长沙家乐福首次开放食品安全检测实验室
来源：
联商网
2013-05-21 11:32
这次活动旨在将家乐福食品安全管理日常检测工作展示到市民面前。超市每天都会对二三十个样品的11种检测项目进行快速检测，样品包括熟食、水发制品、蔬菜水果、菌类、新鲜肉类、干货制品等，检测项目包括：农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、含水量、荧光剂、甲醛、吊白块、二氧化硫、双氧水、硼砂。
食品安全一直是超市工作的重点，作为终端零售商，我们没有办法在供应商的生产地实地监督其生产过程，但是我们可以通过第三方机构对工厂进行审计，对进入卖场的商品进行实地检测来确保我们的销售食品安全性。一旦发现不合格产品，会立刻要求拒绝、撤架或销毁，并通知供应商提供相应整改报告，实验室会加强对该供应商的检测。如果供应商有异议，双方可以提请第三方实验室再次检验。确有问题，则停止合作。
目前实验室的食品抽检合格率可以达到99.9%以上。
（新浪湖南财经 唐雨婷）
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