出品/品智PLSC

作者/许小九

晚上9点半还要排队的超市，你见过吗？苏州和无锡的人民表示：不仅见过，还正在排队中。

4月19日，国际零售巨头ALDI奥乐齐江苏双首店——苏州和无锡店，正式开业了。这标志着奥乐齐正式走出上海，进一步绘制全国新图景。

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“超市排队王”选址精妙

“晚上8点多还要排20分钟才能进，不知道的还以为是无锡的景区。”无锡市民张小洁在网上发文戏谑道，“以前这个广场没啥人的，奥乐齐一开，周边的蛋糕店都清空了，堪比‘奥区店’，我这也算是住上了‘奥区房’了。”

可以说，目前除了胖东来，也就奥乐齐能引发这般排队规模了。

开业当天，奥乐齐江苏无锡两家门店推出了丰富的福利活动，包括“免费领鸡蛋”、“线下实付满129元即可参与惊喜抽奖”以及“新会员权益首单实付满99元返10元优惠券”等。同时，店内还准备了海量9.9元的低价爆款商品。

由于排队顾客过多，门店不得不提前开门营业。面对汹涌的人流，门店后续只能阶段性地进行人流控制，以确保购物秩序和顾客安全。

无锡店选址，奥乐齐选择了圆融广场。很多人诧异：既然是首店，为什么不开在市中心而选择了这里。其实，这个选址体现了奥乐齐一向的风格：不选贵的，只选对的。无锡圆融广场方圆3公里内聚集了8万居民，其中60%为三口之家。同时，门店北向有多个农贸市场，买菜人流量非常大。这个选址，既避开了市中心高昂的租金压力，又精准锚定小家庭“一日三餐”的刚需战场，符合奥乐齐“社区超市”的人设。

定位精准，业绩也喜人，奥乐齐无锡店首日业绩就突破了100万+，刷新了奥乐齐中国区首日业绩纪录。

在苏州，奥乐齐则是改造方洲邻里中心闲置五年的菜场旧址，这个“捡漏”既能享受成熟社区流量红利，又能减少租金。方洲邻里中心位于苏州工业园区内，周边辐射着房价每平方米3万到10万的住宅小区，园区内更是云集了40多家上市企业、多家世界500强企业。除此之外，苏州推行“新加坡管理模式”，将商业集中到邻里中心，减少街边小店，这点又恰好适配奥乐齐的社区店形态。

网上不少人吐槽苏州无锡店的面积过小，导致排队很久。殊不知，这正是奥乐齐“好品质，够低价”的秘诀之一。

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品质/低价/销量

为什么能玩超级低价？奥乐齐方面对外的解释是，一直致力于削减自身营运成本，优化各环节流程，力求效率最大化。与此同时，扎根本土市场，构筑了强大的供应链体系，进一步降低成本和提高效率。更为关键的是，企业一旦发现有降低成本的机会，便主动降低价格，惠利消费者。

这里面的关键词是主动降价，不是跟着竞品降价。

第一，奥乐齐遵循极简主义原则。单店平均SKU维持在2000以内。这不同于大卖场动不动就是10000个以上单品，奥乐齐严格控制SKU数量，这个策略不仅有利于降低采购成本，提高周转速度，还能确保库存管理的高效性。有数据表明，奥乐齐单品周转速度超过沃尔玛的5倍。

第二，自有品牌是诀窍。奥乐齐的中国门店，除了一线品牌外一律采用自有品牌，自有品牌商品占比超过90%。没有中间商赚差价，且大多数产品都由一线品牌代加工，奥乐齐还会直接参与产品的设计和生产过程，这成为其构建差异化和实现低价的重要手段。

比如扬州风味火腿炒饭。企业采购团队调研发现，当下的年轻消费者因生活节奏快，常常疲于准备晚餐，这款商品不仅还原了现炒口感，还契合了沪上消费者的口味偏好，让消费者无须再为购买多样食材以及烦琐的烹饪程序而烦恼。并且这款产品摒弃了塑料盒包装，选择了更具性价比的食用级包装袋，让产品成本进一步降低。

第三，奥乐齐搭建垂直的供应链，降低了零售价的同时，还确保了商品品质。这种垂直整合的供应链模式，使得奥乐齐在商品研发、生产、经营全流程中，都能保持严格的筛选和质控监督，从而确保商品的高品质。

比如悠白乳制品系列，其优质低价的关键正是奥乐齐强大的供应链体系。据奥乐齐介绍，在选择奶源时，他们会优先选择大牌同源的优质工厂和奶源基地，以保证产品的出色品质。以悠白4.0娟姗牛奶为例，其奶源来自九峰牧场，牧场地理位置优越，并采用现代化的高科技养殖技术，据悉，九峰牧场的荷斯坦成年母牛产的体细胞数、菌落总数指标优于欧盟标准。

第四，尽可能削减场地和人工成本。奥乐齐倾向于在租金较低的商圈开设门店，门店通常较小，通常面积不到1000平方米，且严格控制员工规模，当值人员一般控制在4-6人，这都能较明显的降低运营成本。

除了在宏观层次采用战略降价保质。微观方面，奥乐齐还采取了一些细小的零售策略。比如一件商品配多个夸张条形码以加速结账的速度；不过度装饰、不设置宽大的橱窗陈列、不提供装袋服务以节省成本；每天都会发放一款超级特价单品，增加消费者进店购买，培养消费者来奥乐齐购物习惯；让员工身兼多职，做“多面手”，在人多时负责收银，人少时也会做清洁、补货架、顾客引导等，当然奥乐齐会支付更高的工资。

奥乐齐很少做广告营销，这导致了许多不属于门店覆盖范围的顾客，对于这个超市品牌的了解不多。这与某些快消品牌形成强烈反差，也反映奥乐齐的经营理念——“去除一些不必要的成本”。

从“沪漂”专属到“江浙沪”专属，奥乐齐仍坚守自己的理念和策略，在削减营运成本和让利给消费者上做到了极致。