出品/联商网

撰文/梦萦

近日，爱零食发布了一则涨价通知，将对部分商品价格进行适度调整，引起业界广泛关注。而这也是量贩零食业态兴起以来，有品牌首次对外官宣涨价。

不过，令人意外的是，在发布仅仅数小时之后，该通知便被悄然删除。对此，有接近爱零食的业内人士称，此消息“有调整”。

那么，在成本压力与市场竞争间艰难抉择的量贩零食行业，会迎来涨价潮吗？

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呼吁不打价格战

3月12日，爱零食通过其微信官方公众号发布消息称：为确保门店的可持续发展，爱零食经过全面评估与慎重研究，决定自2025年3月17日起，对部分商品价格进行适度调整。此次调整涉及约60%的商品，价格上调幅度约为4%。

爱零食还在通知中提倡，遵守法律法规，开展有序竞争；避免恶性竞争，稳定门店经营。

爱零食同时也表示，避免内卷式压价竞争，避免以低价为导向引发的“低价-低利润-闭店”恶性循环。将门店约百分之六十，综合毛利率低于生存线约百分之四的商品，回归到门店运营成本最低值。维持门店基本运营，稳定灵活就业岗位，营造良好市场秩序。

值得注意的是，此前爱零食创始人唐光亮也曾呼吁不要再打“价格战”。

3月10日，唐光亮在社交平台上发布视频，呼吁友商不要再打价格战，大家一起来提升门店的定价，提高门店的毛利率。“呼吁全国的头部品牌，我们不要再进行价格竞争，能不能够让门店的日子过得好一点。”

不过，目前上述爱零食官方微信公众号关于涨价的文章已被删除。同样，唐光亮发布的呼吁不要进行价格竞争的视频也被删除或隐藏。

公开资料显示，爱零食成立于2020年，总部位于长沙。2023年，其先后整合了恐龙和泰迪、胡卫红和零食泡泡3家零食折扣品牌。截至2024年10月，爱零食已在全国范围内开设了超过1800家门店，覆盖13个省市自治区。

2024年8月，爱零食宣布在原有量贩店业态下新增便利店业态并开放加盟；同年11月，爱零食宣布旗下硬折扣超市业态全面启航，并正式宣布开放全国加盟。

去年10月底，三只松鼠拟收购爱零食控制权，其宣布全资子公司安徽一件事创业投资有限公司拟以不超过3.6亿元，与爱零食、爱折扣、致养食品达成深度合作，收购上述公司的控制权或相关业务及资产。

对于爱零食官宣“涨价”一事，三只松鼠董秘办人士向媒体表示，公司对于爱零食控制权的收购事项仍未完成，此次爱零食涨价与否，公司方面并未干预。

至于爱零食涨价是否影响后续收购，上述人士称不太清楚，但收购肯定还是会结合双方的协商、公司的“尽调”等来综合考虑。

但在去年年底，三只松鼠也曾发出一纸通知，从2024年12月1日起对旗下的部分产品进行调价，上涨幅度为10%。至于涨价原因，三只松鼠解释为“因年货旺季坚果原料及人工成本上涨。”

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部分品牌转向“高质价比”

量贩零食的规模化，让其可以向供应商取得更大的议价空间，在流通链路上，量贩零食渠道具备一定的价格优势。

根据招商证券统计，量贩零食店的商品比商超价格低20%-75%，比便利店价格低44%-85%，比电商价格低7%-59%。

不过，随着行业的迅速发展，量贩零食品牌也面临着诸多严峻挑战，不但竞争已然白热化，与此同时原材料和人力成本的持续上涨，也给品牌带来不小压力。内外交困之下，涨价便成了品牌在困境中求生存、谋发展的无奈之举。

勤策消费研究发布的中国零食行业报告显示，2022年前后，零食行业进入微增市场，为了应对业绩下滑，零食企业主动提出降价。由于零售端的价格稍微一变动，背后的供应链、物流运输、原材料采购等环节都要随之而变，没有强大的运营能力很容易就会加剧品牌的亏损。

不容忽视的是，量贩零食头部企业凭借规模优势可分摊成本，但中小品牌议价能力较弱，而消费者对价格敏感度高，品牌忠诚度低，涨价可能面临客户流失的风险。量贩零食品牌长期依赖低价策略可能会让消费者形成价格依赖心理，一旦价格有所上涨，消费者就会转向其他价格更低的渠道。

也有业内人士表示，涨价虽然对消费者来说会增加购买成本，如果涨幅不大，消费者感知并不会太明显。反而对于量贩零食的供应链体系来说，能够进一步提升各个环节的利润空间，进而促进行业的可持续和健康发展。

目前，中国大部分零食生产企业呈现“小而散”的局面，零食企业要满足消费者对于性价比和品质的双重需求，为此部分品牌推出自有品牌产品以突破同质化，而以鸣鸣很忙为代表的量贩零食品牌转向了“高质价比”战略，行业竞争正迎来新的变局。

今年2月，鸣鸣很忙创始人赵定在演讲中谈到，“零食行业经历了从‘散装称重+进口食品’的1.0时代，到‘品牌+厂牌’并存的2.0时代，如今，市场正迈向‘更加有品质的商品+更加合理的价格’的3.0时代。”赵定表示：“零食行业的核心竞争力已不再只是低价，而是如何做到‘高质价比’。”

业内人士指出，在当下的市场环境中，量贩零食走向提质提价的发展路径是大势所趋。尽管现阶段量贩零食凭借低价策略在市场上抢占了先机，在短时间内得以大规模扩张。但以长远眼光来看，过度依赖低价的模式弊端渐显，微薄的利润空间使得门店在持续发展、资金周转、服务优化等诸多方面捉襟见肘，难以维系良性循环。

由此不难看出，在当今消费市场的激烈角逐中，商品品质才是真正的核心竞争力，单纯在价格层面持续“低价内卷”，绝非可持续发展的稳健战略，不能构筑起稳固且长远的发展根基。