出品/茶咖观察

作者/李彦

第二季度接近尾声，新茶饮行业扩张速度趋于平稳。

6月，壹览商业长期跟踪的26家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比增加34家，总数较4月新开门店增长了0.91%。继1季度行业开店量持续走低、二季度提速扩张后趋于平稳。

从整体开店数量来看，国内26家连锁茶饮品牌一共新开门店3751家，现存门店一共114095家。

从品牌新开门店情况看：26个品牌中，有9个品牌6月开店数较5月增长。其中，蜜雪冰城5月开店1178家，6月开店1397家，创近一年单月开店量新高。第二名为沪上阿姨，月新开门店337家。

受5月行业门店扩张高峰期影响，本月多个品牌开店增速呈负数。例如，在过去一年单月开店数量最高仅20家的1点点，在5月开出83家门店，6月开出31家门店，虽与5月相比开店量大幅下降，但相较过往数据仍较为可观。

与此同时，也有多个品牌由于门店经营不善等原因大规模闭店，开店量也大幅减少。例如，极海数据显示，书亦烧仙草近90天开店471家，关店696家。关店速度已经赶不上开店速度，6月新开门店量也断崖式下跌，仅开出76家，与同规模的其他品牌相比较少。

在新茶饮品牌的门店城市覆盖量方面，柠季手打柠檬茶、茉莉奶白都在6月于13城开出首店，门店新落地城市量位列行业第一。值得注意的是，就在近日，柠季方面宣布总门店规模超3000家，成为了柠檬茶细分赛道饮品首个突破3000的品牌。同是柠檬茶细分赛道，林里手打柠檬茶本月于7城开出首店，位列行业第二。

从品牌现存门店情况看，现存门店排名第一的是蜜雪冰城，国内现有门店31713家，全球门店已超36000家。排名第二位是古茗，国内现有门店9514家。

值得注意的是，壹览商业5月统计品牌现存门店数据时，第三方平台显示蜜雪冰城的国内门店量超33000余家。极海数据显示，蜜雪冰城近90天开店4025家，关店3676家。显然，虽然在行业规模上长期稳居第一，蜜雪冰城也开始面临闭店速度快赶上开店速度的困境。

另一方面，1点点、CoCo今年以来的持续性自救有了阶段性的成果。

壹览商业曾在去年9月的行业门店规模统计报道中提到，以1点点、CoCo都可、黑泷堂为代表的，被部分网友称为“时代的眼泪”的第一批网红新茶饮品牌，在过去一年持续性的面临闭店危机。在2023年第三季度，上述3个品牌更是“平均每月闭店50-100家”。彼时，1点点的门店数量为3000家左右，CoCo都可门店量在4300出头、黑泷堂的门店量则仅有不到600家。

过去三个季度，目前看来，1点点的门店规模依然平稳，在新店开店速度上较为可观。去年连续几个月，1点点都只能开出个位数新店。而今年5月、6月前后开出85家、31家新店。

CoCo都可减少了近300家，但还远不到面临生存危机，月均新开门店量较为平稳，近两月分别是29、28家。

而黑泷堂的门店总数，却又砍半了，目前仅有门店317家，今年上半年仅开出新店2家。

一方面，黑泷堂的核心产品可以说是“经典却过时的”，在产品上新的频率、概念上也毫无优势。黑泷堂当年风靡学生圈的单品“黑泷珍奶”，消费者喝久了也就腻了。在产品上新方面也没有能重新扛起流量大旗的爆品。壹览商业注意到，今年以来，黑泷堂仅上新2款单品。平均一个季度上新一款的频率在新茶饮赛道是没有竞争力的。

另一方面，在头部新式茶饮品牌都在卷营销的时代，对品牌营销方面的“摆烂”，也加剧了黑泷堂门店规模的缩小。对比这三个品牌的公众号可发现，去年以来，1点点无论在上新频率、联名营销等方面均优于黑泷堂。

当然，黑泷堂还是在不断尝试挣扎的。2020年，黑泷堂在杭州核心商圈开出了两家“云上黑泷堂”，这是一家以云上轻乳为核心卖点的黑泷堂升级版门店。然而，目前也已闭店。去年，黑泷堂又试图打造“泷小黑”，但最后也没有什么水花。

对于老牌子来说，要在卷之又卷的新式茶饮品牌自救，并不容易，产品和营销，都是需要重新思考的问题。