全家今年资本支出26亿元（注：新台币，下同），将用于扩增大型店、日翊物流扩厂与多媒体机汰旧换新。全家总经理张仁敦昨(3月4)日指出，面对台湾超商业高度竞争，维持既有店成长是营运向上的主要动能，且“大户屋”第2季将在上海展店，餐饮是未来营收成长新曲线。

　　全家去年营收创新高，全年营收为560.68亿元、成长4.37％。张仁敦说，去年净增店仅37家，主要是将大型店比重提升达67％，带动营收成长，这是在既有策略中乐观期待的成果，今年也将持续扩增大型店策略，大型店比重将拉高达八成，座位数由3.4万个增至4万个。全家昨日收203元、涨1元。

　　由于台湾便利商店总数已突破万家，市场饱和态势明显，全家对扩充店数并不积极，改善既有店营运是重点，因此今年定调为“质”的提升。

　　张仁敦说，今年会改装246家店，净增店数大约与今年相当，提升大型店需要投入较多改装费用，估计为支应增加大型店需要投入约14亿元，占今年整体资本支出比重最多。

　　全家新竹新丰鲜食厂1月投产，以生产低温鲜食为主，并设置食品研究所，预计在新厂投入后，鲜食产能可望提升两成，估今年全年鲜食占营收比重突破两成、挑战120亿元。

　　张仁敦说，新丰鲜食厂加入后，对整体鲜食、冷冻微波食品将会有极大贡献，今年在这些食品上也会有更多创新开发，最看好的就是冷冻微波食品的潜力，去年冷冻微波食品有双位数成长，今年首季估成长25％，表现最优。

　　自有品牌也是今年重点之一，去年全家自有品牌占营收约2％，总品项数约300项左右。张仁敦说，今年品项数会更精简，但会强化与全球的全家便利商店策略合作，引进更多具差异化商品，希望今年自有品牌占营收比重拉高达5％。

　　全家转投资餐饮事业也将有海外市场布局，以日式家庭定食为特色的“大户屋”第2季将在上海开第一家店，预计今年将会开2到4家，替餐饮事业开创新市场机会。

　　（经济日报 李至和）