UNY是一家日本的超级市场集团，在日本中部及关东地区经营230多家购物中心和超级市场、5000家便利店及1500家专卖店，是日本名列前茅的零售集团，在内地的第一家店上海“雅品嘉（APITA）金光绿庭广场店”在9月底刚刚开业，雅品嘉走的仍是目前伊藤洋华堂、永旺在中国走的GMS路线，总的经营面积是2.1万平米，定位中高端，在负二楼是3000平米左右的超市，呈长方形，超市内主要经营生鲜、食品、洗化以及一个300平米左右的家百区和一个宝宝用品屋屋。下面由上海尚益咨询小编带您走进这家超市。
门店有两个入口，左面入口进去直接是生鲜区，右面入口进去左手边是依次是面包区、常温奶、低温奶、冰激凌雪糕，右手边是家百区、葡萄酒区，从右面入口进去走20米到最尽头是肉制品冷风柜，然后左转，靠右手一溜墙依次是肉品冷风柜、澳洲牛肉冷藏柜、雪龙黑牛冷藏柜、明珠湖猪肉冷藏柜、日配包装肉制品、榨菜泡菜豆腐纳豆面食等冷风柜，接下来仍是是靠墙的熟食区，在熟食区前方，也有个熟食加工间，加工间四周也是熟食区，继续靠墙走，是水产包装冻品区，接下来是水产未包装冻品区，最后是活鱼区，左转就是蔬果区。
门店内有3条通道，上面描述的是最宽的一条通道，在靠近最里面墙，在卖场中间，从右面入口进去左拐仍然有一条通道，与刚才那条是平行的，第三条在收银台前面，也是一条较宽的通道（如果您去过国内久负盛名的伊藤洋华堂双楠店，动线、生鲜区分布两家基本一样，典型的日本超市布置）。
从右面入口进去左拐，进入中间那条通道，过了奶制品区，左手边是洗化区，右手边是酒水区，洗化区旁边有个宝宝用品屋，酒水区旁边就是休闲食品区，宝宝用品屋旁边是进口食品区，休闲食品和进口食品区再过去就是调味品和粮油区，最后进入生鲜果蔬区，整个门店布置就是这样。
门店整体也是低货架，在洗化区货架大概高1.4米左右，在其它区域大概高1.6米左右。
本文重点是介绍目前其生鲜经营特点；日配、生鲜与粮油调味品经营品牌，限于时间关系，对休闲食品、冲调食品、宝宝用品屋、洗化区域没来得及关注，需要下次去详细了解这几块。
首先我们来关注一下，门店目前在大力做的一些堆头促销商品，分别是：可果美、卡依之、乖乖、瑞士莲软心巧克力、明治雪吻巧克力、咔吃咔吃巧克力脆、俏雅蜂蜜美酒Aji、柏丽爆米花、伊纳宝金枪鱼、格益莎、萨尔瓦多花生油、日清葵花籽油800ml、恬诺薰衣草茶等。
然后我们分类来看一下，它在每个分类经营的品牌有哪些？
1、面包区：味全、PONY、小林煎饼、井村屋，主做味全和PONY两个，井村物是日本品牌。
7点多已经差不多卖完了，还有两处区域货架卖完比较明显，一是熟食区域，一是进口休闲食品区。下图是熟食区
2、常温奶：伊利舒化奶、味可滋、金典、安慕希、谷粒多，蒙牛特仑苏和纯甄牛奶。
3、冷藏奶：明治保加利亚式、碧悠、光明畅优、帕斯卡、草德、艾美、爱乐薇、汉斯等；养乐多、悦家乳酸菌，还有几款进口牛奶等。在冷藏食品奶酪、黄油也较多。
4、冷风柜猪肉、鸡肉这些全是包装好的，没有现场切割的，做泰森、宝竹、澳洲牛肉三个品牌，泰森是美国肉生产商，宝竹是山东威海企业，在生鲜区其它区域产品供应商中，我们也看到很多山东企业，这也是因为山东靠近日本，对日出口量大，同时很多日本企业在山东设厂，双方前期已经建立了合作关系。
5、冷藏柜肉制品，有三块区域，分别是澳洲牛肉、雪龙黑牛、明珠湖猪肉。
6、目前半成品在肉品这块只有两个单品，分别是牛猪汉堡肉饼、新鸡胸带调料用。
7、日配包装肉制品不做双汇和雨润，主做的是伊藤食品和中粮佳家康两个品牌，还有山田食品、君之味等。
8、在冷藏榨菜、泡菜类，有韩国圃美多、日本五木风味面、锦州百合、海苔佃煮、食一家等，这里为了突出日本特色，还有好几种纳豆、鱼饼、荞麦面等，这在日本是较常吃的东西。
9、在熟食区域，晚上7点多已经基本卖完了，剩下的都是个别7折处理的商品，可见熟食目前做得还不错，笔者买了一份“鱿鱼唐扬”，单价85元/500g，味道很不错，是裹面粉炸出来的鱿鱼，在熟食区域有处显示：本店最受欢迎食品：鱿鱼饭、烤鱿鱼。
10、相比其它，整个水产品区也较大，不仅有好几个冷藏柜、冷风柜陈列包装水产品，还有冷藏柜陈列杀好的各种鱼，活鱼区较小。
11、在水产区前方，通道旁边，有个冷藏柜，里面主要是几种鳗鱼、大闸蟹、盒装蟹。
12、生鲜区域，走的是相对高档路线，从以下几张陈列图片也可看
13、在速冻食品，有思念、湾仔码头、桂冠、避风塘、阿克力匹萨、大阪王将饺子、冬之味混合菜、雅食佳、玛食佳、日冷等品牌，包括在后续调味品、冲调食品、方便面品牌介绍中，我们也可发现，整个卖场各分类单品数不是很多，但是品牌较多，也就是注重在每个品牌中精选商品，像速冻食品中的思念、湾仔码头，也都是只有个别几款单品。
14、面粉：石墨有机面粉，王后牌糕点粉、面包粉、饺子粉等。
15、米：除做福临门几款小袋装米外，剩下的是日本品牌米。
16、杂粮：普通的是小袋装禾煜，但是有好几款有机杂粮
17、方便面：革面(4个单品，碗装，5.5元)、日清、出前一丁(9个单品，100g袋装，6.2元)四洲、阿舍食堂，还有康师傅和统一，康师傅和统一能占到一半。
18、辣椒酱：度小月、状元、十全、鲜大王、老干妈。
19、菜心：金兰、味全、饭友、清净园。
20、酱油(6组货架)：海天、太太乐、金兰、加加、万字、禾然、遵循自然、统一、李锦记。
21、醋(1.5组货架)：亨氏、卡利提、紫林、鸿兴源、老才臣。
22、拌酱：6月香、庄记、李锦记、崔字、川湘、吉香居、张氏记。
23、芝麻油：三添、川香芝麻油。
24、食用油：除做福临门几款油外，其它全是山茶油这类。
25、味精：双桥、太太乐、家乐。
26、意大利面调味酱：立格仕、安尼斯、汉斯、玛利欧。
27、番茄酱：高洛、亨氏、地椚、味好美、汉斯、欧帕。
28、调味料：可达怡、每食宿、味好美、鸿兴源、九天调味料、播州面。
29、汤：味岛、苏伯、蒲氏、康之选。
30、日式调味料：味岛、永谷园、竹笙、荏原。
31、罐头：熊鸡、古龙、甘竹、世棒、安娜丽莎、好侍。
32、和彩旬宝，日式酱菜。
笼车：晚上员工用笼车补货
儿童用购物车
家百区陈列
其它陈列：
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