超市设计及其室内设计的基本原则、范畴与方法分析

bingo最棒上传于 2014-05-30 20:01 下载次数(0)

　　现代超市的设计，需要遵循一定的原则与方法。天霸设计认为，超市设计是如何使一个店铺从视、闻、尝、听、触等各种角度让目标顾客全方位体验和感受店铺，我们在做超市设计过程中，就是通过视觉要素、嗅觉要素、味觉要素、听觉要素、触觉要素营造超市气氛，达到与顾客沟通的最佳效果。接下来，天霸设计将为您以图例为例，为您分点阐述超市设计、超市室内设计的原则与方法，以下是本篇文章的主要内容排序：

一、超市设计的基本原则

二、超市室内设计的范畴

三、超市室内设计的方法

　　四、超市室内设计—引导部分设计要点分析

五、超市室内设计—营销部分设计要点分析

　　六、超市室内设计—辅助部分设计要点分析

一、超市设计的基本原则

（一）超市设计的层次性

在传统计划经济时代，由于对商品定量定价;超市简单雷同，那时的超市设计从严格的意义上来讲只是停留在二维平面设计上。这是在那个特殊年代对超市设计的片面理解。超市作为一个为顾客提供商品和服务的立体空间，关于它的设计不仅包括二维设计及在此基础上形成的三维设计，以人为服务对象还决定它的设计要容纳四维设计及意境设计。

二维设计	二维平面设计是整个超市设计的基础。一旦有了二维平面设计图，超市的雏形或构架就展现出来了。二维设计运用各种空间分割方式来进行平面布置，包括各种商品或陈列器具的位置、面积及布局、通道的分布等。合理的二维设计是在对经营商品种类、数量、经营者的管理体系、顾客的消费心理、购买习惯，以及超市本身的形状大小等各种因素进行统筹考虑的基础上形成的量化平面图。如根据顾客的购物习惯及消费心理或格调品位来安排货位;根据人流物流的大小方向、人体力学等来确定通道的走向和宽度;根据经营商品的品种、档次或关联性来划分销售区域等等。
三维设计	三维设计即三维立体空间设计，它是现代化超市设计的主要内容。三维设计中，针对不同的顾客及商品，运用粗重轻柔不一的材料，恰当合宜的色彩及造型各异的物质设施，对空间界面及柱面进行错落有致的划分组合，创造出一个使顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的销售空间。
四维设计	四维设计是对空性设计，它主要突出的是超市设计的时代性和流动性。零售企业并不是存在于真空环境中，它受到各种外在因素的影响和制约。因此，超市设计需要顺应时代的特点，随着人们生活水平、风俗习惯、社会状况及文化环境等因素变迁而不断标新立异，时刻走在时代的前沿，这便是超市设计应该具有的时代性。超市设计的流动性，是指在超市中采用运动中的物体或形象，不断改变处于静止状态的空间，形成动感景象。流动性设计能打破超市内拘谨呆板的静态格局，增强超市的活力与情致，激发顾客的购买欲望及行为。动态设计体现在多个方面，如自动电梯不间歇地运转、输送顾客;电子显示屏不停息地播送着各种广告及信息;顾客在超市中的流动;美妙的喷泉，尤其是音乐彩灯喷泉，随着韵律节奏的变动，制造出各种优美动人的造型及色彩。通过这种动态设计，超市能够充分满足消费者购物、娱乐、休闲等多种需求。
意境设计	意境设计是商店形象设计的具体表现形式。它是商店经营者根据自身的经营范围和品种、经营特色、建筑结构、环境条件、消费心理、管理意图等因素确定企业理念信条或经营主题，并以此为出发点进行相应的超市设计。比如，按企业形象策略(CIS)中企业视觉识别系统 (V1)的标识、字体、色彩而设计的图画、短语、广告等均属意境设计。意境设计是超市整体设计的核心及灵魂。

（二）设计顾客心

　顾客是超市设计的终极评判员，他们对超市感觉的好坏直接影响着商店货品的销售状况。顺应顾客的感觉，抓住顾客的心是商店经营的中心环节。而超市是商店与顾客进行直接交流沟通的场所，其设计当然不能忽视顾客的心声，不能脱离顾客，否则无法得到顾客的认可及信任，比如一个超级市场如果按高档百货超市的风格去装饰，极可能会使广大顾客疑惑不解而望而止步。超市始终是为顾客而存在及服务的，这是身为商店经营者及超市设计者所必须遵守的一大原则。

