2025年零售业调改变革方兴未艾，西南零售巨头重庆百货旗下，新世纪超市持续不断进行变革创新调改，继去年首开第一家生鲜折扣店“超级市集”，7月30日又开出第9家渝北店。

目前已开门店客流量都明显增长，得到顾客广泛好评，同比均实现增长，人效、坪效、品效三大核心效率指标也同比大幅提升，验证了该模式在零售市场的潜力和可行性。

超级市集项目负责人表示：“新世纪超级市集是我们的生鲜+折扣店模式，这是重百新世纪结合市场变化进行的社区店调改转型，我们通过缩短供应链，去除中间商，优化供应链优化、高效运营，进一步降低商品售价，为消费者提供“好商品 低价格”的购物体验。”

开业现场火爆

众多商品引发抢购热潮

开业当天，渝北店人潮涌动，消费者争相涌入。店内，品质新鲜的三文鱼只卖99元/斤，鲜活的基围虾25.8元/斤，凌晨宰杀的牛腩肉只卖27.9元/斤，现捞卤菜中的卤鹅19.9元/斤，以及仅售10.9元的30枚托盘鸡蛋等极具价格冲击力，这些质优价廉的生鲜商品，迅速成为抢购焦点。

笔者看到，生鲜区域已经排起了长队，顾客的手推车很快就被这些高性价比的商品装满。不少顾客表示，品质好价格又划算。这样的价格在市场上非常有竞争力，吸引了许多附近居民甚至远道而来的消费者前来采购，现场氛围十分热烈。一位现场销售员表示：“像鸡蛋、虾和牛腩肉这些，上架没多久就快卖空了，一直在补货。”

重构供应链

实现天天低价

据悉，新世纪超级市集对商品品类进行了扩宽，商品更丰富，同时又大量减少了同质化商品的数量，让顾客更好的选择，降低消费者决策成本，高频刚需商品通过大规模直采减少中间商的差价、大力发展生鲜商品基地直采，订单农业，大批量实施一次性买断来降低进价、确保售价更低。

同时重百新世纪还大力发展自有品牌，在超级市集顾客看到有很多品种，这些商品是有重百新世纪严选定制，品质有保证，又去除了品牌溢价，性价比确实很高。

新世纪自有品牌从颜值、品质及价格等方面深受顾客喜爱

价格竞争力的基底是供应链效率。新世纪超级市集通过源头直采，上架商品的基地直采率已提升至40%，通过产地战略合作与基地直发模式，核心生鲜品类价格获得显著优化，如30枚托盘鸡蛋仅售10.9元。

除通过供应链压缩成本外，在新世纪超级市集渝北店，笔者看到蔬菜、干货等生鲜商品都做成了包装标品，在陈列区域内还有“包装品，散装价”的宣传。正在挑选蔬菜附近小区的王女士表示，“这种包装的还方便些，拿起就走，还干净，价格跟散装都差不多。”项目负责人说：你看，这不仅解决顾客“挑拣费时、称重排队”的痛点，也大幅降低了我们门店运营损耗提升了人效。

据了解，超级市集依托本土地域优势，发展“重百村”战略优势，实现本地菜品从田间到餐桌24小时极速直达。笔者在店内生鲜区域还看到好多品类放置了“鲜货不隔夜”的宣传，说明不仅从源头控制了鲜度和直采价格优势，也从门店内把控品质，保证顾客拿到手是好品质的商品，更低的价格。

项目负责人称，生鲜折扣店不会做传统促销，而是实施天天平价，每天都是一个价，让每一个顾客都不会买贵。在超级市集渝北店，笔者看到店内挂着“天天低价，欢迎比价”海报，还看到标有三公里“买贵退差”承诺，由此可以看出超级市集以价格为竞争力的决心及自信。

新世纪超级市集项目负责人强调，其“生鲜+折扣”新模型的实践表明，传统零售商转型的关键在于供应链纵向深耕与门店效率横向革新的双轮驱动。

依托本土深耕优势打造的商品力与价格力的“双优组合”，正是重庆百货在区域零售市场持续领跑的根本动因。随着第9店开业，新世纪超市有望加速该新业态的规模化复制，满足更多顾客对性价比的追求，同时也会对区域零售格局带来深层影响。