出品/即时刘说

作者/刘老实

最近刘老实在北京的一个朋友告诉我，他家附近突然出现大量标有“七鲜”字样的招牌。而我则了解到这个曾被视为京东新零售试验田的生鲜品牌，正以令人咋舌的速度通过“1+N”的模式，在北京铺设“1店+N仓”网络——根据规划，到年底前北京将突破100个，实现对六环内区域的全覆盖。这场由刘强东亲自督战的闪电战，不仅是京东在即时零售赛道的战略突围，更折射出中国商业底层逻辑的深层变革。

即时零售的“诺曼底登陆”

当北京望京SOHO的白领们还在为午餐吃什么发愁时，京东七鲜的前置仓分拣员正以秒为单位处理订单。这种场景的背后，是中国即时零售市场的疯狂扩张——根据商务部研究院预测，2030年行业规模将突破2万亿元，而2025年市场规模将超1.5万亿元。在这场“最后一公里”的争夺战中，京东七鲜的“1店+N仓”模式像是一把锋利的手术刀，精准切入市场痛点。

不同于传统前置仓的纯线上履约模式，京东七鲜的每个门店既是体验中心，也是区域枢纽。600平米以上的大仓可容纳6000+SKU，通过三级仓储网络实现“大仓囤货、卫星仓周转、门店自提”的立体协同。这种模式让京东在天津的单仓建设成本显著降低，配送时效压缩至30分钟内，直接叫板美团小象的“闪电仓”和盒马的“30分钟达”。

在供应链端，京东七鲜的“产地直采+海捕直达”模式正重构生鲜流通体系。通过区块链溯源技术，生鲜损耗率被控制在5%以内，较行业平均低3-5个百分点。在天津市场，智利车厘子JJJ级250克售价49.8元，比盒马同款便宜10元；滴露消毒液1.8升售价79.8元，较部分竞品低约10元。这种“击穿价”策略，让七鲜在津门迅速打开市场。

模式创新背后的商业哲学

京东七鲜的战略选择，暗合中国商业从“流量思维”向“效率革命”的转型逻辑。传统前置仓依赖线上补贴获取流量，单客获取成本高达30元，而七鲜通过门店自然流量+京东生态导流，将获客成本压至行业1/3。这种"线下体验店+线上履约仓"的组合，本质上是将传统商超的“人货场”关系重构为“场货人”。

在消费端，即时零售正在重塑中国人的生活方式。一个在北京做白领的前同事告诉刘老实：“以前周末必逛超市，现在连牙膏纸巾都用七鲜APP下单。”这种变化背后，是中国家庭结构的深刻变迁——三口之家占比约35%-40%，催生“即时性、小批量、高频次”的消费需求。京东七鲜的"仓店一体"模式，恰好匹配了这种“家门口的便利店+即时达的线上超市”的复合需求。

更值得关注的是，这种模式正在改写行业竞争规则。当有的创业者仍在纠结于“店仓一体”与“纯线上仓”的路径选择时，京东七鲜已通过“1+N”模式实现降维打击。对比山姆的会员制高门槛，七鲜通过京东PLUS会员免邮政策，将消费门槛降至行业最低；相较于美团的平台流量依赖，七鲜依托京东4亿月活用户形成生态闭环。这种"自营体系+开放生态"的混合模式，或许正是即时零售的终极形态。

北方战场的生死时速

京东七鲜的京津布局，本质上是一场精心策划的“区域歼灭战”。不同于在盒马在华东地区与叮咚、小象等的正面交锋，京东选择在北方市场建立根据地。这种策略既规避了盒马、小象、叮咚在长三角的强势地位，又利用了京东物流在华北的网络优势。数据显示，京东物流在华北地区布局密集，干线运输成本较行业低20%。

在天津，七鲜的扩张速度堪称“闪电战”。2025年3月，其第4家云仓在河北区1946创意产业园落地，配送范围覆盖大半个市区。到6月底，天津将新增20家仓店，形成“中心城区5公里全覆盖、郊区10公里服务圈”的网络。这种高密度布局带来的规模效应，让七鲜在天津的单均配送成本降至10元以内，接近盈利平衡点。

面对京东的攻势，竞争对手正在展开反击。美团小象在天津推出“满39减15”的补贴大战，盒马则加速布局“1店+N仓”模式。但京东七鲜的优势在于其供应链的深度整合——通过自有品牌占比显著提升、毛利率超行业平均水平的商品结构，七鲜在价格战中始终保持主动权。这种“低价高质”的策略，正在重塑北方消费者的购物习惯。

中国商业的底层革命

京东七鲜的“百店百仓”计划，本质上是中国商业从“规模扩张”向“效率革命”转型的缩影。在即时零售领域，这种转型表现为三个维度的重构。

首先是供应链革命，从多级分销到产地直连，通过数字化技术实现全链路管控。京东七鲜的"海捕直达"模式，让海鲜从捕捞到上架仅需48小时，价格却比传统渠道低30%。

其次是履约体系重构，从中心化仓储到分布式节点，通过"店仓协同"实现30分钟达。这种模式将传统商超的坪效提升40%，同时降低单仓建设成本。

第三是消费场景再造，从线下购物到“所见即所得”，通过AR虚拟货架、智能分拣系统等技术，重构“人货场”关系。在北京亦庄大族广场店，顾客可以通过电子价签实时查看商品溯源信息，这种体验正在改变零售业的服务标准。

这种变革的深层动力，来自中国消费者对“品质、效率、体验”的极致追求。当即时零售从资本驱动转向技术驱动，京东七鲜的“1+N”模式或将成为行业标准。正如刘强东在2017年6月18日内部信中明确提出“京东定位于未来的零售基础设施服务”。

在这场没有硝烟的战争中，京东七鲜的京津战役只是序章。随着即时零售市场突破2万亿规模，中国商业的底层逻辑正在发生质的飞跃。当“1+N”模式在北方站稳脚跟，京东或将携供应链优势南下，与盒马、叮咚、小象、朴朴分展开全国性对决。而这场关乎中国零售业未来的战争，或许才刚刚开始。