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主题:超市店长每周工作的6大主题(含具体工作内容)

零售动力超市咨询

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一、周一:市调及绩效分析日


解析:一周之际在于周一,周一同时也是一周当中最淡的一天,所以这一天最好安排基础性的市调工作与数据分析工作。通过市调与数据分析制定行动计划做好准备迎接周高峰的到来。

要点:

1、 以部门为单位对销售、毛利做分析(本周与上周对比/本周与同期对比)上升与下降都要做出分析,特别是单日销售下降的原因。

2、 对上周工作计划完成情况检查及本周工作计划安排

3、 各店可根据门店情况再安排分析内容

4、每周一的市调(竞争对手的商品价位和市场价位,本店所缺的品项)


二、周二:学习日

解析:周二也是每周中比较淡的一天,这一天人力资源部门可以安排全员学习,学习贯彻公司的各项规章制度、流程标准、企业文化等。

要求:学习时间一个小时以上,并做培训记录,学习内容主要为:

1、 员工手册/管理制度

2、 工作流程

3、 服务礼仪

4、 业务技能:收货\补货\陈列\市调\销售分析\商品选择\现场促销\收银技能\服务技能\消防安全\管理艺术\盘点等

5、 经验交流

6、 每周二8:30分的周例会(各部门汇报上周总结和下周计划)



三、周三:深度清洁日


解析:周三是一周当中最关键的一天,要做好所有销售高峰来临前的准备工作,订货、到货、陈列、卫生等。

要求:

一:清洁大检查:商品/货架/仓库/收货区/收银区/服务台/办公室/楼道/卫生间等区域的地面、墙面、门窗、设备、桌面、死角以及个人卫生形象(工服等)。

二:陈列做到:

   四个基本要点:正面朝外勿倒置;能竖不躺上下齐;

左小右大低到高;标价商品要对准

   六个统一:高低的统一,颜色的统一,包装的统一,

分割线统一,价签的统一,道具的统一。

   八条直线:仓板摆放一条线;端架高度一条线;地堆四角一条线;纸箱开口一条线;

前置陈列一条线;上下垂直一条线;排列方向一条线;标牌标志一条线

   商品陈列的检查要点:

1、陈列区是否还有空位

2、补货时有否把原有的商品先移出来(先进先出)

3、分割线是否明确

4、商品包装是否整齐并具有魅力

5、是否做到取商品容易,放回也容易(是否安全)

6、商品群和商品部门的区分是否正确

7、商品分布图是否正确、易见

8、每一层最上面的商品是否过高

9、商品上是否有灰尘或杂质

10、商品价格是否明显

11、商品有无被遮挡,无法“显而易见”

12  商品价签是否齐全,商品与价签是否对应,价格标签是否正面向着顾客

15、促销商品是否陈列于排面


三、调整价格跟进(根据门店市调的结果建议采购对商品价格进行调整跟进)


四、周四:缺断货检查日

解析:周四的工作重点监察畅销商品的缺断货,并对各部门的责任人进行深度检核,做到排面陈列整齐,库存充足。

要求:

1、 每日必须检查A类商品的缺断货

2、 是否有货未上

3、 是否订货及时,过期订单追踪落着原因及责任

4、 订货量是否准确

5、 缺断货是否按标准执行:价签、位置

6、 缺断货是否跟踪


五、周五:库房检查日

要求:

1、禁止有货不上

2、商品按分类摆放,设立分类牌

3、设立报损区/退货区,每月报损商品必须在盘点之前处理

4、商品必须离地存放

5、禁止存放散货,纸箱必须封口

6、必须粘贴库存单

7、卫生整洁无纸屑,通道无阻碍


六、周六周日:顾客服务、促销日

要求:一切以销售为主

1、 地堆排面必须满陈列

2、 卖场促销叫卖氛围必须浓烈

3、 收银区遵守“五人原则”

4、 禁止堵塞通道

5、 购物车、购物篮及时回收

6、 孤儿商品及时回收 


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