（作者：David P. Schulz，联商网编译）成功的经营策略如此简单：食品吸引客流，客流带来销售额，销售额带来效益。经营日用百货，突出食品杂货，由此增加消费者的购物次数，刺激销售额的增长。如果这项策略运作得当，有对路的食品及非食品供应，利润就滚滚而来。

　　沃尔玛，全球最大零售店，已经向世人展示它是怎么做的。很久以前沃尔玛的总销售额就位列全美零售商第一。它现在也是这个国家第一位的食品杂货零售商。当然，如果它想要，它可以成为任一类商品零售的第一，不管是打败Toys ‘R’Us成为玩具零售业老大，还是售出跟Zale或Tiffany一样多的珠宝。

　　过去十年里沃尔玛改变了美国零售业的格局，以至于联邦百货和五月百货彼此之间的竞争都没有它们分别与沃尔玛的竞争多，尽管联邦百货和五月百货都是百货业巨头。

　　Kmart是一长串被沃尔玛击败的折扣零售商店名单中的一个，于今年1月份申请破产保护。克罗格（Kroger），全美最大的超市连锁，却没有将艾伯森（Albertson’s）、隋福威（Safeway）或任何一家阿霍德（Ahold）美国分店视为首要的竞争对象。反而，它盯着沃尔玛。从沃尔玛那里它也偷学了1到2个经营理念。药店也是如此，尽管没有横跨全美的药店连锁，然而在每个地方药店要和廉价大型商场内的药房竞争。

　　因此，STORES的年度全美零售商100强调查报告显示，前十大零售商中有7位的零售商品组合中食品销售占了很重要的一个地位。

　　排名第一的沃尔玛有大型综合超市（supercenter）、传统折扣商店内的食品配餐部和山姆仓储会员店的食品杂货供应。排名第三的克罗格，排名第六的艾伯森和排名第九的隋福威都在经营传统模式的超市。

　　排名第5的塔吉特（Target）和第7的凯玛特（Kmart）都是折扣连锁商店，它们不像沃尔玛那样在商品组合中大幅增加食品杂货的份额，不过两者都有经营大型综合超市，分别称为SuperTarget和Super Kmart。排名第八的科斯托克（Costco）是全美最大的仓储会员制连锁，从新鲜猪肉到葡萄香槟，什么食品都卖。

　　排名前十位的零售商中，只有第二位的Home Depot、第四位的西尔斯（Sears）和第十位的JCPenney食品杂货的销售额不大。

　　食品吸引客流

　　由于沃尔玛的食品杂货销售策略实施的很顺利，这个零售业巨人不打算放慢脚步。自从1988年开出第一家大型综合超市以来，沃尔玛已经开出1,100多家这样的商店，今年还打算在本土再开180－185家。此外，沃尔玛将扩大它的“邻家市场连锁”（Neighborhood Markets），这是一个传统的超市连锁，面积在42,000到55,000平方英尺不等，提供一些日用百货，沃尔玛打算到今年末，将连锁店从目前的33家增加到50家。

　　沃尔玛还在继续增加对海外食品杂货企业的控股。它在2月份宣布，沃尔玛的波多黎各子公司将收购这个岛国最大的超市连锁Supermercados Amigo。另外，沃尔玛还入股日本超市连锁Seiyu，并计划在5年内，通过包括投资协议在内的各种运作，拥有Seiyu的大多数股份。

　　食品杂货业并非沃尔玛的唯一发展方向。作为提高各店销售额的一个手段，这家零售商打算将商店前面部分的一些服务性经营，如美发店和美甲店，替换成邮政和复印中心、糖果零食店和Mary Kate及Ashley Olsen饰品店等。这两个商标的饰品已经为沃尔玛带来每年2.9亿美元的收入。

　　沃尔玛打算做的另一个增加收益的方法是出租店内或店前的铺面。沃尔玛的总裁兼首席执行官Lee Scott说Krispy Kreme公司已经跟沃尔玛签订了类似协议。他说，引入像Krispy Kreme这样的联盟者，对于公司实现今年盈利至少增长15％的目标很有裨益。

　　作为一家大珠宝零售商，沃尔玛今年初提高了它的珠宝供应的等级，增加了Keepsake钻石耳环、项链、男士戒指和其它钻石饰件专柜，价格高达899美元。增加的其它高价商品包括以前只有在相机专卖店才有售的Olympus相机系列。其它促进盈利的办法还有，在12－15家燃料中心增设柴油加油泵，在休斯顿的市场里售卖二手汽车等。

　　沃尔玛今年的全球战略包括在墨西哥及拉丁美洲其它许多地方的发展，还有欧洲。德国人的商店正在进步，但是与它们的全球竞争伙伴相比，还差了一截。最近议论纷纷的一个话题是关于沃尔玛正在洽谈收购俄罗斯最大超市连锁的，这是一个拥有31家超市的公司，年销售额预计达1.75亿美元。