一晃离自己当时发帖2年时间又过去了，这两年也很艰辛，去年自己开车进货还把手也摔断了，住了一个月的医院，很荣幸自己今天还继续活在生鲜便利的道路上，真不知是幸还是不幸？这两年时间除了自己每天凌晨负责采购，店里营运的事情都交给老婆一个人在打理！去年和一个朋友合伙搞了一个调料商贸配送部，主要自己投资，合伙人出客户资源！自己白天除了休息一下下就和一个合伙人负责调料粮油干货系列超市配送的业务开发和维护工作！这两年虽然钱赚的比以前多了许多，但却在生鲜便利连锁加盟的道路上想的太少做的太少，或许就像之前想的那样，把自己跳出来，有些瓶颈或许会看的更明白些！这两年的感想想和大家分享一下：就单店而言，1.生鲜便利店就应该把80%的面积用于经营生鲜产品，至于到底经营什么生鲜品类，这个要根据实地顾客属性而异！2.至少要有10%左右的高利率的生鲜产品，这个需要自己去寻找和发现与培养！3.生鲜陈列非常重要，最好是平板式陈列，就像促销台式样，里面再用小篮子一格一格的区分出来（就像菜市场那样式），简单来说就是集中陈列，让商品看起来饱满！3.品种要按照量少品种多原则，最好是与竞争对手产生差异化！4.产品品质一定要新鲜，凡是不新鲜的要么特价处理，要么就直接送人，要么就丢掉，”鲜“可是一切的根本！5.促销，可采用会员制，可每日一单品特价，，多种多样....6.保鲜，这也是的技术和费力的活，总而言之，到了晚上，它就是一个快过40的女人，你应该要多花时间和成本整理好放在应该放的地方保鲜好，明早拿出来放在水桶里面淹泡几分钟再卖掉！7.最后，至于卖价，这也是一个非常影响盈利的关键一关，总而言之，看人说人话，看鬼做鬼事！有些人有些事只要自己心里有个数，不太过份就可以，毕竟生鲜这个行业实属不容易！2015-06-25 14:11被设为骨贴，积分加20，金币加4

学习了

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