36氪了解到，「简爱酸奶」（以下简称简爱）于近日完成总计8亿元人民币B轮融资，老股东经纬中国、黑蚁资本、中信农业基金、麦星资本继续加码，新进股东为红杉中国、云锋基金、璞瑞投资基金、德弘资本，本轮融资将全部用于现代化牧场建设，持续发力供应链。

「简爱」是一家国内高端低温酸奶初创品牌，主打产品0糖、0添加和功能性等差异化卖点迎合当下需求变化。品牌自2015年上市已推出无糖系列酸奶、功能型酸奶、“父爱配方”儿童酸奶、果泥酸奶等产品线，GMV已超20亿元人民币，今年预计将上线鲜奶产品线。

简爱曾于2020年4月获得4亿元人民币A轮融资，用于工厂建设。简爱团队曾表示，河北丰宁工厂于2019年10月动工，建成后将是迄今为止全球唯一一家专注于无添加低温乳制品生产的工厂。工厂预计在今年4月投入使用，届时，产能将覆盖京津冀、东三省、鲁豫100余座城市。

简爱酸奶

据36氪了解，为保证品控，朴诚自投超1亿元设备、产线与三家工厂进行深度合作，同时，选择国内顶尖的澳亚牧场、现代牧业、恒天然等大型牧业作为奶源供应商。此轮融资出于不断追求更高品质奶源的诉求，简爱将投建自有牧场。

目前，朴诚已选择与国际一流的养牛团队澳亚牧场进行战略合作，朴诚负责投资、选址建设万头牧场奶源基地，澳亚牧场则直接负责管理、技术、研发等运营环节，包括但不限于：奶牛的繁育技术、奶牛营养技术、牧场建设关键标准点控制、人才支持等等。该自建牧场计划于2022年5月开始产奶。

据朴诚乳业供应链中心数据显示，2020年简爱使用的原奶核心指标基本上为每100毫升蛋白质不低于3.2克、体细胞少于40万/ml、菌落数小于10万CFU/ml。未来，自有牧场投入使用后，原奶的核心指标将不断被刷新，优质原奶不仅用于生产低温酸奶，还将用于生产巴氏鲜奶。

尼尔森数据显示，受疫情影响，2020年低温酸奶市场销售额同比下滑12.5%，而据简爱透露，2020年其销售额上涨超70%。在以OLE为代表的精品超市、以麦德龙为代表的会员卖场、以天猫为代表的线上渠道以及盒马鲜生为代表的新零售渠道中，已成为销量第一的低温酸奶品牌。截至2020年12月，简爱近5年的年复合增长率为109%。

简爱酸奶

从食品饮料行业整体来看，消费者的喜好越来越偏向“无添加”。对此，简爱团队曾表示，疫情过后国内消费观念的变化使得大家都更加重视健康，同时随着90后成为消费主力军，无添加、无糖、低脂、低卡等健康需求以及功能性需求将倍受青睐。聚焦到乳品赛道，健康大趋势之下，低温乳品未来也会是个方向。

无论是新品牌还是成熟品牌，乳品赛道从不缺乏成分党，简爱的差异化在于在配料层面做减法。简爱团队曾表示，简爱产品遵守的原则就是少即是多，作为第一个提出回归酸奶本质的企业，除了去掉增稠剂、乳化剂，将酸奶还原到“牛奶+菌种+糖”的本质（甚至是不加糖）外，也减掉了包装设计上不必要的信息。

国内的乳品行业已经是红海市场，但不缺牛奶并不意味着不缺好奶。对于简爱来说，产品创新更来自于其他方面，比如不断升级奶源、菌种。如果盲目跟风行业爆品，大概率会陷于红海。未来，简爱还将基于消费观念或消费行业的变化、新科技的运用等，把握乳品赛道的细分机会。

投资逻辑

璞瑞投资基金全球董事总经理王姿婷表示，将本轮融资全部用于优质奶源、顶级牧场的建设，直接锚定市场公认的国际一流养牛团队，都体现了团队对产品品质的极致坚持。自建供应链是一件难度系数极高的“笨”事情，而这种“笨”，恰恰是我们投资方在寻找长青消费品品牌时一个很重要的考量，也是公司能够建立高壁垒、实现高价值的核心。我们非常认可简爱的初心---“为自己的家人和孩子做一杯安心好奶”。朴诚的每一步发展，都诠释并坚持了这个初心。

经纬中国合伙人王华东表示，低温、短保、低糖、高质的乳品是全球乳制品行业的长期趋势，更是中国消费者从“喝上奶”到“喝好奶”的升级选择。简爱品牌不只是一个真诚美好的初心，更是用每一步扎实的布局，在向新一代全产业链乳品品牌迈进。我们坚定看好夏总率领的团队为中国乳业带来的革新和推动，也相信简爱未来会成为国人心中的新一代国民乳品品牌。

黑蚁资本董事总经理刘亚琳表示，从为家人做一杯安心好奶的使命出发，我们见证了简爱在过去几年发展中体现出的战略定力和远大格局，黑蚁资本作为陪伴简爱多年的股东伙伴，坚定地相信这群执着的乳业人为行业和消费者带来的独特价值。

麦星投资创始合伙人崔文立认为，坚定支持团队在疫情对低温乳制品造成不利影响的背景下，继续坚持在供应链端投资。好的乳制品需要扎实的供应链做支撑，也是简爱为消费者带来美好生活的基石。