经济的持续衰退，大型综合超市以及其它销售食品杂货的业态的增加，这两方面联合作用使去年对超市来说是令人失望的一年。现代零售商的第56次消费者消费额调查发现几乎所有超市部门获得的销售额比2001年的销售额的比率增长更缓慢，而一些部门则有所下降。

　　2002年超市的销售额上升至3750亿美元。这2%的增长率比2001年记录的3.5% 的年度增长率显著缓慢。

　　这项调查报道了2002年度商品种类的销售额，这主要是以AC尼尔森的扫描数据和现代零售商关于易腐食品和日用商品的预测为基础的。

　　在2001年提高销售业绩的唯一一个部门是药店，它在去年增长了8.5%，与此相比，上年为8%;主要供应汽油的非跟踪日用商店上升了12.4%，与之相比，上年为11%; 而自助熟食店赢得十分之一个百分点的提高，为10.7%。店内面包店的销售额增长平平，为4.2%，同时其它所有部门的增长比率都比2001年缓慢。

　　非食品杂货店、跟踪日用商店、和健康&美容护理2002年的销售额比上年下降。如果通过由超型市场零售商经营的大型综合超市的超市类商品的销售额包括在内的话，去年的总销售额的增加将预计为3.3%。这是一个大型综合超市市场份额的重大标志，主要由沃尔玛商店有限公司经营，比超市有所减少，而超市的数量大大超过它们的数量。

　　沃尔玛几年前停止销售它的扫描数据的决定使超型市场零售商的超市的销售额从CES有所削减。由食品杂货连锁店经营的大型综合超市的销售额包括在此项调查内。

　　去年，通过沃尔玛、Target、和凯玛特经营的1,507家大型综合超市销售的食品杂货和易腐食品的销售额估计为368亿美元，比2001年上升21%。如果把它们加在超市的销售额中，它们将占总共数量的8.9%。这比2001年的7.6%有所上升，虽然财政问题困扰着凯玛特使其缩减了在大型综合超市上的经营。大型综合超市年度销售额64亿美元的增长只比 10倍大的超市形态72亿的利润少800000000美元。

　　当沃尔玛大型综合超市被视为传统超市经营商的最大挑战，其它业态占据国内食品杂货的份额也一度上升。它们包括药店、便利店、美元商店和仓储会员店以及超型市场零售商经营的便利店。

　　全国对肥胖疾病的关注似乎表现在CES数量上。低卡路里和减肥食品通常销售额的增长超过它们的产品种类。营养巧克力(上升61.8%) 和非巧克力(上升 11.6%) 在糖果类产品中仅有两个数字的利润，总体来讲下降了0.4%。

　　在上升2.7%的碳酸软饮料中，减肥可乐的销售平平，但是减肥柠檬/酸橙上升了6.1%，而剩余的减肥饮料上升了 18.4%。轻淡啤酒连续第二年成为啤酒种类中获得最大利润的产品。

　　在健康 & 美容护理部门，减肥护理比2001年14.4%的增长提高了11.5%的利润。按百分比的基础计算，去年开胃菜在超市中进展不错。在17500000美元冷冻开胃菜产品种类中的销售额急剧上升了，虽然这比该产品种类在2001年的增长要小，但仍然是一个惊人的利润。同时，冰冻开胃菜的销售上涨了29.7%，达到了51020000美元。

　　超市中价值超过100000000美元的产品种类中，汽油是最出众的产品，销售额上升了50%，达到了19亿美元，因为食品零售商把燃料中心放置在更多的停车场内。汽油销售通过在超市形态中2001年65%的增长和2000年88%的增长，使这种现象成为一个持续的趋势。

　　消费者对牙齿护理产品的迷恋在2002年持续。在前两年每年获得双倍的销售额以后，口腔卫生用品和附属品获得了50.4%的增长，而继2001年94.3%的增长后，牙齿用品上升了79.6% 。

　　　　　　　　　　　　　　 （Walter Heller著，联商网编译）