重庆10“农超”全接触 将“农改超”进行到底
来源：
联商网
2005-04-29 10:23
龙寰连锁·枇杷山农贸超市
地点：位于渝中区观音岩枇杷山后街半岛利园商住楼临街一层
特点：建筑面积约3000多平方米，定位为现代大型生鲜+日用百货卖场。该市场在以后的经营过程中，将实行五个统一的管理方式，即“统一采购、统一配送、统一经营、统一收银、统一管理”。现正常营业，并将为市民提供更新鲜的肉类食品。
大溪沟农贸超市
地点：渝中区大溪沟人民路61号（大溪沟车站旁）
特点：精装修的农贸超市，设有不锈钢柜台，地面铺大理石，卫生间装品牌洁具。另外，还采用多种照明、通风方式，让整个超市改变以往菜市阴暗、潮湿的问题。目前，该超市按重庆样板工程装修的三楼蔬菜摊位已基本竣工，第一批产权证已经办理。
沙区南开农贸菜市
地点：位于沙坪坝区渝碚路向乐村149号
特点：3月15日正式开业，该菜市凭借专业的管理和“一对一”的供货渠道、高档次的装修和周围南开中、小学和重庆大学B、C区等单位居民总计约10万人的优势，为南开中、小学片区居民买菜提供舒适、清洁的购物环境，市场反应热烈。
龙运·武陵路社区商业中心
地点：位于渝北武陵路
特点：武陵路社区商业中心正处于渝北板块最具潜力的龙溪商业位置，为重庆首家星级装修社区商业中心，专业化、标准化、统一经营管理，实行先招商，后销售，再加上龙运·武陵路社区商业中心两证合一，有充分产权保障。
宝圣金府农贸超市
地点：位于渝北工业园区西南政法大学对面
特点：该农贸超市为当地居民设置的配套服务。同时，针对校园消费配备了美食一条街和精品一条街。另外还将设置一些休闲娱乐产品如水吧、酒吧、网吧。
龙寰连锁·观音桥农贸超市
地点：位于江北区观音桥商业步行街俊豪名居负一层
特点：毗邻金源大酒店、不夜城和北城天街，地处江北区商家必争的绝佳商业地段。观音桥农贸超市是龙寰集团投资开发的第12家连锁店，建筑面积4500平方米左右，定位为现代大型生鲜+日用百货卖场，并在重庆市同行业中率先实行24小时营业。
龙运·五黄路连锁农贸超市
地点：位于江北区五黄路
特点：本超市是率先推出实行先行赔付、价格公约制度的农贸超市，也是星级装修连锁农贸超市，专业化、标准化、统一经营管理，以及超市的两证合一、产权保障，都将给投资者和消费者以很大的信心保障。
天生杨家坪农贸市场
地点：位于杨家坪中心繁华地段，正面杨家坪商业步行街
特点：天生杨家坪农贸市场分水产类、蔬菜类、肉类、干副食类、家电类四个销售区域。市场四周常住人口密集，交通便捷，使杨家坪综合市场成为九龙坡区最繁华的综合市场。不仅在产品供应链上能够得到保障，还会有组织机构、人力资源、经营管理等多方面的服务和支持。
五星农贸超市
地点：位于九龙坡区石坪桥片区
特点：整个项目和金色港湾融为一体，致力于在九龙坡片区营造一个具有健康、生态、舒适的购物场所，既有丰富的菜品，洁净的环境，还能享受热情的服务以及低廉的价格，满足周边社区的日常生活需要。
兴恒·石桥铺连锁农贸超市
地点：位于石桥铺转盘万昌国际商业大厦负一楼，
特点：4月1日正式试营业。是该区域核心地段唯一的高档次、精装修的大型菜市，营业面积4600多平方米，铺位近600个，市场配置设施齐备。据了解，在五一黄金周期间凡一次性付款购买铺位的客户可享受8.8折优惠，租赁该菜市摊位／网箱的经营户可享受8折优惠。
将“农改超”进行到底
宽敞明亮的农贸超市，消费者络绎不绝上午9时18分，杨阿姨准备出门买菜，同往常一样，她要先换上“买菜专鞋”———菜市场地面湿滑，为防跌倒，杨阿姨准备了防滑布鞋。刚穿上一只，杨阿姨突然想起已与几个老伙伴约好，今天要到附近开业不久的农贸超市看看，“听说那里跟百货超市差不多，干净整洁，当然就用不着专门换鞋了。”
我们无从统计，近两年来，有多少人像杨阿姨一样收起了她们的买菜专用鞋。我们只得到了这样的数据，从2003年底我市第一家新型农贸超市面世至今，已有40余家农贸超市相继营业，“农贸超市”已逐渐取代菜市场成为人们备足“菜篮子”的“大市场”。
在近几年“农改超”大军摸索前进的过程中，重庆有了自己的模式。如今，“大军们”开始思考起新的问题：重庆的农超市场潜力到底有多大？该选择哪种经营模式？
