到这段经历，他笑称“其他的家乐福我都不让看，也不允许员工学。因为那时候上海的古北家乐福是亚洲最好的店，我也非常喜欢那个店，所以我们整天在那个店里偷拍，后来他们的人都认识我们了。”

因为有这样坚定的意志和明确的方向，胖东来才能发展至今。

于东来的理想企业，是像开市客、山姆会员店、伊藤洋华堂这样的技术，加上胖东来的文化。“我在加入IGA中国的时候就有这种想法。一是学习世界零售企业优秀的技术和文化，二是将胖东来的文化理念通过IGA传播出去，为世界企业去贡献力量。”

在于东来看来，企业家需要提升自己的格局，站在一个国际化角度看待发展。中国不只是依附世界上需要帮助的一个民族，一个国家，一个群体。中国人也是有智慧可以为人类进步贡献出美好能量的。我们不仅要做民族的企业，更要做为人类服务的世界企业。胖东来也在朝着这个目标出发。

03

善良不应该被神话

“这些年有太多的人都去解读胖东来，到现在为止有懂的吗？一个也没有。有的人说胖东来是神话，作为企业，做得真诚一点，善良一点，就被称为神话，那是一种悲哀。”

于东来坦言，很多人误读胖东来，谈到马云怎么说，雷军怎么说，但其实马云没说过，雷军他也没见过。出现这些说法，可能是有太多的零售企业希望胖东来做好，因为从事这个行业的人都想找到真诚，找到朋友，找到可以信任的人。

在很多年以前，于东来就希望把胖东来的东西分享给更多的人，由于彼时还不规范，只能有限地去分享，分享卖场的设备、用的东西；现在越来越规范了，所以把所有能分享的都拿出来分享。

不仅对外分享，甚至在企业内部，胖东来的信息也是流通的。公司所有的资产，每个部门的经营，高层以上的管理人员必须了解，无论何时，胖东来的任何一个高层拉出来都可以领着企业继续向前走。

于东来经常调侃，自己整天都在瞎操心，因为太希望大家美好，太希望社会美好，太希望每一个人美好。所以要跟更多的企业分享，不想让更多人失去自由，陷入痛苦。

但一个人的力量是有限的。这也是于东来和联商网合作的原因，可以让这种美好的理念影响到更多企业，于是就有了东来商业研究院。原计划是挑选3家企业学员，最好不要超过5家，但最终报名筛选了10家。

这些企业刚开始的想法是，能跟着胖东来多学点技术，多挣点钱，却没想到要多分钱给员工。胖东来的员工平均工资达到了5800元，从于东来的角度看，这么多年接触到的零售企业中，平均工资能达到4500元以上的企业基本上都算是优秀的企业。即使整个企业的能力还不达标，但因为工资高，员工愿意真诚投入，可以实现自我管理，也能很好地生存。而平均工资达到5000元以上的零售企业一定是行业翘楚，非常优秀。

这种工资的调整基于企业具备一定的专业能力，至少要对行业有一定的了解，对行业没什么了解的企业不多，更多的企业都是在拼命干，却没有找到对的方法。

于东来将自己比喻为医生，给各个企业看病，找到病因，下个处方，再根据每个企业状况进行调整。其中的方法其实很简单，学会放下，要想做企业，先把团队造好，根据自己的能力，把团队造好了以后，团队愿意干了，老板就省心了。

谈到专业能力，于东来十分谦虚，他认为胖东来与伊藤洋华堂相比，与世界领先的零售业相比，在专业方面至少有十年到二十年的距离。胖东来也在持续不断地学习。

“胖东来能跟大家分享的，就是让大家慢慢能明白，我们做企业是为了什么。”

联商东来商业研究院的学员企业，年前调整了5家，过完年又调整了5家。这些企业中，有的原先想着上市，有的想着超越其他企业，有的想着多挣点钱。但是调整以后，他们慢慢知道了怎么去搭建团队，在调整过程中，把企业现有的可用资源罗列出来，按照制定相应的标准分给团队，在不断进步。

“胖东来这个企业好就好在它的文化，其次就是文化引导的体制和分配政策。再过几年，胖东来的很多东西都会变得透明，会分享更多给大家，启发着大家做企业。像我们这样不像做企业的人，因为这种好的理念，也能把胖东来做成一个大家比较认可的企业。

中国那么多的企业家，兢兢业业。如果有了这种好的理念，有这样的热情去做企业，都会发展得越来越好。”

