| 2015超市创新的五大关键趋势 | ||||||
| 作者：李展宏；出处：《店长》2015年3月号 总第34期 | ||||||
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1、促销愈趋个人化：随着愈来愈多超市懂得运用顾客数据采集更高利润，加上数字科技在消费者的日常生活中愈趋重要，商家将需要相互竞争，为每位顾客提供最适当的促销方案。优惠兑换卷、某些印刷刊物改采在线形式发行，运用微信、微博等在线渠道与会员互动，并以实验得知哪些市场将会对于转型做出最好的反应。超市也可能会提升店内技术，例如室内定位系统，以实时提供个人化的优惠方案。 2、创新活动可望带动人潮：通过推出啤酒试饮、咖啡店甚至提供烹饪教室不断挑战顾客只会在每周购买日用品时来店的观念;通过筹办社交活动，例如品酒会、“美食街”的计划等直接吸引顾客。越来越多超市推出类似项目。然而，所有转型后的附加服务策略均有无法快速回收成本的风险，甚至可能导致亏本。超市应先针对这些方案进行小规模实验，以了解实际上的影响。 3、超市持续响应追求便利的消费者需求：顾客变得更常光顾店铺，每次来店却购买较少物品。随着这股趋势持续发展，超市应该找出增加购物篮金额的更好方式。超市可快速分析交易层级的数据，了解高金额购物篮中包含哪些品项，以及高价值顾客所购买的产品种类，进而掌握商机。超市可运用结果数据执行设计良好的相邻陈列、堆头陈列与搭售促销，以说服原本仅计划快速来店购买单一产品的消费者大肆采买。 4、与支付方式结合的创意促销：随着信用卡、支付宝等第三方支付愈趋普遍，超市必须让自己的方案在众多竞争者中脱颖而出。预期超市将持续针对创意促销方案、营销活动与定价策略进行实验，让本身的策略脱颖而出，鼓励消费者在店铺中进行更多消费。如同其他促销方案，超市在设计支付宝折扣或回馈策略时必须格外留意，因为此种作法也可能损失利润。 5、送货服务：科技产品巨擘、新兴企业与现有的产业成员正纷纷讨论是否可能为重视便利性的顾客提供更多送货服务，部分超市也在发展电商的同时将自身的物流系统延伸至配送货系统，顺而提供更多送货的服务。目前，较小规模的超市也针对送货服务(以及在线购物店内取货的服务)进行实验。 |
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