近日新京报报道了百度、美团等外卖平台存在卫生条件差、无证无照餐厅等问题，引起广泛关注。今日上午，北京市食药监局约谈了百度、美团、饿 了么、到家美食会等外卖平台。

会上，北京食药监局向外卖平台公布了60家“未公示证照信息”餐厅，其中美团、百度、饿了么三家外卖平台各20家，食药监局要求三大平台对这60家餐厅立即下线。同时，10月1日前，所有外卖平台的入驻商户必须“亮证亮照”。

记者从会上了解到，通过食药监局网监系统监控发现，从昨晚到今天上午，百度美团等外卖平台已经紧急下线部分无证无照餐厅。

北京市食药监局新闻发言人唐云华表示，从今日起，将每周向媒体提供几大外卖平台未下线无证餐厅名单、未亮证照名单，联合社会监督和政府监督的力量。对于外卖平台未尽审查义务的行为，一律立案，每次立案将处以20万左右的罚款。“外卖平台不要用‘新兴业态’和‘高科技’当挡箭牌，对入驻餐厅必须尽到审查和整改职责，什么事情在人民群众的食品安全和生命安全面前都得让步。”

对于之后的监管措施，唐云华表示，要通过科技手段监管外卖平台，随时监控其无证无照餐厅情况，并及时向社会公示;同时，通过“口碑”来制约，鼓励同行业互相监督，鼓励公众举报、媒体曝光，并鼓励公众和媒体到无证餐饮聚集区调查反映问题。对于违规的线上线下餐厅，将立即责令停业并依法处理。

为何无证餐厅、后厨卫生差等问题反复存在?百度、美团、饿了么等外卖平台相关负责人在现场表示，目前网络订餐平台是新兴业态，在技术和管理上都存在不足，监管也不到位，将会尽快整改调整。

对此几大外卖平台的说法，北京市食药监局餐饮处处长刘国斌表示，3?15之后外卖平台无证餐馆问题一直反复，半年多来虽已进行多次执法检查和整改，目前情况仍不容乐观，“你们一直说在整改，真的做到了吗?希望你们下半年能用‘洪荒之力’来整改。”

延展：外卖平台目前整改情况如何?

美团外卖相关负责人表示，最近10个月内，已经下线9000家无证餐厅，其中涉及北京的有2000家。对于下线后的餐厅，也会继续审查。对于平台上无证餐厅存在的原因，该负责人表示，未公示证照信息的餐厅有些可能是证照过期、有些是正在审查中，这类餐厅都会尽快整治。

同时，百度外卖相关负责人表示，今年5月份，百度外卖全平台全国下线1000多家，其中北京286家。同时目前正在对餐厅存量数据核查，10月1日前，将完成平台上所有商户和食药监要求的餐饮许可证进行数据对接，并完成餐饮量化分级公示。

（来源：新京报 记者 李婷婷）