一.肉品类库存管理

(一)收货时应注意事项

1. 生鲜产品应要求收货区优先过磅处理。

2. 为保持鲜度应在较短时间内完成收货工作。

3.依订单记载种类规格验收，并应注意货品是否跟箱上标示所属的品名相符。

4.检查包装袋有无破损，包装有无弄脏。

5.生鲜肉类未结冻者，有一定限度的失水重量但不可超过。

6.虽不可能每包称重，但收货区应有抽验的动作。

(二)库存区规划设计

1.应以厂商类别规划，并固定位置管理。

2.商品入库前须外箱标示商品品名、进货时间及单位数量。

... ...