伴随着汽笛的一声长鸣，今年东海“开渔”后的第一批渔船正在返回港口。对于在东海上打拼了十几年的船长王喜来说，第一天的渔获让他分外满意，“今年螃蟹的长势很好，个头很大，活力也很足。”

“开海”第一网蟹在到达港口后，经工作人员分拣、装箱、打包，通过美团买菜特色的“锁鲜”冷链配送链路，由各个站点送往上海市民家中，此时，距离梭子蟹出水时间还不到24小时。

从8月2日起，不仅仅是上海市民们，来自北京、广州、深圳及武汉的市民们，都能够享受到来自东海“开海”第一捕的新鲜梭子蟹。

基地直采 美团买菜从源头直达餐桌

“看看这满满的一车蟹，马上就要发到北京去啦。”提到这件事情，王喜显得分外骄傲，“希望首都人民也会喜欢我们的螃蟹，我们的螃蟹老好了。”

▲图为美团买菜直采基地渔船正在等待出海。（摄影：王玲）

王喜的信心来自于美团买菜的“鲜活”数据监控系统，对盐度、温度等影响海鲜品质的因素进行小时级监控，保证梭子蟹到家过程中盐度不变、温度不变、保证鲜活，最大限度降低梭子蟹因脱离其生长环境而出现的死亡情况。

不仅在运输过程中发力，美团买菜还通过基地直采，从源头介入，对签约基地进行捕捞、分拣、运输等全方位进行标准输出，把控品质，保证梭子蟹从出水开始，始终健康鲜活。目前，美团买菜已签约合作超百家海鲜水产养殖基地，除了梭子蟹品种以外，涵盖了“跳跳虾”、“巴掌鲍”等多个日常消费品类。

以源头基地为起点，美团买菜能够充分发挥即时零售优势，从源头把控商品品质，深入参与商品生产及加工，依靠专业物流队伍和即时配送体系，保证最快30分钟送到家的服务体验。

本地供给 即时零售全力满足本地需求

据艾瑞咨询研究预测，到2024年，中国即时零售市场规模将达到近9000亿元。经济日报刊文指出：即时零售的兴起表明，我国城乡居民的本地消费潜力是巨大的，关键在于其能否得到充分有效释放，能不能成为区域经济发展的重要引擎。

为不同区域消费者提供本地独特商品，做到“本地供给、即时配送”，一直是美团买菜努力的方向。今年4月份，北京庞各庄西瓜上市之际，便是通过美团买菜平台首发。除此之外，平谷大桃、崇明春菜、增城荔枝、武汉莲藕等地方农副产品，通过即时零售实现触网销售，让本地人最懂的本地商品，能够第一时间送到市民家中。

▲图为美团买菜直采基地工作人员正在分拣第一网梭子蟹。（摄影：王玲）

与即时零售牵手的不仅是地方农副特产，晨光乳业、北京三元、深圳燕塘等区域乳业品牌也分别与美团买菜达成战略合作，共同建立专属牧场，开发定制系列商品，为当地消费者提供不仅“出厂鲜”，更要“到家鲜”的低温鲜奶产品。餐饮品牌们则与即时零售探索一种新可能，今年春节期间，类似眉州东坡、广州酒家、陶陶居、那都不是锅等“必吃榜”上榜餐厅，牵手美团买菜推出了多款快手菜商品。据了解，后续更多的“必吃榜”商户正在陆续跟进合作，带来更多“必吃”系列菜品。

美团买菜相关负责人表示：“作为美团自营零售业务的美团买菜，一直致力于为市民发掘最为时令和地道的本地商品。未来，美团买菜还将源源不断为消费者提供即时需求、本地供给、即时满足的消费体验。”