1.后台可以增加毛利。

2.多从生鲜冲量，拉人头。非食加毛利。

没有开过超市，但是给人做分析、写方案的时候，总要问清楚前因后果的。但是楼主描述的不清楚，所以小曹对前面几位朋友如何能做出回答持怀疑态度。

在网上搜索下西安回民街，是个旅游景点，吃喝玩乐住一应俱全，而且貌似游客不少。小曹没有去过，不敢妄自判断实地情况如何，只能根据以往的经验，大致想象下楼主小店的情况。所以有两个问题想问下楼主：

1、超市主要的销售对象是当地人还是游客？

2、周边情况如何？有无现存、潜在竞争对手？

你说的小超，是百平米左右么？

你和他们经营的都是清真超市？纯竞争关系？

「比较多」，应该是三家以上了，不是很乐观呀。

毛利8个点，确实有点低，看楼上其他友人的信息，楼主可以把资料介绍的更详细些么？

比如你的商品品项，各项目占比？

还有你的销售品项占比？

可能这样更有助于大家帮你分析分析哈

8个点的毛利，小可胡乱猜测，应该90%以上的商品都是一线敏感商品，加上他规模小，供应商不会给他什么费用，销售香烟，导致只能有8个点的毛利