设计令顾客满意的超市
向我行我素说“不”	在超市设计中，无视顾客需求而仅依经营设计者的偏好设置的超市，难以与顾客建立情感的纽带，使得商店对广大消费者吸引力不强而业绩不好。即使因暂时竞争不强而拥有一定顾客，日后亦容易被竞争对手掘走而陷入困境。
采纳营业员的构想	超市设计是一件极其复杂和重要的工作，要求经营设计者与商店其他所有员工，特别是营业员，共同商议，拟定计划和方案。经营设计者平时很少直接接触顾客，不易掌握顾客所喜好的超市形式。而营业员将商品面对面出售给顾客，每天都与顾客进行着广泛而又直接的接触和交流。营业员更容易，也常常能更好更清楚地了解顾客所要求的超市及他们所关注的方方面面。因此，在超市设计方面要尊重充分了解顾客心意的营业员，让他们踊跃参与讨论分析。
与顾客同行	超市设计应该始终站在顾客的立场上。为此，设计时要对所服务目标顾客的年龄、收入、性别、职业、消费特点、地理区域、风俗习惯等有清楚的了解，并以此决定超市的设计风格，并将之贯穿于设计中点点滴滴的细节里。比如以年轻女性为目标顾客的超市，通常要具有现代感，体现个性并洋溢着年轻活泼的气息。尊重顾客的感觉意味着要从顾客的观察角度来布置超市。众所周知，观察角度不同会直接影响事物的视觉效果。在设计时，不应仅从店内或营业员的角度来布局，更应从店外及顾客在店内可能的观察角度来追求既方便又美观的造型布局，从而达到能有效触动顾客的最佳设计效果。此外，为了更好地了解顾客对超市的意见，商店可进行有关超市设计的调查，让顾客更积极直接地参与超市设计。

（三）超市设计的灵活变通性

　　在日常生活当中，我们应该有此体会：哪怕某事物开始有多新奇多有趣，但如果重复做这一事物，重复听这事物，重复面对这一事物，都会令我们兴趣索然。缺乏变动，不仅会因熟视无睹而难以吸引注意力，而且会使人觉得枯燥、单调、乏味甚至产生厌倦抵心理。相反，适当变动，不仅易引人注目，而且能调动人体内部活跃的因子，使人精神愉悦、饱满而振奋。

　　因此，一个好的超市不单要能有一个好的创意来留住顾客的脚步，重要的是能持续保持一种活力，即通过经常对超市某些方面如店面、陈列、色彩、商品结构等合宜的调整变更，达到顾客常往常新的效果�？杉缛诵枰煌Ｏ⒌亟行鲁麓灰谎幸嘈璩３２钩湫孪实某煞�。超市经营者应随着季节、节庆日及消费者偏好等更替变换，灵活变化超市的“装束”，使它更人性化、更蓬勃亲切。

　　比如，在雨季，商店可重点加强雨具的陈列;设置一个爽清新雅致的空间，将五彩缤纷的雨衣、雨帽、雨伞、雨鞋等优美搭配成组，合理布局，不仅能使店面充满生机，也能吸引顾客的注意力。

又比如，在冬季采用暖色调的背景，给人以温暖如春的感受;夏季则换用冷色调，给人以清爽、荫凉之感。

（四）超市设计的经济性

　　超市中的装饰布置的最后目标是扩大销售量，增加利润。在激烈的市场竞争中，对超市的投资是很必要的，但这绝不意味着可以盲目地、无计划地进行。超市设计作为商店的一项投资，在投入时，必然应像其他投资一样，应慎重考虑是否值得投入，投入多少才合理;如何以最小的投入达到一定的设计水准等等。用一句话概括就是：超市设计要讲究经济性。

　比如，为配合超市设计的灵活变通性，超市的设施应尽可能不采用牢固且不易拆换的，因为这样改造起来非常困难，势必浪费资金。而如果一开始就尽量选择能随时变化、可变性高的设计、材料、设施，就能在改造时避免许多不必要的浪费了。

二、超市室内设计的范畴

超市室内环境设计的范畴，主要包括超市的内部环境与外部环境两个部分。其中超市的内部环境主要包括营业部分、自选部分、交通部分及辅助部分等设计内容。超市的外部环境主要包括建筑外观、人口广场、停车场地及户外设施等设计内容。

超市内外环境设计归纳起来有这样一些内容：超市内外环境的设计创意、功能布局、动线安排、空间组合、界面处理、色彩选配、采光照明、展示陈列、广告标志、绿化配置、材料选择、设备协调、安全防护、装饰风格与装修做法等等。只是风格、规模、性质、特色各不相同的商业营销空间各有侧重而已。

