浙江省连锁经营协会副会长兼秘书长王钧耀

　　按照原来的安排，今天在这个会上致辞的是我们浙江省连锁经营协会的会长，全国政协委员，浙江省人大财经委主任丁耀民先生。昨天丁主任打电话给我，今天省委省政府要求人大专门去做一次视察，所以今天他下午吃完成饭就去了，本来我说能不能推迟，下午致辞完了再走，他说不行，所以我现在的致辞是代表丁耀民主任向大家、向会议做一个致辞！ 

　　尊敬的各位领导、各位来宾、新闻界的朋友们、女士们、先生们，下午好！

　　第二届连锁餐饮品牌峰会今天隆重召开了，我谨代表主办方四家单位，浙江省餐饮行业协会、浙江省连锁经营协会、时代传媒以及中国国际资本投资公司，4家单位今天举办这次峰会，所以我代表主办方对本次峰会的召开表示热烈的祝贺，向浙江省商务厅的各位领导、各位来宾、各位朋友致以最诚挚的问候！特别是对中国烹饪协会、上海连锁经营协会、安徽省烹饪协会以及美国万通投资银行控股集团公司等远方来的嘉宾表示热烈的欢迎！

　　中国的经济是由三驾马车在拉动，出口、投资、消费，19号我也在这儿参加了一个会议，我们请了香港经济学家郎咸平专门做了“2010年经济发展态势”演讲，他对三驾马车拉动中国经济结构做了一个很好的演讲，出口、投资起了很大的作用。在当今的形势下，真正要拉动中国经济结构的是消费，国外经济发达国家消费拉动了经济结构占的盘子中60%到70%，而中国消费拉动到去年年底还没有超过30%，一直是投资、出口在拉动，强劲的出口拉动中国的经济，所以金融危机之后对中国的压力很大，中国通过4万亿的投资拉动中国经济的回暖，但是消费拉动上升不快，这是一个致命的问题，也是我们即将出现生产过剩的危机，所以那天郎咸平讲的很多，有些观点我很赞同，有些观点我未必赞同。今天我们适时召开了这个峰会，消费拉动中国经济将成为下一轮经济发展的主力军，消费当中餐饮消费又是发展最强劲的消费领域，俗话说，民以食为天，随着城市化进程的推进，居民消费观念、生活方式的变化，我相信越来越多的居民会选择外出就餐，在全民建设小康社会的进程中，餐饮消费具有巨大的市场潜力，一直以来我们都关注着行业的发展。从改革开放30年的历史经验来看，当前餐饮行业的迅速崛起反映出我们全国居民饮食需求发展的变化，出现了层次化、多样化和个性化的特征，浙江中国东部经济发达地区，餐饮水平更是远超全国的平均水平，我省餐饮行业今后必然会形成连锁化、精细化、多样和差异化的发展趋向。在这里，我要感谢这次峰会的合作单位，能够在连锁餐饮发展如火如荼的背景下，让我们一起与企业家、专家学者、投资方共同来创建一个交流的平台，共同促进我们中国连锁餐饮行业的发展，促进我们浙江省连锁餐饮行业的发展。

　　另外，还要向浙江省餐饮行业协会、浙江省商业职业技术学院、时代传媒的团队表示感谢，因为他们历经半年打造出了首份《2009-2010 浙江连锁餐饮品牌发布报告》，为国内餐饮行业提供了发展的风向标，为我们浙江省餐饮行业、为浙江省商务厅制定“十二五”餐饮发展规划当中确定了重要的参考价值。参与本次调研的《连锁经营》杂志也是我们协会的会刊，经过两年多的运作已经成为长三角地区连锁行业最有影响力的商业杂志，也成为中国连锁业的重要信息服务者。

　　我们也和27个省级协会秘书长进行了交流，在目前27个省级协会加中国连锁经营协会当中的有许多会刊，但是像浙江省《连锁经营》这么有刊号的杂志，面向长三角的目前还是第一本，在中午吃饭的时候河南有一个连锁杂志有刊号，但是它是一个独立的媒体，从行业角度来讲《连锁经营》杂志是第一本。本次大会确定的主题是“品牌变革机遇，迎接财富浪潮”，应该说这个主题写的非常好，当前的餐饮市场已经转变为自由竞争型、消费多元化，加大了餐饮企业生存和发展的机遇，可以说机遇跟挑战共存。现在，我们一些老字号的餐饮企业重新走出一条新路，一些新的餐饮企业正在崛起，做大餐饮企业主要的路径我们认为有很重要的两个因素，品牌经营、连锁经营，所以说品牌经营、连锁经营是我们连锁餐饮做大做强的主要途径，本届峰会还有主题演讲以及对话的嘉宾，他们都是具有很大影响力的企业家和投融资的专家，在连锁餐饮领域起着领军人物的模范作用，所以我们相信今天的峰会一定能够为广大的与会者，为浙江连锁餐饮的企业家带来新的启发，带来崭新的感受，让我们共同为浙江连锁餐饮行业，为中国连锁餐饮行业的发展做出我们的共同贡献。

　　最后，预祝本届连锁餐饮品牌峰会取得圆满成功，衷心祝愿各位领导、专家与与会的企业家们身体健康、万事如意，谢谢大家！
　　（联商网现场报道）