一家“领跑”众人追
龙寰可以说是重庆农贸超市的“领跑者”。2003年底，龙寰地产在其下“世纪龙寰”项目推出“农贸市场+现代超市+商铺房产”的新型模式，迈出重庆“农改超”进程的第一步。
“龙寰模式”的诞生源于一次偶然的发现。其项目负责人到广州考察时，发现当地出现了农贸超市这一全新业态，但当时广州地区的“农超”还纯粹是政府行为，没有进行产业化操作，经营成本较高。这个职业地产商敏锐地嗅到了市场先机，把一种全新的业态贯以商业地产的操作模式，“龙寰模式”的农贸超市就这样诞生了。
龙寰第一个“吃螃蟹”后，洋河、天生、嘉和、龙运、五星、大泽等十多个商家也看准了“农改超”市场的巨大潜力，一部分作为专业的农贸市场运营商，一部分作为地产投资者，在借鉴“农改超”新模式的同时，根据市场作出相应调整。而今这些商家已取得了较大的成功，总结出了一套适合自己的农贸超市模式。
四种经营模式共存
记者在采访过程中发现，在“农改超”大道上阔步向前的众商家已清晰认识到，现有的“龙寰农超模式”不能一律照搬。每个区域的消费水平和现实条件各不相同，应该因地制宜选择不同模式经营农贸超市。由此，重庆商家孕育了以下四种经营模式。
模式一、将传统的农贸市场进行环境改良，改良后的市场依然由个体摊贩经营，市场进行统一规范的管理和维护，对菜品质量进行监管控制。
模式二、由个体摊贩自主经营，但由市场统一收银，市场不仅能对每一种进场货品的品质进行控制，而且在价格上也起到调控作用。
模式三、将农贸市场完全超市化，除了货品不一样以外，同现代百货超市没有什么区别，统一的进货渠道和整体规划，使消费者更加方便和放心，但它同时需要一支强大庞杂的管理队伍，运营成本相对提高。
模式四、市场内既有个体商贩的零售摊位，也有统一经营的现代超市，根据不同需要灵活选择。
在这四种模式中，什么样的模式最符合发展的需求？这有待市场的考验，但我们相信那句老话：不论黑猫白猫，抓住耗子就是好猫。
探索“一条龙”式发展
“农改超”与农贸市场最本质的区别是，超市采取统一采购、统一配货、统一定价的连锁超市的经营方式，比农贸市场更加注重产品的质量、品牌、声誉。对所出售的每一份商品都以一个大型市场整体的身份向消费者负责。从以往农贸市场“卖商品”，转变为农贸超市卖“商品+服务”。为保证货品优质新鲜，许多超市都不断整合，加大产业链。著名的超市易初莲花开起了自己的生猪养殖基地，这就是超市运营下产业链条加长的最好例证之一。
据专家介绍，农贸超市发展到一定规模，为了最大限度地压缩成本，保证市场商品最低价，商家走起了产、供、销一体化道路。然而，走产、供、销“一条龙”的发展道路，对运营商的实力是一个巨大的考验。目前，我市龙寰、天生等大型连锁农贸超市，已经开始探索这条发展途经。
前进路上困难重重
“农改超”作为农贸市场向现代连锁超市转型的过渡产物，是在中国消费市场现实中的一种探索，就难免出现这样那样的问题。因此，在我们关注农产品进超市的过程中，对“农改超”及相关问题进行积极探讨就不可回避。
目前我市的农贸超市大多采用分销返租的模式融合社会闲散资金，但返租回报率多少才算合适？多少才能既保证小业主的投资利益又保证商家的利益？这些都成为目前阻碍我市“农改超”更好发展的拦路虎。如果商家没有钱赚，整个系统便难以维护，小业主的利益也就无从得到保证了。虽然每家公司都在作市场调查，但给出的回报率却从6％~14％不等，除了受区域影响外，营销策略也影响着其回报率的制定。另外，返租年限多长最为合适？是否应该实行回购？业主能否以摊位入股？投资担保是否可行？这些也是商家在不断思考的问题。
我市将出台“农超规范”
据了解，南京市已专门针对新建和改造农贸市场颁布了《南京市农贸市场规划建设管理实施办法》。我市农贸超市管理又是遵循怎样的原则呢？
记者从市商委了解到，目前我市正制定相关办法，规范“农改超”市场。就农超的开设范围而言，由于重庆是山地环境，很难以直线距离圈定一个农贸市场的辐射范围，所以办法的制定相对复杂。同时，农贸超市的入行门槛被进行了限定，如果要新开一家农贸超市，商家首先要通过商委严格的资质考察，只有实力强大的公司才有资格入行。（重庆时报 记者 邓舒丹 实习记者杜明朗）
发表评论
登录 | 注册