三大营销套路让您的餐饮店愈加火爆

宁波君跃餐饮上传于 2018-07-10 09:37 下载次数(0)

我国市场早已从卖方市场进入买方市场，餐饮行业也是一样。如今，餐饮行业多元化特点越来越明显。多元化的好处是：不会形成垄断，有钱大家一起赚。多元化不好的地方就是：消费者的关注点越来越分散，商家必须变着花样吸引客户。所以，这些年餐饮营销也越来越火。

其实，营销就是要充分的研究消费者的心理，挖掘产品内涵。很多餐饮老板只懂促销，不懂营销，对营销感觉无从下手。营销的方式多种多样，手段变化多端。三大营销套路让您的餐饮店愈加火爆。

一、越多消费者排队，代表它越受欢迎

当我们看到一家店门口大排长龙时，我们下意识的会认为这家店的生意很好。不知不觉间对它产生兴趣，有想要去尝一尝的冲动。这是大多数人都有的一种从众心理。做餐饮店，可以充分利用消费者从众心理来做文章。不少餐饮店，特别是在开业之初，都有过找专人排队的经历，营造餐饮店火爆的气氛。

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二、菜单尽可能简单明了，减少顾客的选择压力

有时候，选择太多也是一种麻烦，顾客会犯选择困难症。这样不仅增加顾客的消费难度，也增加了餐饮店管理的难度，还增加了餐饮店运营成本。餐饮运营者一定要在菜单上好好下功夫。首先，要精简菜单。把出众的菜品直接放出来。其次，要保证整个菜品体系合情合理。再次，要保证菜单介绍既简单又特色，易于吸引客户以及客户选择。

三、将单价化整为零

我们去买衣服的时候，经常看到衣服上的标价59元、69元、89元等。虽然59元与60元只相差一元钱，但是会莫名给人一种更为便宜的感觉。所以，我们餐饮菜品定价也可以参考这种方法。让产品从价格上更有优势，更有凝聚力，从而吸引更多消费者。

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