主题：52week解读无人便利店降低成本的秘密

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亚里士多德·亮

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发表于 2017-09-02 14:54 | 只看他楼主

无人便利店降低成本是个伪命题

自6月起，无人便利店变被推倒了风口浪尖，成为资本竞相追逐的新零售。

“你看没有收银员服务员，降低了多少人工成本呀！”

“节省下来的人工成本，我们可以在商品价格上减少一点点，让顾客看见无人便利店更便宜，从而增加用户黏性！”

“用户省去了排队的时候，全自助，更便利！”

“还能和新零售、大数据、人工智能搭上，故事又能好好讲了呢！”

类似这样的声音此起彼伏，让各种创客、投资人纷纷脑袋一热，迅速加入无人便利店大军，一场“消灭收银员、消灭导购员、消灭服务员”的革命，就这样浩浩荡荡开始了。

乍一看，无人便利店十分美好，优点很多。像节省人力成本，提高运营效率；商店价格变低；采用高新科技，还能对用户采集更多更精准的数据等等。从互联网时代的发展和这些优势来看，无人便利店似乎很有可能会成为零售行业发展的一个新变革。

但是作为创客和投资者来说，最关心的是无人便利店真的能降低成本吗？笔者在这里给大家算了一笔账：

首先，无论是传统零售店还是无人超市，租金是必不可少的。

其次，无人超市号称的降低人力成本，实则只是降低了收银和导购的人力成本。毕竟便利店的卫生需要打扫，货品需要摆放整齐，水电、空调系统需要有人维护，消防应急更需要人工参与，只能说无人超市的某些岗位可以由人工智能系统来完成。

但是大家不要忘了，替代收银员的收银系统可不便宜，现在大多数便利店用的自助终端收银机，软硬件加一起，价格非常昂贵，一台机器约30万元，这还不包括实施二次开发、维护及损耗等费用，仅仅是设备就相当于一个普通收银员8年的人工支出，实际上成本并没有减少。

某投资机构的投资人就以7-11为例，做了一个成本分析。眼下，7-11是全世界最大的便利店，但它的人工成本只是占整个营收的1.8%，即使加上租金，也不到5%。如果把人力砍掉了，就会导致那些需要人做的项目、服务做不了。而恰恰，这些项目和服务又是其利润构成中非常重要的一部分。比较之下，这样反而不划算了。

最后，无人便利店防损困难。防损是零售专业名词，而防损的一大块就是防盗。要知道一家超市每年因偷盗损失的可能是零售额的1%—2%（全球做的最好的沃尔玛据说0.7-0.8%），这对于平均毛利率在10%—15%左右的超市来说绝对是大损伤。国内大环境下，自助收银的偷盗率一定是高于有人收银的。

无人便利店增加了盗窃团伙光顾的频次，这些团伙在大大小小的普通便利店屡屡得手，涉案金额惊人。除了偷盗外，拿劣质商品换取无人便利店的优质商品，或者是将包装盒中的商品拿走，把盒子放在原位。这些都是无人便利店迫切需要解决的问题。

既然无人便利店在当下社会并不能真正意义上降低成本，难道市场上就没有能降低成本利润又高的便利店了吗？

有，那就是24小时快餐型便利店52week便利店。

52week便利店总部实力雄厚，拥有20年的连锁经验，完善科学的加盟体系，能够降低前期投资，而其主打的快餐部分，其利润可以占销售额的60%，将便利店整体的利润提升到40%以上，这在便利店连锁行业内是很大的突破，未来发展潜力值得期待。

未来，当无人便利店退去了无人的噱头后，究竟有没有发展潜力，还是要看其对成本和利润的掌控，从这一点来看，无人便利店还有很长的一段路要走。

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52week便利店加盟：http://www.52week.com.cn

q_5433233798- 该帖于 2018/2/2 9:34:00 被修改过

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