出品/即时刘说

撰文/刘老实

日前，物美旗下“物美超值”硬折扣店首批6家在北京开业，而美团自营的“快乐猴”首店计划8月底在杭州开业。同时，盒马NB店在华东扩张至超300家，奥乐齐也已经走出上海，向苏州、无锡扩展，英国“IcelandLab”则于6月底在北京开出首店，并以创新直播业态亮相。

2025年，社区折扣店已然迎来井喷期。

各大品牌的社区折扣店布局图谱

奥乐齐：百年品牌的本土化深耕

奥乐齐作为一家有着悠久历史的外资企业，其发展历程充满传奇色彩。1913年，奥乐齐在德国创立，历经百年风雨洗礼，如今在全球10余个国家拥有超过1万家门店，成为全球零售行业的知名品牌。

进入中国市场后，奥乐齐起初采取了稳健的发展策略，将重心放在上海，凭借精准的市场定位和优质的商品，逐渐在上海市场站稳脚跟。

随着在上海市场的不断深耕，其门店数量稳步增加，达到72家，积累了丰富的本土化运营经验和庞大的忠实客户群体。

今年4月，奥乐齐迈出了具有战略意义的一步，开始走出上海，在苏州、无锡同时开店。这一举措不仅是对其自身实力的充分肯定，也显示出其对长三角地区市场的高度信心。无锡店开业首日业绩突破100万元，再次印证了消费者对奥乐齐品牌的认可和追捧。

奥乐齐在选址上独具慧眼，多选择经济较发达、人口密集且中产聚居的社区，门店大多开在社区型购物中心或邻里中心内，注重便利性和可达性。

未来，奥乐齐有望凭借其成熟的运营模式、强大的供应链优势和本土化的经营策略，在更多城市复制成功经验，实现持续扩张。

盒马NB：数字化驱动的区域扩张

盒马NB作为盒马旗下的社区硬折扣业态，在江浙沪地区的发展成绩斐然。

2023年11月，盒马在上海开出了首家盒马NB店，该店面积在300-500平方米左右，SKU数量约1500个，其中自有品牌占比达到60%。

凭借极致的性价比和盒马强大的品牌影响力，盒马NB店一经推出便迅速走红，开业首日销售额就突破了100万元。此后，盒马NB店在江浙沪地区不断拓展，短短时间内，总店数就超过300家。

盒马NB在选址上采取了“都市下沉”双向并举的策略。

一方面，深耕一二线城市的社区，以上海为根据地，门店选址多在居民区密集、消费力强的地段，覆盖半径500米内常住人口可超10万人，精准触达目标客户群体。

另一方面，积极下沉至经济较发达的三四线城市及县城，通过开放加盟的模式，加快布局下沉市场，抢占那些尚未被大卖场充分覆盖的“最后一公里”市场。

同时，盒马NB依托盒马8年积累的强大供应链基建，将生鲜损耗率控制在低于3%的行业领先水平，通过“前店后仓”模式实现日清库存，借助算法预测提升SKU周转效率至行业均值的3倍。

未来，盒马NB有望在巩固华东市场优势的基础上，逐步将成功模式推广到全国更多区域，进一步扩大市场份额。

美团“快乐猴”：互联网赋能的全新探索

美团旗下的“快乐猴”虽然尚未正式开业，但已凭借美团强大的品牌影响力和独特的商业模式，备受行业关注。

据市场消息，快乐猴的长期目标是开1000家店。但2025年，重心是打磨模型、小步快跑。截至目前，已签约约10家店，其中4家正在装修或已装修完毕准备开业。

首战杭州，拱墅打头阵。首店预计于8月29日在杭州拱墅区盛大开业，杭州作为其首战之地，具有重要的战略意义。杭州的消费市场成熟，消费者对新的零售模式接受度高，且盒马NB在此已有一定规模布局（盒马NB在杭州拥有50家门店，占全国门店数量的五分之一），选择在此地开业，既是对自身模式的严峻考验，也是对竞争对手的有力挑战。

