出品/联商专栏

撰文/潘玉明

编辑/娜娜

2025年上半年，日本便利店行业销售业绩持续增长，伴随热点事件频出，最大热点当属7&i集团被收购议案中止。

一、7&i集团被收购案终止，7-11景况不佳

7月16日，加拿大便利店企业库什塔尔公司宣布撤回对7&i控股的收购提案，主要理由是7&i方面婉拒洽谈。据媒体介绍加拿大方面多次诚意邀请创始家族代表洽谈，都没有达到满意结果。至此，从2024年7、8月份启动的困扰7&i集团命运的案子终于告一段落。

此间引发多数媒体分析，认为这件事的起因的7&i集团贸然杀进北美便利店市场，间接或直接触动了库什塔尔市场利益。目前的终止结果，对于7&i来说是失去了一次深层次国际化组织变革再造的机会，当然，创始家族伊藤家代表做出自己收购等几次阻止努力，虽然不成功，但也表达出日方的愿望。接下来，7&i集团可以腾出精力，好好抓一抓内部组织再造问题，正面应对国内7-11业绩、口碑下滑难题。

2024年下半年以来，针对7-11运营出现了一些缺乏诚信的批评，目前网上这种批评声音还在持续。凡是7-11的消息，评论区几乎都有冷言冷语。

2025年5月19日，刚上任的阿久津知洋社长面对媒体承认，现在最大的课题包括消费者的好感度在下降。引进低价商品的动作迟缓，给大众价格较高的印象。出现了不改变便当外观而减少内容量的“凸底”的批评声音。面对升任会长的前社长，他婉转点出了运营出现僵化，到了捉襟见肘的程度的问题。表示要努力设计一个向顾客传达价值的机制。

2024年上半年，7-11提出坚持高价格、高质量的传统路线。在执行过程中，将这一口号分为两句话来说：一是环保价值。二是开心价值。环保价值是指2024年5月份开始在全国店铺临期促销商品贴上绿色标签。降价幅度从20日元（约合人民币0.96元）、30日元（约合人民币1.44元）到100日元（约合人民币4.82元）不等。将商品降价同环保联合起来的做法，赢得了政府方面的表彰。

图源：东洋经济网

另一方面是推出开心价值。从2024年9月份开始，在促销商品区域贴上粉红色开心价的标签。

在消费者看来，这一措施有绑架顾客的嫌疑，将环保责任推给顾客。而开心价值贴纸的推广恰恰被顾客发现便当包装盒底部有凸起，内容不实，有欺诈嫌疑，并很快形成网络批评的音浪。

2024年10月25日，在文春网络报道中，对于7-11的便当盒底部凸起的问题，7-11社长永松文彦回答说：“没有变成那样吧。我们不会做傻事。希望你能据实报道”。这一回答直接否定了网络大众的批评声音，引起了更大的反弹。

一个鲜明的对比是，全家便利店也提出了环保理念，有三个执行要点，一是减低排放，二是减少塑料用量，三是减少食品损失。2024年采用“哭脸求助”贴纸，效果很好，综合购买率提高5个百分点左右。2025年3月进一步改为“含泪感谢”。4月份在10个店铺试验，结果购买率提高4个百分点，最好的店提高10个百分点，并确定向全国推广。

历史上，7-11是善于创造顾客触点的，在这一轮营销PK中，显然输给了全家，证明7-11人气口碑下滑，根源在固守了僵化的机制、丢掉了曾经的优势。

阿久津知洋社长对食品新闻表示，让员工个人挑战现有机制是一个很大的难题，从过去的成功体验中跳出来，说起来容易、做起来很难。

7-11遭到批评，还有一个原因在于集团内部组织机制运营失序，让社会大众看不明白，这个集团怎么了，还能好好做事吗？最终找到便当盒底部凸起、服务不到位、价格虚高等出气口。

二、罗森数字化进展效果最好

日本便利店企业都在推进数字化普及应用，下手最早、进展最快、效果最好的当属罗森。

2025年6月23日，罗森的竹增贞信社长和KDDI的松田浩路社长一起揭开两家联手打造的未来型便利店（Real×Tech LAWSON）序幕。

作为1号店（高轮店），该店位于KDDI的新本社大楼6层，具有典型商务客群服务属性，作为初期试验性质店铺，具有便于管理、监控数据的同质性优点。其实，罗森已经不是首次开设这种新型试验店，之前就在写字楼开设过类似场景。这一次或许有所不同，罗森社长竹增贞信表示，这将是未来50年事业的开始，流露出比以前更大的信心。

