钱慧敏：运用供应链管理创造需求及刺激消费
来源：
联商网
2006-05-13 17:00
钱慧敏 利丰发展(中国)有限公司研究经理
利丰集团简介
•以香港为基地的跨国商贸集团
•1906年于广州成立，是中国现时历史最悠久的民间华资商贸集团
•2005年营业额超过80亿美元
•在40个国家中建立70个分公司及办事处，聘用员工超过18,000名，网络遍布全球
•核心能力﹕供应链管理
•三项核心业务为贸易出口、经销及零售
“软三元” 概念
供应链管理的七个主要理念
１．以顾客为中心，以市场需求的拉动为原动力
２．强调企业的核心业务和竞争力，并为其在供应链上定位，将非核心业务外包
３．企业间进行友善和紧密的合作
４．用信息技术优化供应链的运作
５．不断改进供应链的各个流程
６．缩短产品完成时间，使生产尽量贴近实时需求
７．降低在采购、库存、运输和环节之间的成本
提供全面的供应链管理服务
利丰零售集团的实践经验:玩具反斗城，OK便利店
玩具反斗城
•为有儿童的家庭带来欢乐的世界权威
•全世界最具规模的儿童用品连锁专业店
•提供一家大小都乐在其中的购物环境
市场定位
服务宗旨
•与顾客建立长远关系，从婴儿出生开始，使父母在其孩子的成长过程中都可以到玩具“反” 斗城购买到合适的玩具，并希望其孩子的孩子都能继续成为公司的顾客，延续顾客对玩具“反”斗城的忠诚度
店铺设计策略
三种店铺面积设计
•旗舰店 (flagship store)
•地区性店铺 (regional store)
•小专卖店 (express corner)
店铺设计策略
店铺布局 – 营造欢乐气氛
•一种娱乐购物兼备的新体验 –店铺内的设计和布局、产品的组合与展销
•例子﹕店内咖啡室、定期活动如万圣节化妆比赛及讲故事比赛、节日庆祝、长颈鹿 “杰菲”
产品陈列策略
•善用店内空间
•有效的品类管理
•树立店铺的具体专业形象
产品陈列策略
•善用店内空间
•有效的品类管理
•树立店铺的具体专业形象
反斗一族 女孩至爱
•寓教育于娱乐的教育性玩具
营销策略
引进独家品牌(Private Label)
建立营销数据库
•销售情况分析
•产品利润分析
•开支分析
•促销分析
360ºC 照顾顾客需求
OK 便利店
便利店与超市的分别
便利店选择的五大重要因素
地点便利；快捷服务；货品价格及市场推广；店铺环境；优质及友善服务；以顾客为主导的零售商。
传统零售商
以货品供货商为主导；定价以成本为主导；比较重视利润；减省营运成本；花巧的市场推广；回应较慢；
顾客主导零售商
以顾客需要为主导；根据市场趋势定价；重视业务专长及顾客满意度； 优质顾客服务；以策略主导的市场推广；快速回应及调整；供应链管理及科技综合运用。
OK便利店的业务模式
OK便利店供应链管理发展背景
- 实物流程
OK便利店供应链管理发展背景
- 信息流程
1. 市场需求的拉动
•便利服务 Vs 售卖货品
- 店长的角色
•内部顾客服务的概念
- 后勤支持的再理解
2. 核心业务 + 外判
•市务部:
- 合适货品、价钱、成本
•供应链管理及后勤支持部
- 合适数量、时间
3. 紧密合作，共享利益
•中央仓送货 (多种方式)
•弹性供货模式
•供货商库存管理计划(Vendor Managed Inventory)
4. 流程再设计
•与店铺的双向沟通
–内联网
–店铺服务中心
•与供货商订货流程
5. 优化信息系统
•EPOS 系统
•库存系统
•内联网
6. 生产贴近需求
•信息与管理的配合:
–JIT 送货
–预估数量 Vs 重设流程
7. 减少成本
•与供货商合作
•内部努力
总结
市场需求的拉动 – 店长角色、内部顾客
核心业务＋外判 – 成立供应链部门
紧密合作，共享利益 – 弹性供应链
流程再设计 – 重设流程
优化信息系统 – EPOS /内联网
生产贴近需求 – 运用信息
7.减少成本 – “外”与“内”的努力
（联商网上海报道）
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