北京布局，模式或有不同。 北京也在积极筹备。据悉，北京的首店可能别具一格，不同于杭州的硬折扣社区小业态（500-1000平米），北京首店有可能是一家大店（中型超市），且开店团队与杭州有所不同。据悉，该店并非快乐猴项目团队操刀，而是由小象超市“独立”运作，选址在北京门头沟。

稳扎稳打，先练内功。快乐猴计划2025年内在杭州、北京等重点城市先开出10家左右门店。核心任务不是数量，而是积累运营经验、优化供应链、打磨商品组合。 待模式跑通验证后，再逐步向上海、广州等一线城市拓展，构建全国网络。

物美超值：传统零售的转型升级

物美集团推出的“物美超值”，作为新入局者，一亮相就展现出强劲的扩张势头。首批6家门店在北京同步开业，覆盖北京五环内主要社区，半年内计划扩展至25家，迅速在市场中引起了广泛关注。

“物美超值”主打硬折扣，精选约1300个SKU，自有品牌占比超60%，价格优势明显。依托物美集团在零售行业多年的积累，“物美超值”在供应链、门店运营等方面具备一定优势。

物美集团在长期的发展过程中，建立了完善的供应链体系，与众多供应商建立了长期稳定的合作关系，能够实现大规模采购，降低采购成本。同时，物美集团在门店运营管理方面拥有丰富的经验，能够高效地进行商品陈列、库存管理和人员调配。

然而，在激烈的市场竞争中，“物美超值”也面临着诸多挑战，如如何在保持价格优势的同时，提升商品品质和服务水平；如何与其他竞争对手差异化竞争，吸引更多消费者等。

未来，“物美超值”需要充分发挥自身优势，不断优化运营模式，提升核心竞争力，才能在市场中站稳脚跟。

英国“IcelandLab”：国际品牌的中国尝试

英国“IcelandLab”中国首店也于6月28日开业，据悉，其中国首店IcelandLab位于北京门头沟京西智谷，面积6800平方米，定位全球美食基地，涵盖自有品牌及西班牙、日本、意大利等多国商品与东来顺等国内老字号，开业首日客流近万人且多次限流。

作为创新业态，IcelandLab并非传统超市，而是结合供应链+MCN+AI的直播基地：场内设多个直播间，日均直播超30场，仅周末对外开放，SKU约600个（遵循直播爆品逻辑）；业务重心在线上，线下为品牌展示渠道，线上日均销售百万级，头部达人参与时达300-500万。

与Costco、ALDI不同，Iceland首店以线上为核心，选址门头沟科技园区（匹配AI探索），线下营业更多为营销行为，旨在通过直播等引流线上，并搭建会员体系与社群。商品上，冷冻食品占比约60%，线下部分商品低价（如9.9元临期披萨），线上因冷链成本价格更高；计划年底前80%SKU与英国同步，打通国内13家代工厂降本。

此外，其依托AI技术提升效率，用于销量预测、库存管理、商品开发（压缩时间）及替代部分人工；与首旅集团合作，计划将东来顺等老字号通过Iceland欧洲门店推向海外，目前线上销售及消费者接受度超预期。

零售巨头扎堆社区折扣店赛道的底层逻辑

消费需求的深刻变革

近年来，随着社会经济的发展和消费者观念的转变，消费需求发生了深刻的变化。尤其是在疫情之后，消费者的消费行为更加理性，对于价格的敏感度显著提高，更加注重商品的性价比。社区折扣店以其优惠的价格、丰富的商品和便捷的购物体验，正好满足了消费者的这一需求。