图源：钻石周刊

早在2024年9月，三菱商事和KDDI各自出资50%，共同经营罗森体制时，就明确要利用KDDI的技术，合作打造下一代智能化便利店。2025年7月在该大楼的7层开设KDDI员工专用的2号店，同属于试验性质。

据介绍，该试验店合计引入约15项新技术工具，与国内智能化店铺营销展示的工具基本接近。

比如，店面顾客购买行为协助方面，通过AI摄像头，根据顾客行动特征，显示推荐相关商品内容的标牌，通过触摸确认商品信息的货架联动标牌等，提供更多的选择。

还有商品预期告知，天气预报和电车变更信息等公益性附加服务。

具体运营服务方面，通过3D头像进行年龄认证、远程接待服务、自动烹饪食品、饮料陈列及清洁、基于POS销售额及库存数据，改进运营配送效率。

在开设AI应用技术试验前期，2024年7月，罗森全面导入AI订购系统AI.CO（AI Customized Order）指导运营，实现高精度的“订单数推荐”“折扣推荐”等作业指导，对于预测、指导系统的效果，来自加盟店主的评价很高，一是强化品项组合，二是精准把握折扣降价点，三是强化售罄预控方面提出精准导向，避免了常规人工干预滞后的矛盾。经过一年的运营，已经形成了友好的合作循环。预计将探讨在快餐、加工厨房等店内烹调品中的深度应用。此外，店铺运营和人事变革也在推进DX化技术应用。罗森多年推进数字化技术应用，得以形成今天的格局，可以看成是整体运营业绩大幅度提高的根本原因。

罗森在2025年4月25日推出的中期计划中，2030年度实现店铺人工实操业务减少30%，国内便利店事业日均店铺销售增长30%，即超过70万日元（约合人民币3.38万元），实现超过7-11目前水平、国内行业第一的目标，简单说就是超过7-11。

说到罗森的战略规划，自然要提到对中国大陆业务的态度。目前看，罗森要继续加强中国大陆的业务，同步要加强泰国、菲律宾和印度尼西亚的市场开拓。到2025年2月底，罗森海外店铺总数为7394个店，其中在中国大陆有6620个店，泰国有208个，菲律宾有200个，夏威夷有2个，印度尼西亚有364个。在上一期规划中，罗森提出到2025年度结束时在中国大陆开出1万家店，目前看肯定落空，但是它要继续挑战中国大陆第一便利店的目标。

三、三巨头最新业绩比拼

2025年6月20日，日本连锁经营协会针对7个成员企业调查数据显示，5月份便利店行业销售额1.0162万亿日元（约合人民币490.57亿元），总体增长2.3%，现存店铺销售额9755.89亿日元（约合人民币471.04亿元），增长2.5%。双双实现连续3个月增长。但是，现存店铺客流量下降0.7%，连续3个月下降。现存店铺客单价为736.9日元（约合人民币35.57元），增长3.3%，与物价高涨有密切关系。

2025年7月上旬，各企业先后披露财年第一季度（3至5月）业绩，三大企业均呈现增收增益人气景色。其中，7-11着力控制国外运营成本，分离、出售伊藤洋华堂以后，集团纯利润达到490亿日元（约合人民币23.66亿元），翻倍增长，但是国内便利店业务方面，由于有增加店内料理设备等因素，成本增加，影响收益水平，营业利润为545亿日元（约合人民币26.31亿元），下降11%，客数下降0.7%。是三大企业中成长性最差的一个。

罗森利用数字化指导运营配货，降本增效，店铺日均销售达到58.4万日元（约合人民币2.82万元），比去年全年日均多1万日元（约合人民币482.88元）。去年有投资证券因素影响纯利润。全家利用美国大联盟道奇队的大谷翔平做广告，客流、业绩均有增长，收益增长两位数。

结合2024年度业绩比较，罗森的销售额为2.89万亿日元（约合人民币1395.52亿元），同比增长5.1%。营业收益为1.17万亿日元（约合人民币564.96亿元），同比增长7.6%。营业利益为1050亿日元（约合人民币50.7亿元），同比增长11.7%。现存店铺销售额增长2.8%。店铺日均销售额为57.4万日元（约合人民币2.77万元），增长1.8万日元（约合人民币869.2元），为过去最好业绩。

