出品/品智PLSC

作者/许小九

近期，“新隆嘉与华润合作打造沈阳首家佳梦达会员超市”的消息成为零售圈的热门话题。

佳梦达是新隆嘉集团旗下会员超市品牌，从学习山姆，到形成自己的独特战略，佳梦达花了三年的时间。现在，佳梦达凭借着优质水果、时令海鲜、生态蔬菜、肉品试吃等特色，并大量引进国内外休闲食品、特色酒水等商品，成功实现单店会员数突破5万，在东北的会员超市赛道里杀出了一条血路。

一家没有会员费的会员超市

这家店占地5.4万平方米，坐落于沈阳西部人口密集区域，5公里能够辐射超过200万居民。

值得注意的是，沈阳佳梦达将取消“会员费”的门槛，打造一个没有会员费的会员超市。

一般人认为，会员超市与普通百姓的距离较远，而沈阳佳梦达改变了这一固有认知，会员超市不再是“中产“的代名词，而是“老百姓都消费得起的好去处”。

走进沈阳佳梦达，发现它不只是在卖东西，更是在营造一种全新的生活方式场景。

独具地域特色与民族风味的加工商品区，人气非常火爆，这里汇聚了各地风味的美食天地。麻薯、瑞士卷、绿豆糕、大煎饼、卤水豆腐、麻辣牛肉干、手工丸子、大麻花、大月饼等现场加工，生活气息浓厚。

不仅如此，新店秉承“全而精”的理念，从生态蔬菜、水果全球采、肉品加工、海鲜堂食，到自有品牌专区、国际食品专区、特色熟食烘焙等，力图呈现丰富而独特的消费场景。

例如，超市内将设立生态蔬菜成长示范园，孩子们可以现场看到黄瓜、西红柿怎么长出来；海鲜区将引入原海水系统和现场烹饪，让“好海鲜不用去海边”成为现实。

而在服务上，肉品现场分割、牛排试吃、加工熟食分类销售等贴心举措，成功缩短了“超市”与“家庭厨房”的距离。

会员超市+城市综合体

商业新物种正在形成

这家店不仅仅是一家超市，更像是一个围绕品质生活打造的多业态综合体。

购物方面，汇集时尚、潮玩、运动、数码、家用等多维度品牌，满足不同消费偏好，计划引进周大福、苹果、华为、百丽、滔博、泡泡玛特等品牌。

餐饮方面，30多家美食品牌汇聚各地特色风味，涵盖咖啡、茶饮、火锅、烤鸭、地方菜系等，满足会员顾客的味蕾需求。

健康、娱乐休闲板块有深受好评的影城、健身、足道等。在此基础上，佳梦达还将打造亲子游乐地标，无论是家庭采购生活用品，还是周末亲子娱乐，都能在此实现。

沈阳佳梦达还计划设立屋顶空中花园，“手可摘星辰”，使用多个不同主题景观，打造弱边界感的灵活漫步动线，顾客可以沉浸式探寻多元空间，购物的同时，获得独特的美学享受。

此外，这家店还将不间断地组织包括主题展览、明星签售、节日快闪等各种特色活动，同时举办各种文化体验和公益活动，在消费者心中树立起健康和值得信赖的会员购物中心形象。

加工特色风味齐聚

果蔬海鲜个个能打

无论是精致的日式和菓子、清酒，亦或韩式拉面、泡菜、饮料，还是俄罗斯伏特加、椴树蜂蜜、糖果、大列巴等商品，你都能在这家店找到想要的。除了这些进口商品，佳梦达的水果、蔬菜、肉品、海鲜等也很值得说一说。

首先是水果，水果一直是佳梦达的特色，比如凤梨，人流高峰期只能靠“抢”。

“精品水果全球采”，只提供国内外优质水果。来自集团嘉果地带系列，如山西的玉乳雪梨、脆冰山西瓜，新疆的冰淇淋玉瓜、库尔勒金蛋、阿尔泰红珠、吐鲁番黑钻葡萄，山东的黄金蟠桃，陕西的每日果C猕猴桃，广西的带叶沃柑等国内精品水果；还有生长于泰国尖竹汶府的树熟榴莲，不催熟、不泡药、不染色，颗颗源自天然成熟；源自泰国春蓬府的麻竹，50年老树采摘，每一瓣果肉都凝聚了自然精华与岁月沉淀，带来纯正的东南亚风味体验；源自南非的阳光金啤梨，不出国门也能轻松享受南半球的阳光味道……

此外，还设立了佳农、佳沛等知名品牌专区，以亲民的价格为会员顾客提供多样化的健康选择。

其次是蔬菜，建立专业的生态农场蔬菜直供，打造“食安佳梦达”。

佳梦达已经在沈阳周边合作建立生态农场，实现佳梦达蔬菜直供。并且在超市内设立“生态蔬菜成长示范园”，把农场搬进超市，让小朋友现场看到黄瓜、西红柿、茄子、辣椒是怎么长出来的，并做到了上架蔬菜实现全程追溯。

再次是肉品，源自澳洲的谷饲牛排，纹理清晰美观、肉质鲜嫩多汁，每一口都能让舌尖感受到醇厚奶香与丰富油脂感的美妙融合。还设有牛排试吃区域，现场煎制牛排免费品尝。

除了进口中高端肉品与来自新疆草原、内蒙阿拉善的优质牛羊肉，佳梦达也有价格亲民、品质优良的大众消费肉品专区，烧烤肉品与火锅涮肉专区更是一应俱全，让会员能够便捷、轻松找到适合的食材。

不仅如此，佳梦达还将提供肉品精细化分割服务，根据顾客需求切段、切片、切丝、绞馅等，要知道这类服务在东北可不常见，该店可谓是细致入微。

最后是海鲜，佳梦达对海鲜“鲜度”的执着近乎到了“偏执”的程度，该店计划采用“原生态海水循环过滤系统”，将原海水运往店内，最大程度还原海鲜原生生存环境，让海鲜始终保持最佳口感。

值得一提的是，这家店还将建造面积3000平的海鲜餐厅，让顾客在选购海鲜后，无需亲自动手就可以品尝到地道美味的堂食海鲜，包括清蒸、辣炒、香煎、避风塘炒等在内的多种专业海鲜烹饪方式，满足多元口味偏好。只为打造“好海鲜不用去海边，佳梦达就在您身边”。

自有品牌大放异彩

对会员超市而言，独有的商品无疑是最显著的标识。会员都喜欢好商品，也希望好商品的价格是实惠的，那么作为零售商，如何做到价格实惠的同时保证品质呢？

佳梦达找到了答案，通过打造自有品牌商品减少中间成本，为会员打造价格与品质的双重惊喜。

在佳梦达自有品牌专区，东北黑土地的良田谷香稻花香大米，北纬41度的新疆面粉，内蒙赤峰的天山大金苗小米，还有来自江苏的佳梦达花生油、来自河北迁西核心基地的板栗、来自铁岭基地的榛子……佳梦达甄选产地，不断挑选优质好物加入自有品牌商品阵营。

由于省去了许多中间环节，并通过规模效益降低销售成本，自有品牌产品通常具有明显的低价格、高品质的竞争优势。在欧美等发达国家中，自有品牌商品比一般同类商品价格低30%；而国内连锁店自有品牌商品的价格多低于同类产品的10%-20%左右。由此可见，自有品牌在国内的市场前景和开发空间非常大，而佳梦达也正是看到了这点，抓住机遇，优选好产地，深耕好产品。