根据相关市场调研数据显示，在消费者选择社区折扣店的原因中，价格实惠占比超过70%，商品种类丰富占比约50%，购物便捷占比约40%。

消费者不再盲目追求品牌和高端消费，而是更加注重商品的实际价值和自身的消费需求。这种消费观念的转变，为社区折扣店的发展提供了广阔的市场空间。

市场空间的巨大潜力

社区零售市场规模庞大，且呈现出持续增长的趋势。根据艾媒咨询数据显示，2024年中国社区零售市场规模达到23.8万亿元，预计2026年将增长至27.8万亿元。

而社区折扣店作为社区零售的一种新业态，目前在一二线城市的渗透率还比较低，有着巨大的发展潜力。以北京、上海等一线城市为例，社区折扣店的市场渗透率不足10%，而在欧美等发达国家，社区折扣店的市场渗透率普遍超过30%。这表明中国的社区折扣店市场还有很大的发展空间，吸引了众多零售企业的关注和布局。

随着城市化进程的加速和居民生活水平的提高，社区居民对于便捷、实惠的购物需求将不断增加，社区折扣店有望成为满足这一需求的重要零售业态。

传统零售的转型需求

传统零售企业面临着电商、即时零售等新业态的激烈冲击，市场份额不断被挤压，经营业绩下滑。

为了寻求新的增长点，众多传统零售企业纷纷将目光投向社区折扣店这一赛道。社区折扣店以其独特的定位和运营模式，能够有效降低运营成本，提高商品性价比，吸引消费者回流。

同时，通过布局社区折扣店，传统零售企业可以进一步完善线下渠道，实现线上线下的融合发展，提升企业的竞争力。

例如，一些传统商超通过转型社区折扣店，精简SKU，优化商品结构，降低库存成本；加强与供应商的合作，提高采购议价能力，降低采购成本；同时，利用线上平台开展配送服务，提高消费者的购物便利性，从而实现了业绩的逐步回升。

互联网平台的战略布局

对于互联网平台来说，布局社区折扣店可以进一步完善线下渠道，提高用户粘性，实现线上线下的融合发展。

互联网平台拥有强大的线上流量、先进的数字化技术和高效的配送体系，这些优势可以为社区折扣店的发展提供有力支持。

通过与社区折扣店的合作，互联网平台可以将线上用户引流至线下门店，提高线下门店的销售额；同时，通过线下门店的体验和服务，增强用户对平台的信任和忠诚度。

此外，互联网平台还可以利用大数据分析，深入了解消费者的购物习惯和需求，为社区折扣店提供精准的选品建议和营销方案，实现互利共赢。例如，美团通过布局“快乐猴”社区硬折扣店，将其线上的外卖用户转化为线下门店的消费者，同时利用美团的配送体系，为消费者提供便捷的配送服务，提升用户体验。

政策环境的有力支持

国家对于社区商业的发展给予了大力支持，出台了一系列政策鼓励发展社区商业新业态、新模式。2022年，商务部等11部门联合印发《城市一刻钟便民生活圈建设指南》，明确提出要优化社区商业网点布局，鼓励发展社区便利店、生鲜超市、折扣店等业态，提高社区商业的便利性和服务水平。各地政府也纷纷出台相关政策，加大对社区商业的扶持力度，如提供场地补贴、税收优惠、金融支持等。这些政策的出台，为社区折扣店的发展提供了良好的政策环境，降低了企业的运营成本，激发了企业的投资热情。在政策的引导下，越来越多的企业积极投身于社区折扣店的建设和发展，推动了行业的快速发展。

社区折扣店的共性标准与行业共识

选址：贴近社区，精准触达

在选址方面，社区超市大多贴近社区，距离居民小区较近，方便居民购物。一般辐射半径在1-2公里左右，能够覆盖周边3-5万居民。这样的选址策略能够保证稳定的客源，提高消费者的购物便利性。以奥乐齐为例，其门店多开在社区型购物中心或邻里中心内，周边居民步行几分钟即可到达门店，极大地满足了居民的日常购物需求。同时，在选址时，社区折扣店还会考虑周边的人口密度、消费能力、竞争对手分布等因素，选择最具潜力的位置开设门店。例如，盒马NB在选址时，会优先选择居民区密集、消费力强的地段，确保门店能够获得足够的客流量和销售额。