04

加班是不道德的

“在胖东来，加班就是不行。加班是在占用别人的成长机会，剥夺别人的时间。这是不道德的。”

胖东来中层以上的管理人员每年至少有20天以上走出河南的旅游，去寻找工作以外更美好的生活。人生不只有挣钱，还有娱乐和享受。当我们真正地践行了这样的理念，从日常生活开始，懂得尊重、热爱、信任，从事的事业才会更有品质。

胖东来要求事业上的品质，包括在许昌，规划了一个物流中心，150亩总投资5.5个亿，到今年5月份完成，现在一半投入使用。钱花得多了点，但是品质很好。

于东来要求团队到深圳华为和腾讯总部去看，“我们希望建成国际一流标准，把它当成一个作品、一个标杆。现在胖东来的卖场大家也看了，我们有这个能力，就是想让卖场更美好一点，为社会，也是为自己。

胖东来的员工已经习惯了工作的地方是整洁、美丽、浪漫、有品质的。要让我们的员工知道，他们不是单纯地工作，更是技术人员，也有高贵的人格和价值。

每个人都应该活得有尊严，活得自信、洒脱、伟岸。为了践行这一原则，哪怕是用10年、20年、30年乃至更长的时间都可以，最起码我们有这份愿望，有这份信念。“

胖东来生命的守则，就是希望帮助员工成为更好的自己，拥有一个自由、健全的人格。在于东来看来，加班就是对人格的剥削之一，以自我牺牲来“绑架”他人，这并不高尚；让别人从你身上看到更加快乐的生活方式，带动他人走向美好，才是真正的高尚。

为了践行这一理念，胖东来制定了配套的民主管理体制。

对于管理层，每年有两次员工评议，不记名投票，满意度低于80%的，就进入待培训状态，经过三个月的培训，再重新投票，再不行就撤下来，并不是说谁想干就能干的。

包括管理层的任命，很多部门都实现了竞聘制，这种竞聘制没有管理层的参与，员工自己竞聘，谁报名谁参与，决定权在于投票的参与者。目前这个制度的很多方面还不够成熟，但也大大激发了员工的信任感和参与意识。

这种理念的约束会慢慢从高层往基层传递，于东来提出，胖东来的员工要懂得尊重，不仅是工作，更体现在婚姻，亲子关系等方面。在追求幸福生活方面，对于做得好的员工，实行“幸福奖”奖励制度，引导更多员工走向幸福、美好。

“我们想幸福，所以就奔着这个目标。有的人说胖东来礼拜二关门是为了给同行留饭吃。不是，我们是想快乐，我们关门就是为了想让自己过得更幸福。我们是为了向更好的国家，更好的企业去学习，让自己的生命变得更加美丽，更有意义。”

于东来希望能有更多的企业家带领自己的团队，把热情用在享受生活方面，而不是用在开店上面。做企业也是生活的一部分，要乐在其中，而不只是为了挣钱、为了责任，更不是为了证明自己。

05

爱自己 学会做幸福企业

于东来始终强调的一点，就是一定要学会爱自己，学会做一个幸福的企业。

爱自己，就是让自己轻松、自由、开心，而不是纠结；学会做幸福企业，也是有标准的，最起码要知道怎么建团队，熟悉这个行业的专业，把专业、品质做好，再呈现给顾客、呈现给社会。

“多年来一直是这样，胖东来能做到的，为什么你们不能做到呢？是因为你们现在还不懂胖东来，你们只是用自己的思维在思考胖东来，没有用科学、理性的思维。”

对企业来说，管理者思想改变是最重要的。老板不改变，下面的人再改变也没用。如果我们不是老板，我们是基层的，那么我们就韬光养晦，慢慢去沉淀自己的能量。等到自己将来当老板的时候做一个智慧的领导，这样才能对得起我们的生命，才是更理性和科学的方法。

“其实我身上还有非常多的陋习，孩子气、天生调皮捣蛋、小心眼，如果我都能做到现在这样幸福自由的状态，你们有什么理由认为自己做不到呢？“

无论是管理者还是基层，于东来都希望大家能够守底线，有尊严、自由地活着，好好地爱自己，健健康康地去创造美好、享受美好。活好自己，是对得起自己的生命，也是对父母最好的孝敬。

为山中迷路的人指引方向，带领更多人走向美好、自由和爱。这不仅是胖东来的企业文化，也是引路人于东来专属的人格魅力。