INSPECTION CRITERIA检查标准判定一、General Request 总体要求Gstd-1 生产场地具有政府监管机构颁发的营业执照、卫生许可证和食品生产许可证(如适用)。Gstd-2 存在厂区平面图，厂区建筑物维护良好，布局合理。无裸露的泥土地面，厂区内无不受控的区域。厂区周围没有污染源。有废弃物隔离区，闲置/废弃/修理的设备没有随意地堆积在厂区。Gstd-3 存在车间平面图并且车间布局合理。墙壁、门窗、地面、天花板、平台、高度调节板等：保持清洁;没有裂缝、木屑、油漆剥落现象;没有积水。光线充足，灯管有灯罩保护。管道密封性好、无渗漏，没有生锈。生产线、操作台上方不允许安装风扇，以防止异物坠落。生产车间和仓库通风设备良好。Gstd-4 人员流向、物料流向分开，设置合理的物流路线，防止物料污染，实现连续的冷链流转、方便运输且切实可行。员工和物料流转遵循产品生产工序流向，没有随意穿越清洁区/污染区。Gstd-5 在车间入口处有严格的卫生检查程序。每一个进入车间的人都能遵守这个程序。