面积：小巧灵活，降低成本

社区超市通常较小，大多在300-1000平方米左右，相比于传统大卖场，这种较小的面积可以降低运营成本，同时也更加灵活，能够根据不同社区的规模和需求进行调整。较小的店面面积意味着较低的租金成本和装修成本，同时也便于管理和运营。例如，奥乐齐的门店面积一般在500平方米左右，通过合理的空间布局和商品陈列，能够在有限的空间内展示丰富的商品，满足消费者的日常需求。此外，较小的店面面积还可以提高商品的周转速度，减少库存积压，降低运营风险。

SKU：精简高效，提升体验

社区超市普遍采用精简SKU的策略，数量大多在1000-2000个左右。通过精简SKU，不仅可以减少库存压力，提高商品周转效率，降低运营成本，还能让消费者更容易找到自己需要的商品，提升购物体验。例如，奥乐齐坚持精选不到2000种商品，聚焦1500个左右高频刚需品类，通过规模采购降低成本，同时减少SKU让商品动销更快、补货更高效。盒马NB的SKU数量约1500个，通过大数据分析和消费者需求调研，精准选择消费者最需要的商品，提高商品的销售效率和顾客满意度。精简SKU还可以让企业更加专注于核心商品的经营，提升商品的品质和服务水平，增强企业的核心竞争力。

价格：高性价比，吸引顾客

高性价比是社区超市的核心竞争力，其商品价格一般比传统大卖场低20%-40%左右，这主要是通过优化供应链、提高自有品牌占比等方式实现的。社区折扣店通过与供应商建立直接合作关系，减少中间环节，降低采购成本；同时，加大自有品牌的开发和推广力度，提高自有品牌的占比，进一步降低成本，从而为消费者提供价格实惠的商品。例如，“物美超值”自有品牌占比超60%，通过自有品牌的规模效应和成本控制，实现了商品价格的大幅降低。此外，社区折扣店还会通过定期促销、会员优惠等活动，进一步吸引消费者，提高顾客的忠诚度。

品类：生鲜为主，高频引流

社区超市大多以生鲜为主，生鲜品类占比大多在30%-50%左右，因为生鲜是社区居民的高频消费品类，主打生鲜可以吸引更多消费者进店，提高客户粘性。生鲜商品的新鲜度和品质直接影响消费者的购买决策，因此社区折扣店非常注重生鲜供应链的建设和管理。为了保证生鲜商品的新鲜度，社区折扣店建立了从产地到门店的全程冷链物流体系，实现了生鲜商品的快速运输和存储。例如，盒马NB依托盒马强大的冷链物流系统，将生鲜商品从产地采摘后，迅速进行预冷处理，然后通过冷链车运输到门店的冷藏柜中，确保生鲜商品在整个流通过程中保持新鲜。同时，社区折扣店还会根据不同季节和消费者的需求，及时调整生鲜品类的供应，提供多样化的生鲜商品选择，满足消费者的日常饮食需求。

仓储式会员店前车之鉴与行业反思

仓储式会员店的短暂热潮

曾经，山姆模式在国内掀起了一阵仓储式会员店的热潮。在资本的驱动下，众多零售企业纷纷跟风，包括盒马、家乐福、大润发、永辉、物美等都陆续推出了自己的仓储式会员店。一时间，仓储式会员店成为零售行业的新宠，各大企业都希望通过这种业态分得一杯羹。山姆会员店凭借其独特的商业模式，如大包装商品、精选SKU、会员制等，吸引了大量消费者的关注。其商品以高品质、高性价比著称，尤其是一些进口商品和自有品牌商品，深受消费者喜爱。在山姆的带动下，国内企业也纷纷效仿，推出了类似的仓储式会员店，试图复制山姆的成功。