三、超市室内设计的方法

由于超市内外环境装饰装修设计涉及的设计范围较广，因此在设计中我们必须遵循这样的原则，那就是从整体--细部--整体的原则。

超市内外环境的设计，还必须注愈到从整体上去传达商业的经营观念、企业形象、服务水准，并要顾及到大众的审美情趣与设计的功能性、精神性及技术性原则。使设计富有时代精神与文化意蕴。

四、超市室内设计—引导部分设计要点分析

引导部分主要是指超市外部环境的人口集散广场与室内入口空间。超市的引导部分是其内外空间环境联系的纽带，也是超市吸引顾客步入其内购物至关重要的设计空间。其中这种入口集散广场其有与大型公共广场完全不同的空间性质。它是与超市紧密相连，以解决建筑主要出入口大量人员的集散、等车、逗留为主要目的，同时兼顾一些商业性的表演、展示、促销活动。超市领域感较强，是超市室内空间的外延和补充。而室内入口空间既是进入超市室内营销部分前在空间序列上的过渡，又是顾客在此会聚集散、休闲游逛、商品展示的半室内环境空间。同时还由于室内入口空间与室外入口集散广场在空间上紧密相连，从而成为超市展示企业形象，扩大商业影响的最佳场所。不少商家充分利用引导空间的广告作用，在超市门前集散广场举行升旗仪式、时装表演、彩球放飞及各种标新立异的商业促销活动，使其成为商业空间入口引导部分一通亮丽的风景线，商业效果非常显著。

五、超市室内设计—营销部分设计

　营销部分通常也称作营业店堂。它是整个超市室内环境的核心。其中销售是营销空间最基本的功能，同时为保证正常的商业秩序及满足顾客心理生理的需求，营销空间还具有临时贮藏、交通、商品展示、休闲、服务等功能。所以超市室内营销空间部分又可细分办购物空间、交通空间、展示空间、休闲空间、文化教育空间和服务空间等。

　　它们分别为：

　　1.营销空间

　　营销空间是整个超市的主体。它由商品置物道具等设施作为空间限定的要素来划分进行商品营销活动的场所，是营销空间的重要组成部分。

　　2.交通空间

　　交通空间是指超市内的通道、楼梯、自动扶梯及电梯等设施所用空间。其位置、数量、布置及宽度等均需满足超市内部空间的动线安排与交通组织，使顾客能够轻松、便捷地完成在超市中各种活动的开展。

　　3.展示空间

　　展示空间是指从常规的柜架到地台、墙面及空中挂件，展示的商品从只能观赏到可触摸、可试听、可试用，创造出视觉焦点。

　　4.服务空间

　　服务空间是商品销售的辅助空间，如:试衣间、听音室、问讯处、寄存处等。

　　5.休闲空间

　　休闲空间为顾客提供餐饮、休息、娱乐、文化等场所，点缀以绿化小品，既满足了顾客的需求，也促进了消费。

各功能空间的组织应使顾客流线通畅，通道出入口明确，利于商品的陈列和促销及营业员的销售服务。

六、超市室内设计—辅助部分设计要点分析

辅助部分是在营销空间之外，为保证营销活动的正常进行，供内部使用的空间，通常由仓储空间、行政管理、福利及设备用房组成。

它们分别为:

1.仓储空间

仓储空间是根据超市的规模，经需要提供商品周转的存储空间。它包括总库房、分部库房和散仓。

其中总库房一般独立于营销空间之外，它贮存的商品数量多、种类全，周转时间相对较长。

分部库房可贮存一个星期左右销售量的商品，其位置可与营业厅同层，也可位于营业厅的顶层或地下层，以升降机作为垂直货运工具。散仓是营业厅内必不可少的临时贮存空间，一般贮存量不少于当天的销售量。

2.行政用房

行政管理用房可分为办公用房和会议室两部分。其中办公用房包括经理室、财会室、业务室、保卫室、行政室、党团办公室、工会及总务等用房。

为各层品部设的主任室、会计室等则设在各层营业厅附近;会议室以设置大小两个为宜。

3.福利用房

超市营业时间一般较长，职工在店内停留的时间相应也长。为此，营业人员分为早、晚两班进行工作，这样在上下班时间上就不一致，故生活福利用房应根据商店的特点，尽可能满足职工的需要。在一些大中型商店，通常设置有休息室、哺乳室、医务室、文娱阅览室、食堂、开水间、浴室、厕所和自行车棚、库等福利用房。

4.设备用房

设备用房包括配电室、电话总机室、广播室、传送商品设备、通风采暖设备和食品商店的冷藏设备等。某些大型超市还附设有加工厂，如服装加工厂、食品厂、酒厂等�；褂械某形苏Ｒ滴竦目�，还为货物的装卸车、开包拆箱、车辆回转、箱皮包装的清理回收及后勤生活辅助工作提供了必要的场地。

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