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主题：【018】宋玉零售职场成长记（24）：初到生鲜科

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柳二白

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发表于 2016-03-11 12:29 | 只看他楼主

宋玉如期到生鲜科报到。

其他人还好，刘姐最为不舍。在刘姐看来，宋玉是一个懂事有眼力界的姑娘，虽是大学生，但不摆架子，为人和气，很好相处。因为宋玉的加入，刘姐感觉工作也轻松了不少。

刘姐一直握着宋玉的手不肯松开。面对这样的情谊，宋玉的眼里也泛了泪光。人与人就是这样，相处起来可能有投缘之说，但是最根本的是真诚打动人心。

宋玉报到后，就领到了一件给生鲜科另配的工装。DK的生鲜工装是一件深绿色的围裙，围在白色工装外面。所以生鲜科的员工走到哪里都非常醒目。在员工餐厅就餐，只要一看到绿色的围裙，就知道这是生鲜科的同事。

如今宋玉也被打上了这样的标签。第一天，当她这身打扮出现在更衣室的镜子前，看着镜中的自己，她不禁笑了，挺像一个厨房的小帮厨。

科长武磊安排她第一天先熟悉生鲜科的整体情况。宋玉此时显得胸有成竹，因为她知道该学习什么，该怎么做，不似刚到超市时那般慌乱。

生鲜科有一个很大的加工间，在这里，一些加工食品进行初级处理后，然后再摆上货架。比如菜品的初包装。一些同事正在给刚刚运到的蔬菜进行分检，去掉腐烂、品相不好的部分，然后打包装入保鲜盒中。宋玉暗想，原来蔬菜是经过分拣的，所以超市里的蔬菜才这样干净整洁。

到了肉品加工间，这里正有人分割猪肉，武磊介绍说，“他们叫刀手，不要小看他们，肉怎样分割，决定着整匹猪肉的毛利水平�！彼斡衩幌氲嚼锩婊拱挡刈耪庋难省Ｋ戳礁龅妒只游枳诺毒哒舷路晌�，动作娴熟，看到宋玉站在旁边，一位刀手说：“你来试试�！彼斡窨椿拥谜庋崴�，也不禁有点跃跃欲试。宋玉一拿起刀，就发觉不是这般简单，刀沉肉腻，一刀下去根本剖不开肉的表层，再试，依然如此，勉强切出了细细的纹路，切口处的划痕凹凸不平，而摆在不远处的已经分割好的肉块，刀口处都平滑顺畅，线条笔直。宋玉不好意思地笑了笑，把刀还回去。

武磊说，分割肉的工作可不像看起来这么简单，这两位刀手经常有企业出高薪挖他们过去呢。

真是隔行如隔山啊，没想到仅仅是分割肉这样的工作，就有这么多玄机，宋玉感慨。

到了卖场，此时刚刚营业不久。整个卖场生鲜区最热闹，站满了顾客，大多是老年人。货架上摆着绿盈盈的蔬菜，菜叶新鲜饱满。正值春天，茼蒿、苔菜等各种绿叶菜大量上市，把货架衬得春意盎然。

“真好看。”宋玉叹道，又觉得不好意思，明明是在销售，自己却当成了欣赏一幅美的图画。

武磊猜出了宋玉的心思，他说：“确实这样。蔬果的陈列不仅仅是摆到货架上让顾客挑选，同时也要让顾客在购物之余体验到美好。在陈列时，我们要尽量地展现商品美妙的一面�？吹匠铝忻拦鄣纳唐�，不论是我们还是顾客，都会心情愉悦的�！�

宋玉第一天到生鲜科，处处觉得新鲜好奇，生鲜因为商品的特殊性，完成不同于饮料科的管理和售卖方式。她这时对刘钢当初的建议似乎有了些理解。

零售职场箴言：

年轻真好，年轻意味着有机会到多个岗位和部门锻炼和学习，意味着有无限的成长机会——这往往是过来人的感叹。而正值年轻的职场人，有许多不愿意去到脏、累的部门学习，他们更愿意选择一条轻松的路来走。但此时的轻松就有可能换来彼时职场后半场的不轻松。

柳二白- 该帖于 2016/3/16 13:32:00 被修改过