谁说百货店一定要到柜台结账?超市非要排队买单吗?不拿钱包和银行卡就不能尽情购物了吗?与“双11”的折扣狂欢相比，支付宝与2万家线下门店联动的“双12”更多的是激发了未来商业形态的想象空间。

　　超市：业务新渠道

　　“双12”当天，北京、杭州、武汉等全国几百家超市和便利店门店里，由于购物的人太多，一度造成了支付宝优惠支付的收银系统出现故障。物美集团新闻发言人乔红兵介绍，“‘双12’当天，物美的顾客非常多，有些门店不得不采取限流的方式来维持正常运营”。

　　在乔红兵看来，相对沉寂的超市因为“双12”涌进来很多新的年轻消费群体，而后如何将支付宝带来的这群人留住，则是考验超市的时候。乔红兵认为，不管是线上还是线下，购物体验是留住消费者、增加消费黏性最重要的手段。

　　同时，“双12”的购物补贴虽然是由支付宝掏腰包，但从店面宣传到手把手教顾客使用支付宝结账，传统零售实际上经历了一次如何将顾客从线上导引至线下的过程，这对于正在探索线上渠道及O2O业务的传统零售来说，其意义远远超过补贴的50元钱。乔红兵认为，与支付宝的合作是探索线上业务的一个非常好的机会，比如如何打通线上线下、如何将线上客流引导至线下门店等等。据上述人士透露，物美马上就会推出线上与线下门店的联动业务。

　　专业店：营销新思路

　　这次“双12”并不是85°C和支付宝第一次合作，但这次合作却让后者有了新的想法。85°C市场部谢晨音向北京商报记者介绍，在今年8月85°C店庆期间和支付宝合作进行了8.5折的促销活动，“当时支付宝的使用率并不高，一个月下来支付宝大概有300万元的交易额，但8月5日店庆当天所有的交易额在2000万元左右。据了解，‘双12’当天，85°C总体交易额在1600万元，而70%以上来自于支付宝”。

　　相对于平时只有3%-5%的使用率，“双12”期间，支付宝的使用率暴增至70%。谢晨音认为，反差悬殊是因为“双12”期间的宣传力度大及覆盖范围广，对消费引导明显。对于已经培养好的消费观念，85°C有意就势将线上支付和营销常态户。据介绍，85°C已经和支付宝签了长期合作协议。谢晨音认为，即使之后的合作支付宝不再补贴，而且需要85°C支付0.5%的手续费，但支付宝已经不仅仅是一个支付工具，更是一个营销平台。

　　业内人士分析，企业通过支付宝钱包提供的服务窗、卡券平台、免费WiFi等与消费者产生直接关联。一位消费者是新用户还是忠实用户、他最喜欢的商品是什么;近期的消费趋势是如何的，商家在后台可以通过数据分析了解得很清楚。

　　餐饮：选址新参考

　　今年的“双12”，除了超市便利店、面包烘焙专卖店外，餐饮业是重要的一个参与对象。望湘园副总裁赵建光表示，望湘园在北京、上海、深圳等10个城市、70家门店都参与了此次活动，当天支付宝钱包结算单数占比超过85%，营业额同比翻了一番。赵建光透露，早在8月，望湘园就与支付宝方面开展了为期两个月的合作，当时因为宣传力度不大，结算单数占比约为30%，但两次合作都是很好的尝试。

　　支付宝通过补贴消费者，让顾客愿意掏出手机用支付宝钱包去消费，这其实是在培养消费者的消费习惯。用支付宝钱包买单是对买单过程的优化，有利于商户、顾客体验，赵建光表示，原来消费者买单是刷银行卡，服务员用POS机;现在顾客只要通过手机扫码，将支付完成界面展示给服务员就完成了交易，过程更简单。

　　线上线下共同发展已经是大势所趋，望湘园一直在追求在信息化互联网方面的突破。赵建光说，目前望湘园开发了自己的App，建立了微官网，还有独立的点评系统。作为传统餐饮企业，与线上企业合作，望湘园与支付宝实现的是双赢的效果。赵建光还透露，除了此次与支付宝钱包的合作，望湘园与阿里巴巴正在尝试建立大数据方面的合作。通过阿里提供的大数据，望湘园可以对当地消费者的体量大小、消费能力进行预估，优化新餐厅的选址。
　　（北京商报 记者 邵蓝洁 实习记者 孙克远）