国内仓储式会员店的困境与结局

然而，经过几年的发展，国内企业的仓储式会员店大多陷入了困境，结局并不理想。

家乐福在2020年推出的“家乐福会员店”，仅仅一年之后就传出关闭多家门店的消息。其主要原因是会员制度不完善，会员权益缺乏吸引力，难以留住会员；商品与其他仓储式会员店同质化严重，没有形成自己的特色；同时，供应链管理能力不足，导致商品成本较高，价格优势不明显。永辉的仓储式会员店也未能达到预期效果，部分门店关闭或转型。

永辉在推出仓储式会员店时，过于追求扩张速度，忽视了门店的运营管理和商品品质的把控。其商品种类虽然丰富，但缺乏核心竞争力，难以吸引消费者持续购买。此外，永辉的会员服务体系也不够完善，会员的忠诚度较低，导致门店的客流量和销售额逐渐下滑。

大润发的仓储式会员店发展同样不温不火。大润发作为传统的商超企业，在转型仓储式会员店时，面临着供应链调整、门店改造等诸多困难。其仓储式会员店的商品价格虽然有一定优势，但在商品品质和特色方面与山姆等品牌相比还有一定差距，难以吸引高端消费者。同时，大润发在会员营销和服务方面也存在不足，未能有效提升会员的活跃度和消费频次。

相比之下，山姆会员店和Costco等外资品牌凭借着成熟的运营模式、完善的会员制度和强大的供应链能力，依然保持着良好的发展态势。

山姆会员店不断优化商品结构，推出更多符合中国消费者需求的商品，同时加强会员服务，提高会员的满意度和忠诚度。Costco则以其极致的性价比和独特的商品组合，吸引了大量消费者，即使在开业初期面临一些挑战，也能迅速调整策略，适应中国市场。

仓储式会员店失败的教训总结

国内仓储式会员店的失败给零售行业带来了深刻的教训。

首先，会员制度是仓储式会员店的核心，必须建立完善的会员权益体系，提供个性化、高品质的服务，才能提高会员的忠诚度。

其次，商品差异化是吸引消费者的关键，要避免商品同质化，推出具有特色和竞争力的商品。

再次，供应链管理能力是保障商品品质和价格优势的基础，必须加强供应链的整合和优化，降低成本，提高效率。

最后，企业在扩张过程中要保持理性，注重门店的运营管理和盈利能力，不能盲目追求规模扩张。

从奥乐齐看行业核心能力

精简SKU

奥乐齐在硬折扣模式上的成功，首先得益于其精简SKU的策略。

奥乐齐坚持精选不到2000种商品，聚焦1500个左右高频刚需品类。这种做法并非简单地减少商品数量，而是通过深入分析消费者的需求和市场趋势，筛选出最受消费者欢迎、销售效率最高的商品。

精简SKU可以带来多方面的好处。

一方面，减少了库存压力，降低了库存成本和资金占用。由于商品种类少，企业可以更加精准地预测市场需求，合理安排采购量，避免库存积压和商品滞销。

另一方面，提高了商品的周转效率。高频刚需商品的销售速度快，能够快速实现资金回笼，提高企业的资金使用效率。

同时，精简SKU还可以让企业更加专注于核心商品的采购和管理，与供应商建立更加紧密的合作关系，提高采购议价能力，降低采购成本。

提升自有品牌占比

提高自有品牌占比是奥乐齐实现硬折扣的另一个重要手段。

奥乐齐的自有品牌商品不仅价格低廉，而且品质有保障，深受消费者喜爱。自有品牌商品的开发和推广，使奥乐齐能够摆脱对知名品牌的依赖，降低采购成本，同时形成差异化竞争优势。

自有品牌商品的成本通常比知名品牌低很多，因为企业可以直接与生产厂家合作，省去了中间环节的费用和品牌溢价。通过大规模生产和销售自有品牌商品，奥乐齐可以实现规模效应，进一步降低成本，从而为消费者提供更具价格优势的商品。

