随着油鱼冒充鳕鱼事件升温，“真假鳕鱼之辩”的话题在媒体上正热。

　　银鳕鱼、龙鳕鱼、水鳕鱼……

　　到底哪种是真鳕鱼？

　　央视昨日报道认为：国内卖的“鳕鱼”均不是真鳕鱼。

　　在沈阳不少超市，鳕鱼产品也在下架……

　　假鳕鱼沈阳有卖吗？

　　超市里没发现近日，北京一网友在微博上称，在北京家乐福给宝宝买的鳕鱼原来是油鱼，宝宝吃后腹泻。

　　知名演员马伊琍转发此消息并发微博称：女儿一个月前莫名其妙拉出一堆油。“原来是吃了冒充鳕鱼的油鱼。”

　　事件被曝光后，上海家乐福发声明称，家乐福商品系统中仅允许销售鳕鱼，并保证在销产品证照齐全，家乐福已开展供应商审核及产品检测。

　　昨日，记者走访了家乐福在沈阳的多家门店，但并未发现鳕鱼。

　　一名家乐福专柜销售人员称，春节的时候袋装的成品冷冻鳕鱼还在出售，最近不卖了，但在电子称上仍有“鳕鱼尾”的标价：5.5元／斤。

　　一销售人员说，4月19日，她还在卖鳕鱼尾，可能是卖没了就没再摆放。至于这些鳕鱼尾的产地，销售人员表示并不知情。

　　昨日下午，家乐福方面介绍，在沈阳的门店已无鳕鱼产品销售，至于原因并未解释。

　　此外，沈阳大润发超市内部人士透露，公司总部已关注到“鳕鱼事件”，4月19日，在沈阳的各门店接总部通知，将鳕鱼产品全部下架。

　　油鱼能吃吗？水产销售：绝不让家人吃李亮（化名）是国内一家水产品企业销售部门负责人，他介绍，现在市场里卖的银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼（油鱼），切块（片）后普通消费者很难分辨，以次充好在业内已不是秘密。

　　“有人曾用油鱼冒充高价的银鳕鱼销售，这简直就是在抢钱。”李亮说，一斤油鱼成本价在3元钱左右，如果冒充银鳕鱼，身价最高每斤可涨至150多元。

　　李亮坦言，银鳕鱼品质较好，水鳕鱼次之，而油鱼却是“垃圾鱼”，吃了会腹泻，因此，卖水产的人绝对不会让家人吃油鱼。

　　事实上，“油鱼冒充鳕鱼”的手法早就有过。去年4月，沈阳市民刘女士因此将家乐福告上法庭。在庭审中，家乐福方面承认存在一定过错，但拒绝赔偿。

　　沈阳水产品老板刘瑞（化名）

　　透露，去年这件事发生后，鳕鱼销量下滑并停滞了几个月。他担心，此次“鳕鱼风波”会波及真鳕鱼销售。

　　建议：推广食品DNA条码识别昨日，记者随机询问多位市民，多数都表示，已搞不懂市场上到底有无真鳕鱼。

　　“普通老百姓没啥专业知识，价签上标注啥就买啥呗。”市民刘女士说，现在普及一下食品安全知识很是必要。

　　近日，果壳网知名科普写手“瘦驼”的一条帖子《鳕鱼，你真的吃过鳕鱼吗》，对市场上被混称为“鳕鱼”的各种鱼做了详细的解释和介绍。但提供不出分辨的办法：“因为一旦把鱼去了头，切成片，就几乎无法直接区分了。”

　　有网友建议，想根本解决鳕鱼之乱，需要大力推广食品的DNA条码识别系统，确定惟一的商品名，以防刻意或无意的混淆。”

　　问题一：银鳕鱼、水鳕鱼是真鳕鱼？答：都不是龙鳕鱼不是鳕鱼，价格贵的水鳕鱼和银鳕鱼就是真鳕鱼吗？

　　昨日，中国水产科学研究院黄海所副所长金显仕介绍，水鳕鱼也属于油鱼。而银鳕鱼叫裸盖鱼，准确地说也不是鳕鱼。因为鳕鱼背鳍三条，副鳍两条，这三种鱼都不符合。

　　问题二：真鳕鱼就价格很贵吗？答：不，挺便宜不少媒体报道时认为，油鱼冒充鳕鱼的最可疑之处是其每斤几元的超低价钱。但真鳕鱼价格几何？

　　金显仕介绍，鳕鱼价格比较便宜，鲜卖五六块钱一斤。记者在网上搜索发现，正宗鳕鱼———太平洋鳕鱼的批发报价多为1.2万元每吨。

　　问题三：油鱼不是深海鱼吗，深海鱼油到底健康不？

　　一些保健食品所称的“深海鱼油”产自寒冷海域的深海鱼类（如沙丁鱼、三文鱼）中，其EPA、DHA含量较高；而油鱼多生活在温暖的深海，两者并无关系。

　　华南农业大学食品化学教研室副教授吴青认为，深海鱼油能否为人体提供营养成分很值得探讨。据央视

　　沈阳肯德基称鳕鱼堡已退市

　　肯德基销售的“鳕鱼块”用的是什么鱼？对此，北京肯德基昨天发来回复称，公司食材所采用的“都是纯正鳕鱼”。而沈阳肯德基称，深海鳕鱼堡已经退市。
　　（华商晨报 记者赵威 实习记者欧阳丹 本版编辑唐聪整理）