从三大企业的年度成长性来看，7-11为减收减益状态，全家增幅较罗森稍弱，罗森是唯一的增收、增益企业，增长程度最为显著。

数源：企业IR、钻石周刊

四、行业继续走向复合化

2020年以来，日本便利店各企业纷纷与日用杂品企业合作，7-11与大创合作、罗森与无印良品合作，全家开发服装、后来也和无印良品合作，形成复合化一站式社区功能服务场景。

近一段时间，有人在讨论日本便利店超市化倾向，而且会提到SIP店模式。SIP的说法是7&i集团在2022年8月份整合事业之间协作时提出的，内在动力是推动伊藤洋华堂超市和7-11便利店的合作，整合了SEJ（7-11日本）、IY（伊藤洋华堂超市）、合伙者三个词语，具体语义不是很确切。

早在2023年4月20日，7-11日本社长永松文彦解释SIP业务模式说，主要特点是将目前店铺面积扩大到1.5倍，增加生鲜、冷冻食品、快餐加工品类，形成原有便利店和小型超市组合的新形式。他专门强调，和超市有根本不同，其业务是在便利店的延长线上，适当增加相关品类，丰富经营内容，确保经营毛利率。

图源：钻石周刊

2024年2月29日，千叶县松户常盤平车站前开出第一个店铺。实际经营面积大约88坪（约为290平方米），是通常店铺的1.8倍，合作方包括LOFT、DAISO等，合计覆盖5300个品类，固定品类2000种。主要追求薄利多销，确保毛利，其经营的方向是高龄化的社区生活客群，比较得意的亮点是柜台随手销售的熟食、轻餐、甜点，对业绩帮助很大。

从运营一年的效果看，其实和小型超市业态基本一致，和我们国内目前做得比较规范的街边食品杂货店很相似。

这家SIP店铺开业不久，附近开设了OK超市，二者比较发现，SIP的个性化特点几乎完全被覆盖，商品价格贵，分装不够灵活，产品线短缺、选择性差，整体感觉不够丰富，甚至有缺货。毕竟OK超市的业务系统的成熟度和灵活性要远高于这个刚刚诞生的新项目，同时也不得不承认，便利店向超市方向延伸，在产品线方面有很多局限性。

近期7-11方面透露出的信息是，在更多的便利店引入SIP经营元素，啥意思呢？就是柜台销售熟食、加工甜点等可借鉴因素。与超市化好像有很大距离。

从罗森的动态看，上半年主要加大冷冻面包、饭团等食品的铺货率，没有显示向超市生鲜方向拓展的意图。全家的动态是扩大服装服饰杂品合作，加大国际明星的营销推广。

从永旺集团的Mini stop便利店业绩看，早期特别强调快餐复合化，店铺设立就餐座位。但是，近些年来业绩大幅度下降，复合化两种专业没有取得互相促进、叠加的业绩。2024年店铺日均销售额比较，Mini stop只有43万日元（约合人民币2.07万元）左右，与行业前几位店均效益差距在拉大。

数源：永旺集团 IR

所以，便利店转向复合化可以认为是定势，因为要考虑社区药妆店的综合化服务优势，还要考虑小型食品超市的压力，而且复合化过程中一定会展示个性化的差异特征，比如7-11还销售摩托车配饰小件。

写在最后

其一、日本便利店总数基本饱和，2019年以来横向推移，没有明显新开店业绩拉动成长，进入结构性提质增效发展阶段，考验企业运营质量的时代到了。

其二、日本便利店客群结构发生根本性变化，年轻客群远离、中老年客群增加，为经营内容调整提出了新的课题。在全渠道背景下，依靠铃木敏文的经验式记录、宣讲，已经跟不上节奏了，罗森的数字化技术探索走在行业前面，而且将引领新一波行业发展，全家在2025年全面引入AI订货系统，而7-11到今年还在探讨配送到家服务，显得老迈不堪。

其三、日本便利店将加快国际化脚步。一方面是国内已经饱和，另一方面是优质的企业资源在国际资本市场很容易成为猎杀目标，7&i逃过这一轮被收购命运，不代表后面没有更强的资本大鳄出来走两步。同时，各企业都在强化国际营销力度。7-11聚焦美国、罗森聚焦中国大陆、东南亚。Mini stop的海外店全都在越南。

真正的国际化，是商业内容标准化、技术接口高效化、品牌流量全域化的根本。