此外，自有品牌商品还可以根据消费者的需求和反馈及时进行调整和改进，更好地满足消费者的个性化需求，提高消费者的满意度和忠诚度。

优化供应链

优化供应链是奥乐齐能够长期保持硬折扣优势的核心竞争力。奥乐齐建立了一套高效、完善的供应链体系，从商品采购、运输、仓储到销售的各个环节都进行了严格的把控和优化。

在商品采购方面，奥乐齐与供应商建立了长期稳定的合作关系，实现了直接采购，减少了中间环节，降低了采购成本。同时，奥乐齐还会对供应商的生产过程进行严格监督，确保商品品质符合标准。

在运输和仓储方面，奥乐齐采用了先进的物流管理系统和仓储技术，实现了商品的快速运输和高效存储，降低了物流成本和商品损耗。

在销售环节，奥乐齐通过精准的市场预测和数据分析，合理安排商品的陈列和销售，提高了商品的销售效率。

谁能成为社区折扣店的最终赢家

奥乐齐的发展前景

奥乐齐作为国际知名的社区硬折扣品牌，有着丰富的运营经验和成熟的模式。其在进入中国市场后，采取了稳健的发展策略，通过不断的本土化调整和优化，逐渐赢得了中国消费者的认可。

如今，奥乐齐开始加快拓展步伐，走出上海，向更多城市进军，其在精简SKU、自有品牌和供应链方面的优势，有望帮助其在市场中持续扩张。

未来，奥乐齐可以进一步加强本土化运营，深入了解不同地区消费者的需求和偏好，推出更加符合当地市场的商品和服务。同时，继续优化供应链体系，降低运营成本，保持价格优势。

此外，奥乐齐还可以加强品牌建设和市场推广，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。

盒马NB的扩张潜力

盒马NB依托盒马强大的供应链能力和品牌影响力，在江浙沪地区取得了显著的成绩。其数字化驱动的运营模式和精准的市场定位，使其在社区折扣店市场中具备较强的竞争力。

随着发展的不断深入，盒马NB有望逐步走出江浙沪，将成功经验推广到全国，成为国内社区硬折扣的代表。盒马NB可以利用其数字化优势，进一步优化门店的运营管理和商品选品，提高服务质量和用户体验。

在扩张过程中，盒马NB应注重对加盟门店的管理和培训，确保商品品质和服务标准的一致性。同时，加强与当地供应商的合作，实现本土化采购，降低物流成本，提高商品的新鲜度和性价比。

新入局者的挑战与机遇

快乐猴、物美超值作为新入局者，虽然凭借背后企业的资源和实力，具备一定的发展潜力，但也面临着诸多挑战。

快乐猴依托美团的线上流量和配送优势，有望在市场中迅速打开局面，但需要在商品品质、价格策略和门店运营等方面不断优化，形成自己的核心竞争力。

物美超值凭借物美集团在零售行业的积累，在供应链和门店运营方面有一定优势，但需要在差异化竞争和品牌建设方面多下功夫，吸引更多消费者。

新入局者要想在社区折扣店市场取得成功，关键在于是否有清晰的战略布局，能否组建起能打的专业团队，以及是否有足够的专注度。

要深入研究市场需求和竞争对手的情况，制定合理的发展战略；加强团队建设，培养一批具有丰富零售经验和创新能力的专业人才；同时，保持对市场的敏感度和专注度，不断调整和优化经营策略，适应市场变化。

2025年，社区折扣店市场的爆发式增长已经成为必然趋势，这一赛道充满了机遇和挑战。奥乐齐和盒马NB凭借其先发优势和核心竞争力，有望在市场中占据领先地位。而新入局者则需要不断努力，提升自身实力，才有可能在激烈的竞争中脱颖而出。

无论最终谁能成为社区折扣店的最终赢家，对于消费者来说，都将享受到更加便捷、实惠的购物服务，同时也将推动整个零售行业的不断发展和进步。