酸菜牛蛙、芝士大虾、麻辣小龙虾......这些餐馆菜色，成为今年“创新月饼”的新口味。

“创新月饼”成功吸引了媒体关注。且不说这些“创新月饼”销量如何，仅仅是能让媒体做一番免费宣传，月饼商家就已经打响了知名度。

以“新”为卖点刷爆网络，是屡试不爽的“套路”，在创业项目中也是如此——“共享单车”、“无人便利店”等，一经问世就瞩目四方，许多创业者都趋之若鹜、争先入局。

“新”口味大饼谁都想咬一口，然而不是所有人都能消化。

2016年，许多创业者投资了“共享单车”。风潮之狂热，让许多创业者在市场饱和之时仍不断入场，随后坏消息接踵而至——“共享单车”禁投令、资本补贴大战掀起（免费骑、1元包月）、单车损毁失窃等等。诸多打击让很多“共享单车”创业公司连夜跑路，许多投资人血本无归，消费者押金无法退还。而对于共享单车如何盈利的问题，幸存的“共享单车”品牌负责人面对媒体时，也未能给出明确答复，有的甚至避而不谈。

2017年，最火的当属“无人便利店”，以“24小时无人值守，节约人力成本”为卖点，再一次吸引了眼球。但是在火爆的风潮过后，“无人便利店”也面临窘境。无人店并非真的无人，它需要以成熟的技术为支撑，需要人工在后台实时维护，而且维护成本并不低。再加上许多无人店能提供的服务有限，产品千篇一律与小卖部无异，而且价格更高，购物体验不佳。体验过消费者更是槽点满满。技术不成熟，复制成本居高不下，“无人便利店”的前景尚不明朗。

“无人便利店”是一次大胆尝试，就像“创新月饼”一样，为毫无波澜市场带来了新鲜感。然而在新鲜感过后，“无人便利店”还剩下什么？就目前来看，“无人便利店”想成功复制，让投资者确实赚到钱，还需要跨过商品少、价格高、技术不成熟、购物体验差等几道大坎。

比起所谓的“新鲜项目”，传统行业也许才是机会所在。

耕耘多年的传统零售业，如今乘上“新零售”的风再次蜕变。作为传统零售代表之一，便利店在不断完善便民服务种类、扩大经营范围的同时，还引入新无人收银技术，能在降低运营成本的同时，更是将便利性进一步推进。阿里前CE0卫哲说过，未来的零售，无人并不是重点，而是要考虑如何在“多快好省”地服务好顾客。传统便利店加盟店，也正如他所说的一样，做德更“多”、更“快”、更“好”。

比起“新鲜”的创业项目，传统便利店加盟店扎实的经营方式，是更合适的创业选择。